BLOG 淡路島の風

４月特に前半はゆったりとしておりますよ～^^
平日は観光などもゆったりできると思いますので、
春の淡路島ぜひお越しくださいね～～^^

お料理は全日イタリアンです～
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

４月７日(月)
・あけぼのの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございます！）

４月１０日(木)
・おのころの間　２～４名様
(ご予約ありがとうございます！)
・お食事のみでのご利用　２～１3名様
（お食事での団体様も大丈夫です～平日ですが^^;）
（ご予約ありがとうございます！）

４月１１日(金)
・おのころの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用

４月１２日(土)（夕食のみでの営業日です）
・お食事のみでのご利用　あと３部屋2部屋です

４月２０日(日)
・先山の間　２～６名様
（ご予約ありがとうございます！）
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

ね～、
春のセンバツ！
始まってるのだいぶ知りませんでしたね夫婦して^^;

卒業入学タイミングの親御さんはもう目まぐるしい春の日々～(~o~)
ですよね～^^;

そんな中ありがたいことです本当に、
春休みでもありますので、
たくさんのお客様にお越しいただいておりますm(__)m

そんな中そんな中、
なかなかお受けできなくて申し訳ございません
お魚が食べることができないお客様も。

漁師町なのでお肉だめでも大丈夫なのですが、
お魚ダメなのは今までなかなかご対応できませんでした。

味の基礎を作る魚の出汁が大丈夫だったので何とか料理できることができたのですが、
はたしてこれで大丈夫なのかは、魚も肉も食べる自分にはなんともわからず…

昨夜はイタリアンで柴山さんのお野菜満載で^^

天然平目とハリイカのタルタルには今シーズン初のタルティーヴォも！
フェンネルのパスタや天然鯛にはルタバガや紅菜苔など
こちらサルシフィやアピオス、島の環ファームさんの葉玉もお肉と～

季節がどうもわかり辛い！
春真っ盛りなお野菜プンタレッラが良い感じに～^^

フィレンツェと言えば…
ウフィツィ美術館
ドゥオモ広場
聞いたことある
行ったかも^^;
３０年前です、記憶が…^^;
日記読み直してみます～～

トウガン。

先日小浜君とこ（ハレノサラさんですね！）で、
いただいたお皿で、
とてもいい仕事されてらしたので、
右へ習え！

産直で見て迷わず仕入れ。

今年は、冬瓜も産直でもあまり見ませんでしたので
貴重です。

出汁を含ませ
優しい美味しさ。