BLOG 淡路島の風

今年とても秋らしい風景と時間が続くように感じています

子供の頃、毎日のように釣りに出かけ
夕暮れ時までしっかり釣り三昧な日々

特に秋はアジやイワシがよく釣れて
岸にずらっと近所のおっちゃんおばちゃんたちが並んでとても賑やかでした

冬の風が吹き出すころまで
とても穏やかで賑やかな時間が秋の印象

空気が澄んで夕暮れ時は必ずと言っていいほど茜色に包まれる
そんな中、楽しくてしょうがないほどたくさん魚は釣れる

忘れられない子供んときの秋の風景です

澄んでおります秋ですね～
本当にみなさまに感謝です。

お世話になっております皆さまや
まわりまわってお世話になっております皆様にもm(__)m

本当にありがとうございます
本当にありがとうございました！

こはまくんたえちゃんちおちゃんよっしーみっちゃん～！
おめでとね～～^^

んで、よんでくれてありがとねー！
たのしいイベント最高でしたね～！

お越しの皆様も～ほんとありがとうございましたー！

ラ・カーサヴェッキアさん
ヴァイオリンさん
お菓子屋クロイツケルンさん
アワビウェア（岡本さんだけね^^）
チキュウチュウさん
ヤマディカさん
バッタキッチンハウスさん
よかちょろさん
キッチン＆カリー淡路橙店さん
ナカヤさん（SNSとかやめたそう！さすがっす～）
トラットリアトレヴァッリさん（京都より！）
勇蔵蕎麦さん（福井より！）

しっかり雨にもかかわらず、たくさんのお客様でした！
さすがハレノサラ～～～^^
南海荘のお客様も来ていただけ嬉しい出店となりました^^

うちの子供たちもお手伝いなのか食べに来てるのか^^;
楽しんでましたね～～^^;

私らもたくさん頂きましたが、皆さんのお料理ほんと美味しかったー！
このイベントでしか食べれないお料理の数々でした素晴らしい～～^^

（写真全然撮れずでしたすいませんm(__)m
来年もなんかあると思いますのでハレノサラ周年イベントまたぜひぜひです～～！）

12月のご予約本当にたくさん頂きまして、
ありがとうございました！

週末のご宿泊はすべて満室となりましたが、
平日のご宿泊、週末でもお食事のみでのご利用では、
まだ空きがございますので、
よろしければお問い合わせくださいね。

お待ちしておりますm(__)m

ごめんなさいm(__)m
10月4日(日)ってお知らせしてましたが、
4日はハレノサラ小浜くんとこのイベント出店の日でしたので、
翌日の5日(月)正午12時へと変更になっておりますm(__)m
どうぞよろしくお願いいたします。
（10月4日はぜひハレノサラさんへ！）

それと、12月から3年とらふぐのコースが始まりますが、
昨年同様月の後半から始めさせていただこうと思っております。
年々白子の入りが遅れてまして、また良い状態の期間も短くなってきているように感じております。
よって今シーズンは1月末までで終了予定でその分1月は平日も多めに3年とらふぐの日を設けたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

確実に季節は進んでおります
しっとり雨が続きますね～とても涼しく過ごしやすいです

蝉に代わり秋の虫たちが心地よく鳴いております
只今絶好の旅行シーズン～

来週ごっそり空き出ております～～
もしよろしければお問い合わせくださいね～～^^

弁天島が元の姿に戻ります
海釣り公園として島の周囲を覆っていた釣り場撤去

小さいころからの弁天島に戻るのは個人的に嬉しいことだとも
思っています

もう一つ
宿の駐車場前の木が伐採されます
これは致し方ないことだと思ってます
中に傷んでいる木があって大きな枝が折れたりしていたので
いずれは…

本心はちょっと寂しいですが～
いずれはねー

今回シルバーウィークで大活躍だったウオゼ
とてもしっかりした状態のものを仕入れることが出来たので
タルタルでお楽しみいただきました

3枚におろし中骨抜いて、少ししっかり目におのころ雫塩
のち、ビネガーで洗って青ミカンの果汁でマリネ
皮を炙って香ばしくしたものと、アオリイカやモンゴイカと合わせて～！

おいしい！

いつも覗いてくださってありがとうございます～～！

シルバーウィーク終盤にようやくほんのり余裕ができブログ更新！
って、今朝お帰りのお客様から「毎日見てます～～！」っておっしゃっていただいて^^;
ほんますいません～～～ありがとうございます～～～m(__)m

さてさて～、
今回の連休は中々飲食の仕入れ関係みなみな様～
本当に大変やったですね～～

昔っからぼやいておりますが（ごめんなさいm(__)m）
9月って海水温めちゃくちゃ高くて活きの魚がとても少なく～
仕入れがとても難しいんです。。

鰆とかねかすことが出来る魚もあってありがたいことに完璧に準備揃いましたが、
昔なんか天然鯛の活き造りやってたでしょ、もう今は絶対無理ですね～

今日4日ぶりの沖があったので、天然鯛やシオ（カンパチの小さいの）入荷です～
さぁ今夜もがんばります～～～！

あ、雨予報なのに雨降らなかったり～
雨予報とは聞いていたけどどんだけどしゃ降り？
ってくらい降ったりと
ふり幅はんぱねぇ～～
そんな今日この頃…

7月発売だった婦人画報をみてお問い合わせくださるお客様が本当に多くて
ありがたいなぁありがたいなぁ
と、みんなで言っておりますm(__)m

やはり暑い夏より少し涼しくなったころ
人は旅へといざなわれますねぇ～

そして美味しい料理とワインを楽しむ訳でございます～～～