BLOG 淡路島の風

しっとり梅雨らしく朝から雨
静かで涼しく雨の音がここちよいです～

今週もお越しの皆様
本当にありがとうございましたm(__)m

ほんと静かな日が続いてお泊りのお客様もリラックスして
お楽しみいただけたのではないでしょうか^^

食材も色々日替わりで

ムラサキウニもそろそろ終盤
今年も赤ウニ頑張って仕入れないと～～！

さて、週末の空室お知らせです。
よろしければお問い合わせくださいね
お待ちしております。

・６月１３日(金)イタリアンです
おのころの間　2～4名様

・６月２２日(日)鱧料理、イタリアンどちらでも
おのころの間　2～4名様
島風の間　2～4名様
お食事のみでのご利用２～６名様
ご予約ありがとうございます！

今シーズンもよろしくお願いしますm(__)m

卵も抱えて身の状態も素晴らしい
もちろん走りの鱧なのでいろいろおります。
なのですが、
良いとこを使わせてもらっております。

自然の食材
良い状態のものを皆様に

週末から月曜日までとても忙しくありがたい日々！
いつもお越し下さる飲食の皆さんがご家族でとか、
同級生の集まり食事会とか、漁師の皆さんご家族でとか、
韓国からも皆さん良い方ばかりで^^

地元食材、みんな美味しい美味しい言ってくださって
漁師さんに「魚美味しいおこぜ美味しい」言ってもらった時は
ほんとぐっときましたね～^^

なにより楽しい時間をリラックスしてお過ごしいただけるお宿～
目指してますのでこうやってお客様からのお声が届くと
ほんとうれしいです～^^

来週以降空き状況書きますのでまたお気軽にお問い合わせくださいね～！

５月２４日(土)
・お食事のみでのご利用　2〜6名様
(ご予約ありがとうございます！)
５月２７日(火)　
・先山の間　２～４名様
５月３０日(金)
・先山の間　２～６名様
（ご予約いつもありがとうございます！）
・あけぼのの間　2～4名様
６月１日(日)
・島風の間　２～４名様
(ご予約ありがとうございます！)
・あけぼのの間　2～4名様
(ご予約ありがとうございます！)
お料理はどの日もイタリアンです。

今朝も丸山漁港は鱧の荷揚げで賑わっておりました。

タコ漁の荷揚げも何回も船とカケヤ（計量するところ）を行ったり来たり。
若い子が運んでるなぁ～と思ったらのりちゃんとこかぁ～

聞くと夏休みで親父の手伝いバイトだそう^^

すすむとこも鱧の手伝いで船によぉ乗っとるし～
さくらの同級生みんなえらい！

おっちゃんはひそかに感心しております～！

主な漁場が産卵期にあたり禁漁なのと、
仕入れ価格も高騰してるのとで
鱧のメニューから外れております伊勢海老ですが、
いつも丸山の魚を獲ってきてくれるよしのりが、
たま～に獲ってきてくれます。

水槽で活かしておいて追加のご希望いただいたときに登場。
昨夜はそんな日でしたー！

なつはあつい

いや、あつはなつい
って言おうとして普通に言ってしまうほど

暑くないですか～^^;
あたままわりませんねー
水分塩分しっかりとらないといけませんね～

さてさて～、
昨夜は南あわじ夏の風物詩、慶野松原花火大会！
インスタではめちゃくちゃきれいな花火
めちゃくちゃたくさん流れてます^^

キラキラ輝く夜空に輝く花火、
花火大会の日は毎年週末なのでもちろんお仕事！
代わりに
毎年キラキラ輝く鱧を眺めております～～～～

花火に負けんほどキレイ！
最高です～～！

飴色に輝く鱧ですが、
個体差は必ずあります。

素晴らしい状態の鱧を用意してもらって、
しっかり調理すると
毎年感じる感動がそこにあります。

ありがたいですね～。