BLOG 淡路島の風

おはようございます^^;
これぞ台風！
と、言ったお天気です。
皆さまのところは大丈夫でしょうか？
宿周辺は、今のところ雨風強いものの、
何もなく見守り続けるといった状況です。
そんな中、お泊りのお客様は、
雨がひどくなる前に早めのチェックアウト！
なにせ、宿から駐車場まで少し距離がございますので、
普段なら情緒あふれる田舎の路地☆^^;も、ただ今ちょっとした沢のように、
雨水が流れております^^;
（経験されたお客様も少なくはないと思います靴下濡れますよね本当にすみませんm(__)m）
あっ、そうそうちょっと脱線ですが、宿の周りにいる小さな赤いカニ！
今朝も玄関に入り込んでるのをお客様が見つけてお話ししてたんですが、
沢のように流れる坂がありますが^^;、これサワガニではなくアカテガニってカニなんですよ！
サワガニのように唐揚げして、夏の風物詩のような料理にはなりませんが^^;、
お子様たち、見かけたらとても喜んでらっしゃいます^^
夏休みご利用のお子ちゃまたち！ぜひ、探してみてくださいねぇ～☆
お帰りの皆さま、そんな沢^^;を下られ、無事帰路につかれました！
お見送りの際、車越しに美味しかったです！って嬉しい笑顔もいただき、
ほっとしましたです～^^一組のお客様は、淡路牛、田助鴨どちらも食べたい！のご要望いただきました☆
パスタの代わりに、牛→田助の順番でお楽しみいただきましたよ～！
（あっ、ご参考までに追加料金ありです。よろしくお願いします^^）
椚座さんのマルカメは、シンプルな炭火焼に柴山さんの自然農な玉ねぎロースト、フリジテッロ（甘トウ）の炭火焼き、ビーツのソース、
花岡さんの田助鴨は、低温ロースト→炭火→田助鴨が育てた藁で炙り香りづけ、
その玄米リゾットには、柴山さんのもちっとした黒トウモロコシを、
ゆっくうりソテーしたイエローキャロット、ルッコラ２種、産直オクラ！
今夜のお客様には、こちらから無理言いまして、
また次回ぜひご利用くださいとm(__)m
ただ今１１時、
みなさま、これからが台風本番ですが、
どうぞ気を付けてお過ごしくださいませ！

丸山海水浴場にて！
水が冷たくて気持ちよかったです～^^

おはようございます！
台風気になりますねぇ～。
大きそうですが、なんとか被害なく過ぎていってほしいです！
ほんまに～^^;
さて！
昨夜もいろんなお客様にご利用いただきまして、
本当にありがとうございましたm(__)m
しっかりお楽しみいただきまして、お片付け！
あれっ、なんだかいつもより早めに片付いた！
あれっ、今夜は七夕！
っと言えば、間に合うかなーさらさら、
奈良君のスピカロースで行われてる矢吹さんの個展オープニングイベント～～☆
と言うことで、コータロー誘って途中からでしたがお邪魔してきましたよ～^^
と、ここで写真欲しいところですが、昨夜はカメラ持たずでしたすみませんm(__)m
でも、本当にね～、良かったですよ～
スピカロースの空間に矢吹さんの作品さらさら達！
こころ動きます！
ぜひぜひたくさんの皆さんにご覧いただきたいと思いました！
みなさまぜひぜひ^^→スピカロースのメニューブック
うちの奥さんにも見てほしいので、
もう一回お邪魔する予定です～！
明るいうちのスピカロースも新鮮で楽しみです～～^^
昨夜の一皿！いいものを少しずつ！の、ご要望に淡路ビーフのフィレ炭火焼！
柴山さんのビーツをソースに昨日言ってたイエローキャロットなど～^^
はぁ～、矢吹さんの作品と、奈良君のグラスたち！
最高の夜でした^^
ご一緒させていただきました皆様ありがとうございました！

おはようございます！
今日はしっとりしっかり雨模様…
梅雨らしいお天気です^^
何やら天気図に気になる目玉ノグリーが南海上に！（みなみかいじょう！南海荘じゃないですよ^^）
仕入れが気になるところですが、
漁師さん農家さんは、もっと気になられるでしょうねぇ～。
どうか被害無きようにどうぞよろしくお願いしますm(__)m
そんないつもお世話になっている農家さん淡路島西洋野菜園柴山さんからのお野菜！
注文お願いしてましたイエローキャロット（小さくて細長いいつもお肉に付け合せているニンジン、さわやかな香りとしっかりとした味が特徴ですね^^）
の中に、こんな小さなかわいいやつが！！！入ってるって知らなかったのでびっくり！
お試しください！だと思うのですが、一つお試しさせていただいて、
さっそくお二人様だけになっちゃいましたが、お楽しみいただきました^^ほかのお客様には、イエローキャロット！
どちらもゆっくりフライパンで、火入れしました^^
どちらも美味しく楽しいニンジン！
柴山さんありがとうございました^^
そうそう、明石大橋渡っていつも夕食のみのご利用のお客様、
本当に遠いところありがとうございますなのですが、
今回も新しい発見が！って、水ナスやガラムマサラの効いたパスタなど、
とても嬉しいご感想もうかがえました^^
地元のお世話になっている方々や、常連様！
本当に足元の悪い中お越しいただきましてありがとうございました！
今夜のお客様も引き続き足元悪い中になりそうですが、
気を付けてお越しくださいね！
ごゆっくりとお楽しみいただけますよう、本日もがんばります～～^^

ちっちゃな天然鯛！
長らく水槽に泳いでたのを
子供たちと丸山幼稚園前の砂浜から放流～☆元気に帰っていきました^^そうそう、ここ幼稚園前の海は、
小さなお子様がちゃぷちゃぷと水遊び程度でしたら、
十分のスペース！
魚もたくさん泳いでるので楽しいですよ～～^^昨夜も皆さんに美味しいところお楽しみいただきました～^^
お天気梅雨空ですが、本日も引き続きよい旅を～～☆

おはようございます！
さらさらと梅雨とは思えないような北西の風が吹く今朝の淡路島です^^
（あっ、さらさらと言えば矢吹さんの個展ですね！皆さんぜひに^^）
昨日はですね、おとといからの心配された雨もそうではなく平穏な…
と！思いきや！
仕入れ道中の山道では、おもいっきりでっかい倒木がトウセンボ(~o~)
あと少しで福良！と、いう所でしたのでどうにか動かないかと押してみましたが、
まったくびくともせず^^;
自然の大きさに自分のちっぽけさを痛感(~o~)
あた～、
素直に引き戻してぐるっと大回りの仕入れでしたが^^;
何とか無事仕入れもでき、
皆さんに南海荘の料理をお楽しみいただきましたよ～！昨夜は、むか～し３代目がお世話になった幼稚園の先生や、
こちらの器の作者西村さんご本人さまにもお楽しみいただきました！
お隣鳴門からや遠く九州からの皆様も本当にありがとうございましたm(__)m
またどうぞ機会がございましたら、お越しくださいね！
お待ちしております^^
さて！
さらさらな本日も気持ちよくがんばります！
皆さま良い旅を^^

本日快晴^^
いい仕入れができそうです！
ご利用いただきました皆様ありがとうございました！
いいお天気になってよかったですねぇ～！
本日お越しの皆々様もどうぞ良い旅をお楽しみくださいませ！お肉は椚座さんのヒウチ☆

同じ淡路島でも、少し場所が違うだけで、
違った味のするハチミツ！とても貴重なハチミツを分けて頂きました！
自家製のバゲットはもちろん、甘さ控えめに作ったジェラートには直接たらして…
皆さまにお楽しみいただきました^^
今日は、左側Sさんのハチミツ！ほんのり柑橘系の味もします！
いろんなジェラートやソルベに使えますね！本当に感激です！
Sさん、Sさんの友人さん、そしてNさん！(なぜかイニシャル！）
本当にありがとうございました！大切に使わせていただきます！

先日ですが、とてもいい時間を過ごさせていただきました。
色んなジャンルの料理人や作家さんの寄合！
ここ数日間は、いろんなことを考えます。
皆さんもきっとそうであるように…
でも！
しっかりワールドカップも楽しんでる3代目です^^;
日本はとても残念でしたが、4年に一度のこの大会！
ベスト8が出そろいましたが、たまらんですねぇ～～(~o~)
アメリカ率いるクリンスマン監督！お疲れ様でした！ありがとうございました！
めちゃくちゃいい試合でしたねぇ～～～☆

たくさんのイベントございます^^そらみどうさんでは、毎年恒例オープンイベントいろんな作家さんの作品がずらり！
『　涼風　～すずかぜ～　』がテーマだそうです！
暑い夏に涼風！いいですねぇ～^^
日程　*　７月１９日（土）～８月１７日（日）まで
　　　　
　　　　　　２３日間（月･火曜日はお休みです）
　　　　　　７月２１日（月）の海の日は営業いたします
そらみどう　１階にて
open　１０：３０～１９：００
皆さんぜひ☆
そしてヒラマツ君とこ２３３では、
「間をつむぐ」　牛尾範子展
2014.6.27(金)～7/21(月、祝)　open11:00～18:00
実は今日、これからお邪魔させていただきます！
皆さんもぜひ～^^
それからそれから、こちらインパクト大！のパンダちゃん！
奈良君バースピカロースでは、矢吹さんの個展です^^
７月７日にはオープニングイベントも！
なんだかいつも楽しくてこちらのパンダちゃんのご案内ね、
ぜひ手にとってご覧下さいね！
燕喜堂店主さん瀬尾さんが、町絵師矢吹さんについての感想を
書かれておりますが、これがなんとも^^
最近は、丁寧に生きるということに、とても惹かれます。
なんだかそんなことも感じました！
オープニングには行けないのですが、ぜひ行って見たいと思います！
SaraSara～さらさら展～
7月7日・14日・20日 3日間11～17時までカフェ営業もされるそうです！
ぜひ皆さんも^^