BLOG 淡路島の風

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2023.11.06 / 00:55

うまい事明日は休み!

今夜からお天気は下り坂。
連休中はほんとに良いお天気で何よりでしたね。
魚も気苦労することなく休み明けの分まで段取り出来て。
明日の市場もんをお昼に仕込んで今週のお客様へ。
夜は久しぶりに同級生の寄り合いです。

みな脂の乗り切った面々です^^
飲みすぎないようにだけ気を付け
飲めるだけ飲んできますね^^;

明日も良い一日が皆様にも!

2023.10.23 / 22:30

きれいなお天気続きます^^

昨日ハレノサラ小浜君にカニってめちゃ手間かかるのに
それほどお客様からのご感想頂けないのよね~
って、ぼやいちゃいましたが…

今晩のお客様にその声が届いたのか^^;
麵もソースも良い!とのご意見いただきました~
素直に嬉しい^^
明日のお客様も存分にお楽しみくださいませ!
ねっ^^

2023.10.02 / 19:44

風が冷たいよ~

もうね、朝と夜はひんやりですね。
秋を存分に楽しみましょう!

2023.10.01 / 01:55

2月のご予約が始まります

2月のご予約は、

10月2日正午12時より受付開始させていただきます。
曜日によって、ふぐの日(土日)、イタリアンの日(平日)を決めさせていただいております。
どうぞよろしくお願いします。

10月スタートです。
澄み切った季節をお楽しみください^^
今週はやっさんのワインでグラスです。
南ア、スペイン、フランス楽し!
赤ウニも終盤ですが、仕入れております。
完熟の万願寺とうがらし、
今日は舌平目とアオリイカ、
そのイカ墨で手打ち麺です。
この頃魚料理のメインは鰆ですが、入荷なく水槽の地魚。
アコウやオコゼ、お楽しみいただきました。

2023.09.27 / 15:55

空室まとめましたー^^

来週の空室状況です。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

10月5日(木)
〇島風の間 2~4名様
(ご予約頂きましたm(__)mありがとうございます!)
〇おのころの間 2~4名様
(ご予約頂きました!ありがとうございますm(__)m)
〇お食事のお部屋 10 2名様

(引き続きご予約頂いております!ありがとうございますm(__)m)
お料理はイタリアンです。
ごゆっくりとお楽しみください。

この頃は透明度抜群のすっきり夕景です~。
ぜひお楽しみください^^
本日夕景分追加です。
高校送りおかん病院送迎高校迎え!
休日でも運転手忙しいですね^^;
の合間にみーちゃんと夕方散歩。
潮風浴びてきましたー。
気持ちいいです~。

2023.09.10 / 10:07

食材はどんどん秋モードへ

どんどんは言いすぎかなぁ^^;
願望ですね。

鰆も脂がのってきて、いい状態のヘダイが顔を見せ始め、
ウオゼも良い型が揃うようになっております。

昨日はムラサキガニ(オス)があったのでシーズン初のパスタに。
しっかり身が詰まってすごく良かったと思います。
数日前にメスを見かけたのですが、ほぼ外子だったのでメスはまたタイミングをみて仕入れますね。

昨日の夕景もきれいでしたね~。
早朝は弁天島の沖にずらりと並ぶ釣り船です。
今年は岸壁からもアジやイワシ、太刀魚なんかも釣れたらいいのになぁ~~。
波止が賑やかだとなんか嬉しくなってきます^^
シラサ、足赤エビが出てくると本格的な秋モードですね。
いつもあるとは限りませんがムラサキガニも積極的に!

2023.09.04 / 00:37

すっきりとした夕景

今日は雲一つなく
すっきりとした日の入りでしたね。
明日の予報は少し曇りがちなので
明日のお客様の分までと思い撮りました。

ちょうど夕食前のひととき。
今ちょうどいい感じですね。
日の入り後に夕食スタートです。

いつもあるとは限らない。
そんな食材丸山のカマスです。
贅沢ですが、お客様分残れば塩焼きまかないです。
良い時を知る。
その味を知る。おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお呉おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおー

って、仕事終わりだとこんな感じですね^^;
居眠りです、はよ寝ます…

2023.08.23 / 19:19

昨日の夕景続き

今日は娘たちの雑貨屋さん巡りで終了~^^
あ、帰りはがっつりスタミナ軒で焼き肉でした^^
終盤のザァーっていう雨が車の中で気持ちよかったです~。

風のない雨はとても落ち着きますね。

8月後半の夕景は、一年の中でも印象的な日が多い気がします。
さ、
明日はいずこへ~~。

2023.08.22 / 18:49

夕風

今日も良く動きました!
ワインが美味しいよ~~^^
夕風が気持ちよいです。
三日月も。

2023.08.16 / 18:56

明日からは後半戦~!

お陰様で台風被害もなく今日は一日掃除掃除でした^^
明日からのお客様も夏、お楽しみくださいね~~!
秋もほんのり感じられる夕方、風も涼しめですよ~~~^^

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