BLOG 淡路島の風

仕入れ道中の風景です～！青い海　白い雲～！な、夏がもうすぐやってきますねぇ～^^

ここのところエビ類が豊富で、
鱧料理には、今年も大きな天然の車えびをお造りに！
(また写真撮りますね！）
徳島の市場からは、活きのシラサエビ！
鱧料理以外のお客様へのお造りや、
塩茹でを酢の物に！
海から流れこむ風や空の色、
そして、シラサエビの茹で上がる香り！
「あー、夏やなぁー。」
って感じます。
太陽はまだまだ本番とはいきませんが、
すぐそこまで^^
と、いうわけで天然鯛を仕入れに魚彩館へ出かけたのが唯一！
厨房こもり鱧鱧！
本日も皆さま～、本当にありがとうございました^^
明日の朝食は、アジの塩焼きです～！大きいのでご飯おかわりしてね☆

ほんまに梅雨入りしたんかいなぁ～？
と、
嫁とそんなこと言うてます^^幼稚園前の海がきれいで、ざぶんといきたいところですね！
今日も、とても気持ちいい風が流れてますよ～
遅ればせながら、裏山では春ゼミの声も！（裏山ミツバチはいずこへ(~o~)）
皆様、よい一日をお過ごしくださいませ～^^

近畿地方入梅したそうです！
と、言うことは…
淡路島も入梅っ^^
っと言うことで、梅雨といえばこちら庭のアジサイを…まだまだこれから！って感じですね^^
で、こちらは、うなぎっ！
じゃなくって、修学旅行生が体験漁業でとって来た大きな穴子！
つけ焼きでこってりと！山椒の葉を刻んでちょっと刺激的に^^
今夜は先生方にご利用いただいております！
ビールが飲めないのが残念ですが先生！
また個人的に是非お越しくださいねぇ～～～^^