BLOG 淡路島の風

2026.04.13 / 10:00

~空室のお知らせです~

いつもありがとうございます!
空室(2週間以内)のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

4月19日(日)
・先山の間 2~4名様
・おのころの間 2~4名様
・お食事のみでのご利用 2~6名様

4月20日(月)
・おのころの間 2~4名様


4月24日(金)
・島風の間 2~4名様


※2026年7月のご予約は、5月11日(月)正午12時より
受付開始させていただきます。


※只今2026年6月末までの
ご予約受付させていただいております。

2026.04.14 / 21:36

さより握り

2026.04.14 / 21:34

ワインの勉強会

心に風 けんちゃんちなっちゃん
nakaya しんちゃん
南海荘 たけなかさんとゆかりさん
じっくりワインと向き合い
料理との相性
勉強会

いや~とても勉強になりました!
このワインにはこんな感じの料理
このワインは苦手
だけど、料理と合わせるととても美味しい
ワイン自体バランス取れ完成されているから
逆に料理と合わせるのが難しい
などなど…

次回は初夏
テーマは泡

たのしい勉強会!

抜栓はソムリエけんちゃん
ソースや野菜のピュレ
チーズも色々
春らしい新玉ねぎ
レモンが効いて爽やか~
ちなっちゃんのお料理
料理人3人集まると
新しい発見たくさん
鰆の藁炙り

2026.04.13 / 00:36

食材大国淡路島~!

本日も皆様
ありがとうございました~!

この頃経産牛ロース
しっかり焼いてガリっとコントラスト
柴山さんの春野菜と共に!

2026.04.13 / 00:26

好みがいっしょ!

グラスのチョイスで喜んでいただけるのは
本当にうれしいですね!

2026.04.11 / 14:30

めちゃくちゃ良い天気!

昨日は風のち雨、もや(霧)のちの夕景
眺めて飽きない色んな春の風景続きましたね^^

打って変わって今日は文句なしの快晴!
初夏です初夏^^

海岸沿いをドライブすれば
磯のよい香り
山は新緑
名残の桜もちらほらです~

ぜひぜひ週末旅
淡路島でお楽しみくださいね~~~^^

淡路島西洋野菜園柴山さんのカルチョーフィ
今年も元気にまんまるです!
季節の地魚と共にロースト
香りと甘みをぜひぜひ
食べるところちょこっとですが
味わい豊かです
季節の味ですねぇ~~~

2026.04.07 / 19:32

ありがとうございました!

たくさんのご予約いただき
本当にありがとうございました!

6月もごゆっくりとおたのしみくださいね~^^

先週が最盛期でしたねー
ゆずるはの桜たち
いつも見上げる山桜も
花はあとわずかで
すっかり若葉でしたが…
淡くこれもまた美しい~
新緑の季節が始まりました~
山が萌え萌えですよ~~
ぜひぜひです~~~^^

2026.04.07 / 11:11

本日より6月のご予約受付始まります!

お昼12時からです
6月からはハモ料理始まりますが、ハモ料理の営業日が決まっております
13日(土)、14日(日)、18日(木)、19日(金)、27日(土)、28日(日)

平日の日も設けさせていただいておりますので
よろしければお問い合わせくださいね。

その代わりに20日(土)はイタリアンでの営業です。
こちらもよろしければぜひぜひ。

6日(土)はお休み頂きますm(__)m
孫たちも集まっておじいちゃん米寿のお祝いさせていただきますm(__)m)

2026.04.07 / 10:59

素材

日々最高の素材との出会いに感謝でございます!

淡路島西洋野菜園柴山さんのアスパラアルジャントゥイユ
めちゃくちゃ立派!そして根元まで柔らか~
ただ、一日分のみなので来た日がその日!
福良のムラサキウニと一緒にお楽しみいただきました~~^^
こちら4.7キロ阿万の漁師さんから釣り鰆~!
今年まだ本格的に福良の漁師さん鰆行ってないので先週は徳島産でしたが、、
たまたまなんです出会いものですね~別所水産さんで仕入れることができました!
昨夜は釣りたて活き活きを握りでお楽しみいただきましたよ~~~!

2026.04.07 / 10:11

食べ応えあります~

パッパルデッレになるんでしょかね~
パイカッターで不揃いに幅広にカットしております
たくさんソースが絡んで美味しいです~
昨夜はきれいな舌平目と春菊に少しジャガイモも~~

通算50回目のご宿泊な常連様に
通算68回目のお食事な常連様も~~^^
通い続けていただき本当にありがとうございます!
本当に感謝ありがたく思っております~
これからもがんばりますので
どうぞよろしくお願いしますね^^

今週も本当にいろんなお客様にお越しいただきました!
また何度でも通いたいそんなお宿であり続けたい!

小さなことからコツコツと~!
今日もしっかりお仕事がんばります~~^^

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