BLOG 淡路島の風

今朝も安藤さんからのワインが到着です。
中には、こんなワインたちも！来週開けますねぇ～^^
今日は良いお天気でした！
パンを焼く頃、西日がまっすぐに差し込みます。今夜は、お食事のみの日でしたm(__)m
みなさんワイン沢山お楽しみいただきました！
素晴らしい嬉しい^^
明日も引き続き～！

今日は穏やかですねぇ～^^
引き続き淡路島の旅をお楽しみくださいませ～！

昨日は、一日お休みをいただきまして血の検査とかをちょこっと^^;
長らく検診的なことをしてなかったので、恐る恐るまずは血だけ^^;
たくさんご予約いただいておりますので、ご迷惑をおかけしないよう健康でいなくては～^^;
いやしかし、もう11月も終わりですね～。
季節らしく冷たい風が吹き始めましたね～。
みなさん、暖かくしてお過ごしくださいね～。
すっかり落ち葉のじゅうたんを踏みしめ、裏山散策。(裏と言ってもほんのちょこっとの山です^^;)
落ち葉をかき分け軸ながのカタバミ収穫です！
酸味が爽やか！
どのタイミングかなぁ～^^

カワハギとモンゴイカ、蕪と柿のタルタル鰆の藁焼き、焼き葱原木シイタケ、タケノコ芋、落花生のリゾット、鹿のソース3年トラフグとフェンネル、白子と焦がしバター淡路ビーフのラムシン炭火焼、根菜とチーズ

レモン酵母の泡は細かいです^^

ギリギリ入荷の天然とらふぐを3日ねかせて今夜お楽しみに^^
この頃朝食は、脂ののったカマスの塩焼きで！
夜のお造りは、朝荒煮に^^
ちょっとした紅葉に国産ワインもチラホラと！
良い一日一日過ごさせていただいております！
ありがとうございます^^
で、最後に今週金曜日はお食事のお部屋にキャンセルが出ました！
もしよろしければご連絡くださいませ！
お待ちしております～～^^

25日月曜日！
先山のお部屋に空室がございます^^;
2名様からご用意できますので、
もしよろしければ！
ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

大阪富田林、杉本ご夫妻のoasi(オアジ)さんへ！
ほっとする美味しさ。
想いの込められたお料理たちとサービスが体に染み入りました^^
南大阪産、お野菜をメインに組み立てられたコース料理！
お野菜、刺激いただきました！
パスタや冬瓜の料理に使われていたスープも！
楽しかったし何より体が喜ぶ美味しさでした^^
すぎもっちゃん、ゆーこちゃんおいしかったー！
ありがとうございました～^^
（よねちゃんもありがとね～！）
oasi la vecchia casa
〒584 – 0033
大阪府富田林市
富田林町3 – 13
Tel　0721-21-3078

レ・デルニエール・フルール世界を旅したヴォーグ氏が仲間と共に手作業に拘り造り上げたワイン。瓶形もラべルもボルドーの新時代を表すもの。春の遅霜で大打撃を受けた年。先代が1990年から無農薬栽培を行ってきた畑のすべてのブドウを集め厳選、醸造したもの。
と、安藤さん！
想いのこもった貴重なワイン。素晴らしいです～。
今日もがんばりまーす^^