BLOG 淡路島の風

裏山より三つ葉とユキノシタ、
ヒロキが採ってきてくれたタラの芽は、
サヨリと天ぷらに！皮付きのまま軽く火を入れムーランで濾すと、
ズイケントマトの旨み丸まま凝縮トマトソースに☆本日もたくさんのお客様にお楽しみいただきました^^
ありがとうございます！
料理の写真は撮れませんでしたが、
笑顔で帰られるお客様の姿は、ばっちし脳内に焼きつけました^^
皆さんの笑顔は、明日への活力☆
明日も頑張ります～～おやすみなさい^^

爆弾低気圧一過の空は澄んで青く清く清々しく！
が、
寒かったですねぇ～^^;
冬よりきつい風吹いてたように思います(~o~)
でも、夕方にはとても幻想的な夕景が広がっておりました。（撮りたかったですが、めちゃ追われてました　すみません^^;）
と、言うことで、
本日もお越しくださいました皆さま本当にありがとうございましたm(__)m
あっ、今日は久々イカ墨パスタでした！明日もやります！写真撮れるかなぁ～～～^^;

ミセス掲載していただきました！
ありがとうございます^^
皆さまもぜひご覧下さいませ！

今日は、月に一度の週末限定！
心配しておりました天候もそれほど荒れることなくほっとしましたね^^
2組のキャンセルがあったものの、キャンセルが出てるんとちがうかなぁ～ってご予約お越しくださったお客様もいらっしゃって、
たくさんの方にお楽しみいただきました！
皆さま本当にありがとうございました^^豪華な方にはイセエビを！
でっかい丸山と福良産のメバルをローストに！徳島産のハマグリにズイケントマトを煮込んでソースに！
アスパラは、柴山さんの朝取り！味があるあるほんと美味しい～^^

金曜日の夜は、幼馴染がそろって南海荘に！
幼稚園から小学生中学と！懐かしい話に花が咲きました^^
リクエストの料理は、これぞまんりゃま（まるやま）！
活き造りと宝楽焼^^
最近こんな料理もしょんねんで～！って、パスタも作りましたよ～^^
同級生って素晴らしい！お正月には、全員揃って同窓会☆やりたいなぁ～^^

金曜日、
春の嵐が来る前に花見へ^^
桜も終盤で、たくさんの花びらが風に舞っておりましたよ！
やわらかな陽射しのなか　食べるお弁当美味しかったです^^淡路島はやっぱり山桜！本当にきれかったです～^^

金曜日、ちょっと空き時間にのんびりお散歩☆
玉葱畑のおばちゃんとお話したり、これは何？これは何？って、畑の野菜当てクイズも！
あったかくて、こっちゃんシャツ一枚に！
春ですねぇ～(~o~)

仕入れ道中の山道には、山桜の花びらが目立つようになってきました。
春がまた一歩前進
今日の淡路ビーフには、
筍のリゾットに木の芽や花山椒をそえて春の刺激と共にお楽しみいただきましたよ～^^左がラムシン、右がイチボ！こちらのお客様には２種の部位を！
本日もたくさんの皆さんにご利用頂き、誠にありがとうございました^^
明日も朝食より頑張ります～☆

春休みを頂きまして、春休みらしく^^
香川のレオマワールドへ家族でお出かけしてきました☆
園内には、これまた春休みらしくお客様いっぱい^^
一番大好きなメリーゴーランド！とても楽しそうでよっかたです^^
帰りの夕食には、久しぶりに香川といえば、こちら！
家族で初お邪魔してきました^^
こっちゃんももちろんですが、うちの奥さん大絶賛☆しておりましたよ～～^^春夏秋冬、四季の味が楽しめるピッツァ　クワットロスタジオーニ！や、
海苔の入ったクリームソースのリングイネ！店内大賑わい☆昨日ももちろん満席！
早い時間帯にお邪魔させていただきました！
中村さんほんとにお忙しい中ありがとうございました！
いつものごとくとても美味しかったです！次回はゆっくりワインと共に～～^^
SUPACCA NAPOLI
住所 香川県高松市瓦町1丁目13-4　島ビル1F
TEL/FAX tel:087-831-6362
営業時間 　　ランチ　　11:30～14:00　LO
　　　　　 　　 ディナー　17:30～21:30　LO
定休日 毎週月曜日（祝日の場合は火曜日）・毎週木曜日のランチ

降ったりやんだり！
でしたが、思ったほど悪いお天気ではなかったので、
大安吉日な本日、結婚式も執り行われておりましたイザナギさんにて遅ればせながらのお宮参り^^
記念撮影にはもちろんさくらもねっ！しっとりとした境内、
やっぱり神社やお寺っていいですね^^
そうそう、イザナギさんでは、偶然先日よりお知り合いになりました海山（カイザン）の山家さんにもお会いしました！
めちゃくちゃこだわってらっしゃる料理人の方です。
先日も偶然西村さんとこでお会いしたのですが、
これもご縁ですね～！まだお邪魔させてもらったことがないので、また機会あれば是非と思っております～～^^
さてさてイザナギさんの後は、初めてお邪魔しましたのじまスコーラ！お天気がよかったらもっと最高！いい所ですねぇ～！
まったりとコーヒー頂きました^^
そしてそして、大前さんのおうちへも^^未来の巨匠撮影です^^
急にお邪魔したのですが、家族でまったり長居させていただきました^^;
大前さん、刺激的なお話まで頂きまして、本当にありがとうございました！
これからもどうぞよろしくお願いしますm(__)m
と、
充実な淡路島西海岸‘北部’！を満喫した一日！
明日も充実な一日を送れるよう張り切ってまいります☆
ありがとうございました^^