BLOG 淡路島の風

3年とらふぐ

2025.12.30 / 10:01

~空室のお知らせです~

いつもありがとうございます!
空室(2週間以内)のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

2026年スタートゆったりしております~
ゆっくりのんびりぜひどうぞ^^

1月8日(木)
・おのころの間 2~4名様
・島風の間 2~4名様
・先山の間 2~6名様

1月9日(金)
・おのころの間 2~4名様
・お食事のみでのご利用 2~6名様



※2026年3月のご予約は、1月7日(水)正午12時より
受付開始させていただきます。

2025.12.28 / 00:34

今年もあとほんのちょと~

昨日よりはまし~
でもちょと冬の風!
12月最後のとらふぐ料理m(__)m
今日も皆さまありがとうございました^^

2025.12.13 / 23:54

ふぐ料理始まりましたー!

今日は芽ネギのやっさんのところ(吹上ですね!)まで仕入れ。

今シーズンも始まりました
よろしくお願いします!

2025.11.30 / 12:28

仕入れ!

2025.02.10 / 09:59

3年とらふぐの旨味

楽しみ方は人それぞれ

皆さんの楽しみ方にそえることができたら
うれしいですね~~^^

今夜も引き続き3年とらふぐです~
がんばります~~~^^

2025.01.25 / 22:26

皆さん笑顔でうれしいです^^

明日も頑張ります~~^^

2025.01.13 / 00:28

空室のお知らせは今年も続けますよ~!

体調を崩され前日のキャンセル頂いたとき
ほんとダメもとでもこのブログでお知らせさせていただいております。

万が一、今日のようにご予約頂けると
行きたかったのに行けなくなってしまったキャンセルのお客様から
キャンセル料を頂かなくてもすみます。

本当にありがたく思います。

キャンセル料はもちろん当然なんです。どのような場合でも。
(あ、故意的な場合はもちろん×です)

でもキャンセル料の本来の意味が
新たなご予約によってチャラ~
になりますもんね^^

キャンセルされたお客様には、
またお元気になられた時にぜひ^^

この日の為にしっかり準備してきた食材たちは、
何の無駄もなくご予約頂いたお客様のもとに。

本日も皆様
お越しくださいまして本当にありがとうございましたm(__)m

2025.01.09 / 23:30

年が明けても3年とらふぐ!

雪!
みなさまお住いのところはいかがですか~?

子供たちにとっては残念なんですが、
大人にとってはありがたい^^

宿周辺は海からの温かさがあるので、
よっぽどの寒気がこないと積もりません。

少し山へ入るだけでうっすらなんてことはありますが、
雪が心配な日に淡路島へお越しの際はぜひ海岸線を通行してお越しくださいね~。

今週は寒さ続きそうですが、お越しの皆様は暖かくして安全運転でぜひぜひ海岸線を^^

そんな本日今年も始まりました~!
握りにパンに3年フグ大活躍2025年初日~~!

明日の皆様もどうぞごゆっくりお楽しみくださいね~!

一瓶だけ仕込んでたゆず酵母ではじまり!
白子ソテー、人参ピュレ、カーヴォロネロあたたかサラダ
ナスタチウムに七味
ゆず酵母カンパーニュ!

本日も皆様ありがとうございました!

2024.12.29 / 18:34

今年も本当にありがとうございました!

今年も無事に最後のお客様をお見送りさせていただきました~^^
毎年最終日にお越し下さるお客様、
今年はギターの生演奏まで聞かせてくれて~^^
ほんと良い一年の締めくくりとなりました^^

お越しくださいました皆様、
本当にありがとうございました!

昨夜の3年とらふぐはすべて2キロオーバー
最後までいい食材ありがとー!

今夜はそんな大きすぎて使いきれなかった残り福をいただきたいと思います^^

それでは皆様、
穏やかで健やかに~
素晴らしい年末年始のお時間
お過ごしください^^

お楽しみいただきました3年とらふぐてっさとてっぴ
器は来年ももちろんお世話になります樂久登窯西村さん!

2024.12.16 / 01:27

3年フグと瓦

2024.12.07 / 21:07

てっちり日和

完全に冬型の気圧配置(~o~)
北風びゅーびゅー吹いてます~~

でもこんな日には温泉がまたあったまるんですよね~~
そんでもって~てっちりに熱燗なんか最高~!
白子も大きく育っております^^
焼きと鍋でお楽しみいただきますよ~!

ヒレもこの風でよぉ~乾きますね~~^^
こんがり香ばしいひれ酒もまたたまりません~~^^
今シーズンも大きな3年フグの中でもより大きめ1.8キロ以上のもので
しっかりねかせて旨味を引き出し~
お造りもついてます~
今日は活きのアシアカエビ、天然カンパチ、福良のムラサキウニで!

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