BLOG 淡路島の風

もうすっかりツクツクボーシです。

今週末までお天気はさえないようですが、
しっかりお料理でお楽しみいただけますように。

ごゆっくりとお過ごしくださいね～^^

鱧も終盤に入りますが、これからが地元丸山産の味わいどころだと思います。
好みあるのは当然ですが、美味しく仕上げることが肝心、がんばります。

お盆も無事食材も揃いありがたい気持ちで調理させていただきました。
鱧がメインではありますが、伊勢海老、赤うにも。

普段ざつな扱いにされる魚屋さんに「がんばりよ～」と声かけられちょっと感動したけど、冷静に考えたらいやいやちょっと待てよ、ありがたいけど感動するほどでもないやんけ～、普段のざつさがこれほどまでに効果を表すとは…笑

なんやかんやと楽しくお仕事させていただいております。
感謝の気持ちを忘れずに皆様にお楽しみいただけますようがんばります～～。

空室のお知らせさせていただきます。

８月１８日(水)　うずしおの間　２～４名様　
お料理－鱧料理またはイタリアン
ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございますm(__)m

もしよろしければ、お問い合わせくださいませ。
℡0799-39-0515

まん延防止等重点措置の内容が淡路島でも16日から変わるようです。

もし今後兵庫県に対して緊急事態宣言が発令されましても、
今までのようにお休みいただくようなことはせず、
宿の営業は続けさせていただこうと思っております。

よほどのことがない限り（よほどのこと考えたら怖いです^^;）
これまで同様に感染対策をしっかりと行いまして、
お越しいただけます皆様には大切な時間を
お過ごしいただければと思っております。

お盆は鱧の握りから始まる鱧料理です～！
明日の皆様もどうぞごゆっくりお楽しみくださいね～^^

大切な人たちと

充実の時間になりますように！

みなさま、良い旅を～～

台風でしたね～。
だいぶそれてるので大丈夫かなぁ～と思ってましたが、
魚彩館で仕入れてる時に船皆つなんぎょるぞ～(台風対策でつないでいる)言うてもっちゃんが教えてくれました。

そういや、台風が北を通るとマゼ(南風)が強く吹くんやった～。

皆さんのところはいかがですか？

今は通行止めになってた鳴門大橋も開通してます。

今夜はちょうどお休みをいただいております。
少し体を休めて今週も頑張りますのでよろしくお願いします^^

猛暑続きですね～^^;
今日のお昼は冷やしそうめんでした～
鱧鍋でもお馴染み福良の御陵糸です。
1年ねかせた腰のあるそうめんを
少し甘めのイリコをきかせたつゆで頂きました。
ネギやごま、スダチを絞って～！相当食べた^^

さて本題の空室が少し出ておりますので、お知らせさせていただきます。

8月14日(土)　おのころの間　2～4名様　料理は鱧料理です。
ご予約いただきまして、満室となりました。
ありがとうございますm(__)m

もしよろしければお問い合わせくださいませ。
お待ちしております。

℡・0799-39-0515

久しぶりに大輔とゆっくりしゃべった。
あ、宿では瓦のコースターとか箸置き、屋根瓦ももちろん！
前の場所でのブログがあんなに続いたのは大輔の存在が大きいですね^^
(あ、もちろんコータローもね^^）
記事５０００以上あったそうです。今回お世話になったモンさんがおっしゃってました。日々の積み重ねは大きいですね～。

そんな大栄窯業の大輔、ほんまに大活躍で話を聞くだけでこちらも勝手に世界が広がってちょっと良い気分になれます。
ほんまに常の姿勢が素晴らしいです。

あ、昨夜はお仕事のお仲間と食事に来てくれたのでした。
大輔おおきによ～～^^

あ、大輔はギャラリー土坐（つちざ）の人でもあります。今は娘さん中心にやられてますね～。コースター作りなどで大人気です、皆さまお越しの際はぜひぜひ^^
あ、もし偶然にも遭遇したらお気を付けください。しゃべり出したら止まりませんからね～～。要注意です～^^

あ、大輔と言えば、ばんち(万代さんですね！)とこの息子も大輔やなぁ～。
あ、ばんちのブログからもいつも元気もらってる。
ちゃんとリンク先も新しいのに変えてくれてるし～！
ありがとう～今日も気張らんかの～～！

今年も苦瓜の温かいサラダを淡路鹿のパテに添えてます。
丸山のコロダイは庭のカレープラントをかぶせてローストしました。
庭のハーブは他にもフレッシュのオレガノとタイムも忍ばせてます～。

鹿のパテにはバターナッツ、コロダイのローストにはとろとろのナスを。
どちらも淡路島西洋野菜園柴山さんのお野菜です～。

おいしいですよ～^^