BLOG 淡路島の風
平日限定 > パン
2025.08.07 / 10:15
梨酵母
梨や柿は独特な酵母の香りがあります
チーズのような癖になる美味しさです
炭で炙って玉ねぎのピュレ、
カロセッロという柴山さんの丸キュウリと
鳴門の梨を塩揉みしたもの
最後に焦がしバターで少しリッチに
昨夜のご宿泊は皆さま関東より
お食事の皆さんは淡路島^^
（淡路島でも端から端まで１時間半はかかりますからね～～^^）
皆さま遠いところありがとうございましたm(__)m
2025.07.25 / 00:17
今日も一日ありがとうございます！
ビネガーで〆たサゴシ
カルダモンの玉ねぎピュレ
庭のオレガノ
白アマの下はポモドーロリオグランデのロースト
レモンバジル
2025.07.07 / 22:12
美味しいを世界のみなさんに
と言っても日本語しかできないのでね～^^;
大問題ですがそこは置いといて
ふとこの頃ぼんやり考えたりしています
いろいろな食文化の中で育った世界の方が
この淡路島の例えば鱧鍋なんか食べたときに
どのような反応が返ってくるのか～～
想像してるだけでも楽しいもんです～
2025.07.04 / 09:39
PERTORNARE 南海荘
関東からお越しのお客様は2回目のご来館で
徳島空港とても便利ですね～
っておっしゃってましたよ～^^
車だと30分ちょいで着きますからねー
ちなみに2泊目が南海荘で1泊目は徳島で！
徳島で1泊と言えばそう！
平君とこですね～^^
夏のペルトナーレさん、うらやましー！
私もうなぎの口になってしまいました^^;
山の幸と海の幸
めちゃくちゃ良い旅ですね！
遠方よりお越しのお客様にはとてもおすすめな2泊！
と、自分で言う～^^;
このボトルは少し日本酒のニュアンスも
ぜひぜひ～～
魚はイトヨリ
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