BLOG 淡路島の風

なんと、
一脚展+行ってこれました^^
北島さんともお話しできたし、
淡路島以外でご活躍されている作家さんとも少しですが、
お話しすることができました。
作家さんの想いに直接触れることができる貴重な一日、
やっぱりこういった場所には足をどんどん運ばないと～^^;座ると椅子の説明と作家さんの想い！
とても楽しむことが出来たし、
もちろん欲しくなるし^^;
事前のSNS等を利用された伝え方や会場の設営、
本当に素晴らしいなぁ～と思いました！
特に六甲山の木を使って製作された作品ずらり！
こんなん惹かれます～^^
ヤシャブシいいなぁ～～～
あっ、こちらは岡田さんらしい^^
虫食いの材を使ってらっしゃいます！
そうそう、秋のイベント淡路島でも！
岡田さんも参加されております秋の恒例‘島家の人々’
淡路島にお越しの際はぜひぜひ^^
今月29日までです！
私も行かせていただきますよ～！

小エビを使った料理を考えてて、
ほんとは殻もむいて軽くソテーしてとも思ったのですが、
今回は殻付きでカリッとソテーにしてみました^^
頭と尻尾はクミンを効かせてぎゅっと出汁を取り、
濃縮させてオイルと酸味を加えてソースにしました。
スープは柴山さんのバターナッツと魚の出汁です！
こちらはアカイカのリゾット！昨日届いたワインたちはどれも興味津々(早く飲みたい^^;）ですが、
中でもこのラベル！そしてイタリアなのに英語！しかも竹^^
皆様も南海荘で色々お楽しみくださいねぇ～^^

そうそう、昨日の満月も素晴らしかったですが、
前日の中秋の名月、の、すぐそばに流れた流れ星のすごかったこと！
月の明かりに負けず、めちゃくちゃ明るく大きな流れ星でした。
見られた方いらっしゃいますか～？^^
さてさて、
このかわいいラベルのワイン、
本当に香りも味わいもとろけるような美味しさ^^印象的なラベルに印象的な味わい！
一番反応されてらっしゃったのが、熟練の男性の方(親しみをこめて呼ばせていただくとおっちゃん！ですね^^)でした^^
また入荷がありましたら、ご案内させていただきますねぇ～！
ギンドル　フローラ　(オーストリア)
南国果実や花梨、蜂蜜、金木犀などの鮮やかな芳香。この年の乾燥により凝縮したエキス分、健全性を表す豊かな酸。ビオディナミ農法によるリースリング50％、ショイレーベ、ゲルバー・ムスカテラーをタンク内で一日ほど浸漬、果汁を自然発酵。
今朝も先ほど安藤さんからの荷物が届きました！
いつもありがとうございます～！
皆さまお楽しみくださいねぇ～！

ほんと朝夕、特に朝の涼しさと言ったら急に秋やな！って言ってしまうくらい^^;
そうそう秋の3連休一回目ですね～^^
秋は色々イベントがありますが、中々お邪魔できなくて…
今回お知らせくださいました、神戸の竹中大工道具館である一脚展もそう。
宿でもお世話になっておりますアトリエKIKA北島さん、
岡田家具創造堂岡田さんも参加されております。
一脚展のブログ見てしまった。。皆さんの作品に座ってみたい～～！神戸で飲む！
そんな前にじっくりと座って味わう^^そんな一日を過ごしてみたかったです^^;
あさって16日は、北島さんも在廊されていらっしゃるそうですよ～！
行きたいなぁ～～～^^;

あともう一種類魚ほしいっ！
って困ってたらめちゃくちゃ良いのが入荷しました！丸山産釣りのトツカアジです！
お腹のブルーがまた美しい！漁師さん、魚彩館もっちゃんの真心輸送で弱りやすいトツカも元気いっぱい！
きれいな魚を扱えるのは本当にありがたいです～！

シオの握りにしその香り^^梨酵母もそろそろ終盤！今夜も梨酵母で仕込んでます～！昨日は特に皆さんよく飲まれました～^^ありがとうございます！
今夜は中秋の名月！ぜひごゆっくりとお過ごしください～^^

先日はいつもお世話になってますメンバーでいつものワイン会でした！
会場ははとさん^^
ブルゴーニュのワイン、単体でも美味しいし、
濃いワインでも意外と魚介とも相性が良かったものが多かったです！
もちろん、んーってやつも^^;
気を付けたいところですねぇ～！
次回は冬に！
みんなで集まると近況聞けたり刺激的です^^
ありがたいですねぇ～^^

(さらに…)

追記です。
早速お電話いただきまして、
満室となりました。
ありがとうございました！
ごゆっくりお楽しみくださいませm(_ _)m
少し先にはなりますが、
9月26日(木曜日)おのころの間にキャンセルが出ました。
9月の空室は、この1室のみとなっております。
もしよろしければご連絡下さいませ。
お待ちしておりますm(__)m

青い空がとてもよく澄んで、陽は神々しく！
なんともなんとも
一期一会な夕景ですねぇ～。毎日このポジションの魚変わってますこの頃^^
太刀魚だったり、カマスだったり、ウオゼだったり！
昨夜は、丸山のアカシタでした！とろける身がソースによく合います^^その時でしか出会うことができない風景だったり料理だったり！
旅の醍醐味でございますね～～^^