BLOG 淡路島の風

こんにちはー夏真っ盛りですねー^^

先週は風が強く吹く日ばかりで雨もよく降りました
よって魚の手配がひじょ―――に難しい１週間でしたね～
（同業の皆さん本当にお疲れ様でしたm(__)m）

朝食の魚がどうしてもなくって、長崎～のアジをいつもの焼き物にさせていただきましたが、何とかその他はいつもの感じで^^

食材がなければ料理できませんからね～ほんとありがたかったです～～！

柚李窯めぐみちゃんが休業に入るという事で
その前にお邪魔させていただきました。

ほんま自然体やわ～。

こちらもナチュラルに数点選ばせていただき
南海荘に嫁入り^^

再開を楽しみにしつつも
その頃に私はまだ頑張れているのか…^^;

長く料理し続けられるよう
日々積み重ね
ですね～～。

柴山さんからの緑なお野菜盛り合わせ的な^^
緑の長ナスタイグリーンは焼きナスにして淡路島の米酢を利かせたソースに、
伏見甘長唐辛子は炭火焼、マイクロキュウリ、水ナス、緑のトマト２種、そしてとても貴重なトマティーヨはサラダで！
バジルのソース香りプラスでいかがでしょ～～～！

１１月のご予約、本当にたくさんありがとうございます。
どうぞごゆっくりと、お楽しみくださいね～^^
脂ののった秋の魚たちをぜひ味わってください。
お待ちしておりますね～！

8月10日は満室となりました！
ありがとうございますm(__)m
1月のご予約もたくさんいただき、
本当にありがとうございました！
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ^^
昨日は、加藤さん＆ちなつさんが嬉しいお酒を持ってきてくださいました^^楽しみが一つ増えました^^
今日もがんばります！
皆様も良い旅を^^

やっと夏が来ましたね^^
仕入れからの帰りに撮った丸山の風景～この頃は、タイミングでお電話も取れないことが多々で申し訳ございませんm(__)m
お昼前後が比較的私たちも余裕がございますが、
まずはその日にお越しくださる皆様へ全力投球～！
夕方からの料理中はほとんど電話に出る事が出来ていませんm(__)m
ほんと申し訳ございません。。
それでも明日もがんばります！
本日お越しの皆様ありがとうございました！
明日ご予約の皆様ごゆっくりとお楽しみくださいませ～！