BLOG 淡路島の風

今年も何とかギリギリ間に合ってる感じです^^;台風の雨、なんとかそんなに降らずにほどほどでお願いします。
どこの地域も被害が出ませんように。。。

しばらくは、小麦オンリーなカンパーニュでしたが、
今日からライ麦配合に元通り^^台風が来ております。
宿周辺では、明日の夜から明後日の昼がピークでしょうか。
皆さまどうぞまずは安全第一でm(__)m

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本当にありがとうございますm(__)m
ここのブログに移ってから、はや10年…
ちりも積もればなんとやら^^;
いつもご覧くださる皆さまには本当に感謝しておりますm(__)m
ありがとうございます！
これからも細々とですが、がんばっていきたいと思っておりますので、
どうぞよろしくお願いいたします^^
ギベルトー　ソーミュール
クロ・ルジャールの巨匠フーコー氏の愛弟子。木樽の燻香とスモーキーなミネラル香が果実を上回り、硬質な印象です。究極のシュナンブランが育つブレゼ村の単一区画‘ギショー’産で石灰質土壌。酸がやや高めで、数年の熟成が理想的。
と、安藤さん^^
酸の加減が今の季節柄ちょうどいい感じで、
少し冷やし気味でのご提供でしたが、
とても良かったと思います^^美味しいワイン^^

ギベルトーさんのHP
ちなみにシラサエビと焼きナスのリゾットのタイミングでのご注文でした！

今日はすみません、空室のお知らせから^^;
今週7/26(木).27(金).28(土)
3連泊のお客様からキャンセルのご連絡をいただきました。
と、言うわけで～、
3日間‘島風’の間に空きが出ましたよ～^^;
（7/23　13:00追記です。
27.28日は早速ご予約いただきました！
ありがとうございます！
引き続き26日(木曜日)空きがございますので、
もしよろしければ、どうぞお問い合わせくださいm(__)m）
（ありがとございます！26日も満室となりました！）
間近ではございますが、もしよろしければお問い合わせください^^
2～4名様でごゆっくりしていただけるお部屋、一番人気の特別室です。今日も皆さんありがとうございました！
本日は泡デー！皆さん色々お楽しみいただきましたよ～(^o^)丿

週末料理の本日は、ハモ、淡路牛、宝楽焼！
みなさまそれぞれのコースをそれぞれお楽しみいただきました^^陽が長いのと、平日限定に比べると料理の時間が短いのと！
玄関先からの景色を見てしまうと、どうしても確認しておかないとと！
今日はいける今日しかないとちょっと抜け出て弁天さんへ^^南風に吹かれながらしばしのクールダウン。
本日も皆さまありがとうございました！
明日もがんばりまーす^^

もうね、灼熱の太陽がんばりすぎ(~o~)
厳しい日差しの仕入れ道中ですが、いつも通る福良への山道は、
広葉樹が、めーいっぱい大活躍(^o^)丿
冬は落葉でお日さんポカポカ！
夏はしっかりガードで涼しげ～^^木漏れ日が気持ちよろしい^^
っと、木漏れ日といえばそう！
そらみどうさんの周年記念イベント　こもれび！

淡路島といえば海！ですが、たくさんの作家さんの作品が並ぶそうですよ～！
海！いった次の日なんていかがですか～^^
で、今日は、こっちゃんがっこ終業式！
夏休みスタート～！ですね^^
今年の夏も楽しい充実の毎日を送ってもらいたいと思います^^
てなこと言っておりますと、宿では、
ありがたいことに、一斉に各小学校から忘年会のお問い合わせm(__)m
色々スゴイです～^^ありがとうございます～^^
ちょっと冬のことは、想像しにくい灼熱の毎日ですが～、
本日も皆さま本当にありがとうございました(^o^)丿

本当にいろんな方から、身の引き締まるご意見ご感想を頂く日々！
有難く素直に頂き、けして浮き足立たないよう
マイペースで自分の料理を日々作り続ける！何をすべきか、どこへ向かうべきか！
南海荘がやらなくちゃいけないことをじっくり考えながら、
日々過ごさせていただいております～^^

(さらに…)