BLOG 淡路島の風

7月23日(木曜日)島風の間にキャンセルが出ましたので
お知らせさせていただきます。
2名様～4名様でご利用いただけます。
お料理は鱧料理限定となりますが、
もしよろしければお問い合わせくださいませ。
お待ちしておりますm(__)m
(ご予約いただきまして満室となりました！ありがとうございますm(__)m)

釣り人は、みんな持ってるヘッドライト^^
そのヘッドライトがこの頃大活躍なんです。
ひととおり仕事が終わるとこの頃の日課として、
深夜の野菜観察^^
これがなかなかと言いますか、
めちゃくちゃリフレッシュになるんです^^
野菜たちの成長は、疲れた体にはかなり効果抜群！
癒される～～～(~o~)
色づいたサンマルツァーノを少し触ってみると、
ほんのり柔らかな感触！
これは収穫時期ではありませんか！
と、深夜の収穫とあいなりました^^立派な水ナスに、きゅうりも2本目の収穫です^^
(1本目のきゅうりは下のほうに出来たので、
土につかないように隣の水ナスの葉っぱをちぎって敷いて育てました。
過保護です^^)
日曜日、本当にたくさんのお電話お問い合わせありがとうございました！
仕込み(追われてたり^^;)やお客様の対応中ですと、お電話に出ることができないことがございます。
追いついてなくて本当に申し訳ございません。
週末泊のお問い合わせが本当にたくさんではございますが、
年内の週末はすべて満室となっております。
1月のご予約は8月1日10時からの受け付けさせていただきますので、
もしよろしければどうぞよろしくお願いします。

7月26日(日曜日)
おのころの間にキャンセルが出ました。
2～4名様でご利用いただけます。
お料理はイタリアンのみとなりますが、
もしよろしければ、どうぞお問い合わせください。
お待ちしております。
(ご予約いただき満室となりました！ありがとうございます！)

暑くなってまいりましたねぇ～～！
とは言え、今年は例年に比べまだ涼しい日が続いておりますね。
蝉の声も引き続き遠慮がちです(これくらいがちょうど良いですが^^;)
さてさて、連日鱧をさばかせていただいて思うのは、
ほんまに昔から言われるように祇園祭りの頃はいい！
状態は素晴らしいと思います。
どうぞお楽しみくださいね^^
先日のブログを見てくださったお客様よりリクエストがありましたありがとうございましたm(__)m
お楽しみいただいたご感想がとてもよかったので、まだリストには載せておりませんが、
気になる方はご遠慮なくお申し付けください^^
鱧とご一緒にぜひぜひ。

安藤さんのワインが今週も入荷しております！
ぜひぜひどうぞ～^^

西村さんのお母さんが育てたセージを低温の油で揚げます。
そしたら、油にもセージの香りが付きますでしょ～、
その油で松岡さんの夏鹿をさっと揚げるのです^^
パン粉もカンパーニュね～！
ソースは鹿の煮込みのジュースを煮詰めたものです^^
明日の皆様もぜひお楽しみくださいね～～！

久々光のある夕景。
北西の風がさらさらして、
遠慮気味になく蝉の声が
来てもないのに
夏の終わりのように感じさせます。
（文章おかしく何回か書き直してます^^;）気持ちいい～^^

たくさんの想いが詰まった淡路島の酒‘総邌利（そうねり）’
南海荘でもお楽しみいただけるよう準備したいと思います。
整いましたら、またお知らせさせていただきますね。
どうぞよろしくお願いします。
お楽しみに～^^鳥飼の土と亀の尾米の稲藁灰釉薬から成る樂久登窯西村さんの酒器でお楽しみいただける予定です～^^

またまた7月16日（木）に空室が出ましたので、お知らせさせていただきます。
今回は、おのころの間です。2～4名様でご利用いただけます。
お料理は平日限定のみとなりますが、
もしよろしければお問い合わせくださいませ。
お待ちしておりますm(__)m
(さっそくお電話いただきまして、満室となりました！ありがとうございますm(__)m)

完全無農薬^^
相変わらずほんの少しずつですが、
みなさんにお楽しみいただいております^^今日は、いつもお世話になっております樂久登窯西村さんのお母さんが育てるハーブたちを分けてもらいに行ってきました^^
大切に育てま～す！
お母さん、みほちゃん忙しいところありがとうございました～～^^