BLOG 淡路島の風

ごっそり空室出ましたm(__)m
よろしければぜひぜひm(__)m

１２月１６日(月)
・おのころの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用　２～6名様

・先山の間　2～6名様
（ご予約ありがとうございます！）
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

お料理はイタリアンでご用意させていただきます。
どうぞよろしくお願いします！

夏を前にタコ漁の準備で漁師さん忙しそうです^^

昨夜からの雨で今朝は割とひんやりしておりますが、
6月ですからね、これからどんどん気温も上昇～
夏もあっという間にやってくるのでしょうね^^

楽しむしかないです！
食で楽しむんです！
タコ食べたい！

あ、昨夜は鱧でした^^
鱧はやっぱりこの季節の淡路島には欠かせませんねぇ～。
火が入ってるようで入り切ってないところを狙っております。
ゼラチン質なねっとり感、お楽しみいただければ！

地元の漁師さんが
仲買人さんが
いつもお世話になってる皆さんが
元気なので自分もめちゃくちゃ元気になります～^^
今もそうですが、青空広がる地元丸山漁港！
(先ほどまでは、大雨降ったりやんだり、
そして強烈な風は現在も引き続き^^;)
鱧漁の漁師さんには、年の近い先輩後輩も^^
ススム～広角レンズで伸びてもた～今度は男前に撮るわの～^^
きれいな色艶、カー君の鱧^^
入港の船はタコ漁のハシノ君！
鯛漁もでてて夜には久々の活き造り！
ウオゼも入荷でもちろん皆さんにお楽しみいただきました^^
今夜も丸山の魚たくさんですよ～！
おたのしみに～～^^

大きな台風が迫っておりますねぇ。
台風当日もしくは前後のご予約を頂いてるお客様、
台風が理由でのキャンセルの場合、キャンセル料は頂いておりませんので、
道中やご自宅が少しでも心配な場合は、ご遠慮なくおっしゃってくださいね。
幸い淡路島には直撃といった感じではなさそうですが、
風の影響は少なくてもありそうです。
昨日今日と日よけを片付けたり、そうそう、庭のトマトたちも感謝をこめて片付けました。
(少しハーブの種を買ってます^^中旬に蒔いてみようと楽しみにしてます^^)
昨日今日と風が続きましたが、明日は沖でれるかなぁ～。
週明け月曜日までの魚は明日にかかってます！
どうかよろしくお願いします～！

さて11月です！
早速トラフグ料理のご予約いただいております^^
1日は、天然物のお客様に3年フグのお客様も！
しっかり仕込んでただ今休ませております～^^
明日は、メネギの安田君（じゃない！阿部君！でした(>_<)すんません～～～^^;）とこにも仕入れに行かなくちゃです～！ さぁ、始まりますよ～^^ あっ、明日から4月のご予約スタートです！ 9時から受け付け開始させていただきますので、 どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

良いお天気に恵まれ本日も豊かに食材が揃いました^^
ありがとうございます～

丸山漁港だけではなさそうですが、
今年は本当にイワシが多い～(~o~)お休み中は、毎日イワシやイカ釣りです！そして、ご飯のおかずにずらりと並ぶ！秋最高ですね^^
あっ、島家の人々岡田さんのところと、陶磁器工房Lubarteさんへ！
来週もう一度お邪魔しようと思ってます！
色々楽しい秋が続きます～^^

連休前最後の漁！
皆さん気合入ってましたよ～！
いつも仕入れさせてもらってます別所水産さんは、亀井君の鱧も買ってました！
あっ、亀井君は毎年写真撮らせてもらってるうちの兄と同級生の漁師さん^^
「今年も始まったのぉ～！」って、威勢のいい声かけてもらいました^^
たくさんの仲買人さんがトラックで丸山港に来てて、
この時季ならではの賑わい^^
夏が来たーって感じです^^
鱧とオクラ、バナナピーマン七味を効かせて^^
もちろん、落しや焼き物揚げ物お鍋など～！
夏本番ですねぇ～～^^

写真撮る間もなくとても充実のクリスマスイブでした^^
皆様はいかがでしたかぁ～～^^
今日の仕入れ道中の風景^^
べた凪で漁師さんも沖へ！しっかり仕入れることができました^^
今夜も引き続きがんばりま～す！