BLOG 淡路島の風

今日はいつも以上に素晴らし食材が大集合！
5.7キロ釣り鰆は、まだ卵も小さく身が素晴らしい、
よく肥えたメイタガレイに活〆のハリイカ、
天然鯛、イトヨリ、ムラサキウニ…
もう今日は十分！

でもよしのりからも2キロアップまだまだ肥えてる平目、
アコウ＆オコゼサイズ色々、
もちろん活きの肉厚ハリイカ、
〆は東京いったらなんぼするの！なマコガレイ^^
（サイズの良いマコガレイは地元消費はほとんどなくだいたい街へ行きますm(__)m）

このありがたい恩恵があっての南海荘の料理なんです。
ありがたい、ありがたいが集まった今日の料理も美味しくできたと思います。

お越し下さった皆様、
ありがとうございましたm(__)m

生産者の皆様、
今日も本当にありがとうございました！

よしのりの丸山産オコゼ始まってます！

橋野君の地元丸山産天然ワカメ
今だけ
ぜひぜひ！

今朝の仕入れでコータローには道中で、
別所さんでばんちと会って、
ひろふみとは今日も忙し気張っとるやろな～と妄想
皆と元気の交換から～^^

お陰様で素晴らし食材たちそろいました！
今夜の料理も楽しみです～^^
皆さまごゆっくりお楽しみくださいね～～！
あ、ワインもやまと君のところでしっかり仕入れております～
ぜひぜひ～～～^^

年に一度のお楽しみ研修旅。
同級生料理人４人旅は今年も開催^^
今回は福岡博多の皆さんに色々お世話いただきましたm(__)m

いや～、どんなときも～どんなときも～
（歌いますよねぇ～^^神戸国際も良かったなぁ～、
あ、先日初めてのマッキーにもお邪魔させてもらいましたm(__)m）

４人であちこちのお店に入るといろんな意見、
みなしてなるほどなぁ～、こんなやりかたもあるんやね～
です、どんなときも^^

メンバーのひとりばんちはいつもオチをつけて皆を笑かす^^
ブログにもおもしろおかしく^^
ちなみに首とれそうに船こいでたのは私です^^;