BLOG 淡路島の風
平日限定 > お野菜
2025.09.21 / 10:15
きたきた！すずしいのきた！
二日ほど前からですね～
やっときました
窓開けっ放しで寝てたらさぶい～布団かぶろー^^
暑さ寒さも彼岸まで
ほんまによぉ～ゆ～たもんですねぇ～。
昔の気温とはちょと違いますがおうてますね◎
さてさて、とは言うものの
一気に秋が来たわけでもなく
日中はまだまだうだる暑さ。。
料理は秋の魚のイメージで
アジや鰆、ウオゼがとても良い感じです。
今年は何かと秋刀魚が良い感じみたいですが、
秋刀魚はご自宅でぜひお楽しみください^^
ここに来たならここの魚でぜひお楽しみくださいね～！
とろっと酸味心地よいですね！
焼きなすのピュレ
今とても良い水ナス
ビネガー〆の炙りウオゼ
フジミノリからピオーネに
ニラの花は満開です～～！
2025.09.01 / 22:39
ウオゼとビーツと梅肉
11月のご予約、たくさん頂きました！
本当にありがとうございますm(__)m
さすがに11月は涼しいでしょね^^;
ごゆっくりとお楽しみくださいませ！
ビーツと梅肉のソース
甘じょっぱです
ウオゼはおのころ雫塩とスダチでマリネ
ぜひぜひ～～^^
2025.08.15 / 12:49
Oh！ビキーニョ！
フルーティーな味わい
小指のつめ程度の大きさ
可愛すぎるぞビキーニョ！
あ、淡路島西洋野菜園柴山さんのお野菜です～^^
ぜひぜひ～～^^
2025.07.28 / 23:31
その瞬間の美しさです
そんな天然鯛と今日はアシアカエビ、
夏野菜のオクラを合わせてタルタル
ロングズッキーニのサラダとバジリコの香り
本日も皆様
お越しくださいまして
ありがとうございましたm(__)m
2025.07.26 / 18:48
オコゼと夏野菜
を煮込んでオコゼとご一緒に～
バルサミコの酸味とセンザン醤油の塩味、
レモンバジルの香りで夏満載！
2025.07.07 / 22:12
美味しいを世界のみなさんに
と言っても日本語しかできないのでね～^^;
大問題ですがそこは置いといて
ふとこの頃ぼんやり考えたりしています
いろいろな食文化の中で育った世界の方が
この淡路島の例えば鱧鍋なんか食べたときに
どのような反応が返ってくるのか～～
想像してるだけでも楽しいもんです～
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