BLOG 淡路島の風

仕入れ前、１本の電話が…
「お～い、写真撮ってくれ！今、沖走んよんのじゃ！」
なんのこっちゃ。ツレからの電話でした～！同級生のカイコとキヨが乗るタンカー船！（でよかったけ？）黒とは、ちょっとイカツイなぁ～。仕事頑張れよ～！
ついでに見かけたこちらも同級生の船！こちらは、ちょくちょく登場する漁師のシゲキの船！今は何でしょ？チリメン？スズ（サヨリ）？
どんより曇り空でしたが、なんとものほほ～んとした仕入れ前のひと時でした～！
さて、いつまでものほほ～んとは、していられません！
即行仕入れ！そして、本日のお料理！はも料理のお造りより。落とし、太刀魚の炙り、車えびです！
どれもほんとに美味しいですよ～！（はも料理も終盤です～！）

ありゃ～、ほんと夜になると涼しいですね～。
このまま秋に突入でしょうか～。
さて、朝晩はほんと涼しくなりましたが、
まだまだ日中の日差しは、厳しいものがありますね！
そんな厳しい日差しを浴びながら、伊勢えびとアワビを仕入れてきましたよ！400gの伊勢えびと、400g、300g、200gのアワビ！
アワビは、こちらの盛り合わせにてお造りに…アワビ見えます？今のアワビは、グルタミン酸大盛りですよ！旨～い！
こちらの伊勢えびは、800g越えてるやつです！これまた美味しいよ！
こちらは、鱧コースのお造りから！
またまた友達のマサルが獲ってきた赤ウニ！今まで生きてたやつです！粒の一粒一粒がしっかりしてるのが良く分かりますね！甘くて美味しいよ！
ウニの生きてるのは、いつもあるとは限らないので、お問い合わせくださいね！
9月いっぱいまでご用意できると思いますよ！
さて、今日は早い時間にブログが終了しようとしております。
え～、今からは友達のブログを覗いて、
それから、ちょいとレンズを物色です（嬉）！

チェックアウトのお客様と‘カニ’の話をしてますと、
偶然目の前を横歩きではなく、前に歩くカニに遭遇しました！
ウソのようなホントの話！びっくりです！南海荘の庭には、こんなカニがいっぱい！（本名‘アカテガニ’）
さて、本日も良いお天気で…！
丸山漁港！
はも料理やら…
天然鳴門鯛やら、伊勢えびやら…
たくさん楽しんでいただけました！
こちらは、弁天島にかかる夕日…夏が終わろうとしております。
ブログ更新中の窓の外からは、
「チッチッチッチ～…」秋の虫の声と、冷たい風…。

やっぱりどんよりでしたね～。
一時でしたが夕方、ものすごい雨が降りました。
この夕方、お客様がチェックインされる時間帯に、
雨（大雨）に降られるとほんと困るんです。
南海荘は、駐車場から宿まで少し離れておりまして、
細い路地（少しちょっと急な坂）を歩いていただかなければ、
ならないんです。
今日みたいな日は、ほんと申し訳ないというか…。
景色はいいんですがねぇ…。
辛いとこです。
さて、そんな本日もたくさんのお客様に
ご利用頂いております！
ありがとうございます。
今日も、なんと最近恒例になりました
‘料理写真撮る暇なし日’でした～！

(さらに…)

深夜になって、すごく風が吹いてます。
明日の天気がちと心配。
さて、日中は程好い残暑加減でいい天気でしたね！
福良港、うずしお観潮船‘咸臨丸’です！
その咸臨丸の下を泳ぎまわったであろう
本日の天然鯛は、ヒレがきれい！でなしに、ヒレもきれい!
明日のお天気は、残念ながら荒れ模様ですね。
淡路島へお越しになられるお客様は、
車の運転など気をつけてお越し下さい。
当館の気になる天然物は、ご安心を！すでに確保に成功しております！
お天気が悪い分、料理や温泉楽しんでくださいね。
ごゆっくりお寛ぎ下さい。
みなさん、良い旅を！

6人前、鱧コースのお造りから。車海老、並びすぎかな…。
少しサイズが小さいと、ついつい「もう一匹付けよ」って
付けてしまうんです。
今日は、追加で鯛のお造りが入ったから、
一匹でよかったかな。
全体のバランスを考えなければいけませんね。
結局、鱧なべ少し残されてました。
本日は、ちょっと反省です。

ついさっきお帰りになられたお客様のご感想です。
何気にうれしいひとこと、頂きました！（かなりうれしいかも…）
そのお客様に教えてもらったこちらのブログ
（本も出てるそうです。結構有名みたいです！）
きれいな写真の撮り方、カメラの紹介など盛りだくさんではないですか～！
何より何より、ブログ内の写真がきれい！素晴らしい！
皆さんもぜひ覗いてみて下さいね！
お客様～、いいの教えていただきまして、
ほんとありがとうございました！
またのお越しをお待ちしております！
追記です。
さて、本日は西風が吹く不安定な一日でしたね。
そんな本日も、丸山漁港にはたくさんの天然鯛が…その天然鯛は、南海荘へと…本日も、お泊りのお客様に目の前の海の幸を楽しんでいただきました！
そして…
その目の前の海、本日の夕景。弁天島とのちょうど間に沈みます。18：45。

仕事が終わり、玄関を出てみると、
波の音と共に聞こえてくるのは、
秋っぽい虫の鳴き声。
あらら、秋はそこまでやってきてるんですね～。
そんな本日も、たくさんのお客様に
目の前の海で獲れた天然物たちを
大いに楽しんでいただきましたよ～！
お造り仕上がり、さて撮影と思ったその時です…
撮影用のライトが点きませ～ん（汗）電球の寿命でしょうか。
ライトが無ければ、良い感じに撮れない。
フラッシュでは、ダメダメ。
あ～、結局今日も料理の写真な～しでございます。
申し訳ございませんでした～。
替わりにトツカのきれいな眼差しです！お造りで楽しんでいただきました～！
こちらは、夕日が沈んでしまった後…日没の時間もだいぶ早くなりました。18時50分ごろ。
最後に、西村さんからのダイレクトメール！淡路・島じかん’楽しみです～！

えらいもんですねぇ～。
お盆が過ぎると朝がほんと涼しいです。
そんな気温の変化を感じながら、一日を過ごしましたが、
本日もたくさんのお客様にご利用いただいておりまして、
お陰様で、料理の写真も撮る暇なくあっという間に、
時間が過ぎていきました～！
なので、今日は水槽の中をちょっくら覗いてみましたよ！
こちらは、友達のマサルが獲って来た‘赤うに’！
触手でしょうか。無数に伸びてゆらゆらしてます～。
タイミングが合えば、はも料理でお出ししておりますよ！
こちらは、親戚のヨシマサおっさんが釣って来た‘トツカアジ’！きれいに泳いでますね～。天然真鯛の脇を固めます！
こんな感じで、南海荘の水槽では天然物が溢れております！
皆さんどうぞ、美味しいとこ食べに来て下さいね～！
さて、夏の後半初日、本日も地元丸山をはじめ淡路島の天然物を
皆さんに味わっていただくことが出来ました！
あ～ほんと良かったです～！満月の翌日ですね。まだまだ‘まん丸お月さん’でした。
今日も一日、ありがとう！

庭に咲いた小さな花‘ハゼラン’です。
今晩と明日お休みを頂いております。
ここで一回リセットです。
月曜日からは、引き続き淡路島の
天然物の良いとこを楽しんでいただけるよう、
頑張りますので、よろしくお願いします。
お楽しみに～！