BLOG 淡路島の風

・とても美味しい栗はじめお野菜色々産直で仕入れ
・島家の人々(10/10~20)‐まずはヘスさんあかねさんのルバルテさんにてティーポットはじめ器たちを
・ASATORI　MUFFINさん祝プレオープン！残り4つ全部と言いたいところ2ついただく
・窯出しオープン（10/11~15）樂久登窯さんでは西村さんひろ君の器たち
アムリタンちかさんの栗バタートースト（ぜひたべて！）モンブラン、アイスコーヒー
・よかちょろさんではやまと君おすすめワインたち（明日からたくさん開けますので！）
・こまつさんで肉、直人のバーガー、産直のナス
・夕陽、仕込み
・明日は4年ぶり丸山の祭りだ！

本日より来年2月のご予約受付開始させていただきました。
たくさんのご予約頂き、本当にありがとうございます^^

2月も週末はふぐ料理、平日はイタリアンが多いですが、
三連休中日はイタリアンであったり（ここは満室となりましたm(__)m）、
平日もふぐ料理の日を設けておりますので、
またよろしければご検討お問い合わせくださいね。
よろしくお願いします。

今日は午前中に所々手直し箇所の改修工事に向けての打ち合わせでした。
ヒラマツグミ平松君、柴田工務店よし君との打ち合わせ。

数年前は、よく顔合わせてたんですがね～
今日はなんか久しぶりのこの感じ！
で、嬉しかったですね～～^^

より良くし続けること
大事です～！

来年に向けほんのちょっと改装計画
始まりましたー！

1ヶ月ぶりの雨にほっと一息～。

昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m

鳴き始めてます～
季節は確実に秋へ～^^

日中とけそうになるほどの日差しですが…

お盆のころには
弁天島あたりに沈みます～

なつはあつい

いや、あつはなつい
って言おうとして普通に言ってしまうほど

暑くないですか～^^;
あたままわりませんねー
水分塩分しっかりとらないといけませんね～

さてさて～、
昨夜は南あわじ夏の風物詩、慶野松原花火大会！
インスタではめちゃくちゃきれいな花火
めちゃくちゃたくさん流れてます^^

キラキラ輝く夜空に輝く花火、
花火大会の日は毎年週末なのでもちろんお仕事！
代わりに
毎年キラキラ輝く鱧を眺めております～～～～

花火に負けんほどキレイ！
最高です～～！

はも～
美味しかったー
って、おっしゃっていただけて
良かったです～～！
鍋、美味しいので皆さんもぜひぜひ^^

お造りには、鱧の落とし、タコ、赤ウニ（小粒を少しですm(__)m）
そして白身、昨日は丸山のアッコ（アコウ）でしたが、
ぶりっと食感のアッコ良いですね～～。

そんなアッコのアラを深夜のまかないであっさり煮つけにして頂いたんですが、
やっぱりああいったゼラチンを食べる魚ってヒレが本当に美味しいですね。
むなびれ背びれ最高でした。
合わせたワインはフュールーグ （南ア）リザーブ・レッドって、しっかりした赤なんですが、とてもよく合っていました。

たま～にしかしませんが、煮つけうまいですね～
（なんのこっちゃ～～^^;）