BLOG 淡路島の風

庭のフェンネルに種がたくさんでき始めてます。
セルバチカとフェンネル帝国です。

丸山漁港からは、ケンちゃんの特大カマスです。
おのころ雫塩して、皮目を炙り庭のトマトのスープでお楽しみいただきました。

8月に入ると夏も終盤寄りの中盤といった感じ。
めちゃくちゃ暑いですが、少し寂しさも感じます。

広島や長崎の原爆、終戦と悲しい歴史ももちろん。
広島の呉で幼いながらも経験した話を両親から何度も聞いているからか。

お盆頃に咲く一面のテッポウユリもね～。

48年生きてきて初めてでした。
丸山にはおらんと信じ切っていたヒグラシ。
その声をこの南海荘で聞けたんです！

幼馴染でお手伝いもしてもらってるMちゃんは丸山でも少し高地に住んでるのですが、
聞くとヒグラシ家の周りでも鳴いてるで～。って衝撃的な話を最近聞いたばっかりで。

いやいやMちゃん、丸山にはおらんやろ～！って、思ってたんですが^^;

そしていろんな方に丸山にはヒグラシいないんですよね～。海の近くやからですかねぇ～。って言い続けてきたのですが…^^;

実は、川に遊びに行ったりすると聞こえるヒグラシやカジカガエルの声がとても好きで、カジカは無理としてもヒグラシおったらなぁーっと、ずっと思ってました。

だから昨日は、奇跡が起こったと思いました。

昨日も一匹がたま～に鳴いてる程度で、風に乗って聞こえてきたのか、
山から下りてたまたま近くまで飛んできたのか。

南海荘で聞ける確率はかなり低そうですが、
こんな夕景眺めながらお過ごしいただけたら最高なんじゃないかなぁ～。と！

昨日は風がよく吹いて空が真っ青で特別きれいな景色でした。

各お部屋からももちろんご覧いただけますが、
先山の間にはテラスがございます。
額縁に切り取られたような景色もお楽しみいただけますし、
お風呂からもこの景色を楽しむことができます。

もう少し日没時間が早くなる秋以降～冬～春は夕食前にごゆっくりお楽しみいただけますね～。
めちゃくちゃ気持ちいいのでぜひお楽しみくださいませ～～。

昨日はたくさんのご予約ありがとうございましたm(__)m
満室の日も週末を中心にいただいております。

鱧真っ盛りな8月ですが、皆さんお目当てはふぐ料理です^^
ごゆっくりとお楽しみくださいね～！

器との相性でぐっと印象付けて、
食べてはるか彼方への旅へ出かける～

淡路島牛乳のジェラートに桃、
淡路島西洋野菜園さんのシナモンバジルとご一緒に^^

このシナモンバジルは毎年のように書きますが、
どこか異国を連想させる複雑な味わいで好きなんです。

いろんなジェラートに合わせますので、
ぜひ味わってくださいませ～。

お食事のみでのご利用のお客様へ。

お酒は20:30までで、21:30クローズとなります。
間違えてました^^;
お酒の提供は、20時までで、21時クローズでした。

ご宿泊のお客様に関しましては、
通常通りの営業時間となりますが、これまで通りの感染対策にご協力どうぞよろしくお願い致します。

太陽が戻ってきております。もうすぐ弁天島との間に沈むかな～。
明日は1月のご予約開始日です！12時(正午)からとなっておりますので、
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

色んな状況あると思いますが、今日も明日もあさっても！
ありがたく頑張らせていただきます～m(__)m

欠品のためワインメニューから外れてました
ドメーヌ・キンツレーのリースリング入荷しております～。

今回からはSO2無添加、ラベルも一新。
いい感じですね～～～！

最高気温と照りつける太陽。
蒸し暑さもキツイけど、この太陽の暑さもね^^;

汗だくになりながら、中盤の料理を用意するころは、
厨房の半分、調理と盛り付けするところのエアコンはOFFにします。

すると、ガス火、炭火から乾いた暑さが容赦なく～(~o~)

しかしながら、あ～一年ぶりのこの感覚。
ありがたいなぁ～と、ちょっと喜びを感じながらまた汗だく^^;
（サウナで我慢比べしてるみたいな感覚です^^;）

8月に入ると大阪の緊急事態宣言と兵庫のまんえん防止はじまりますね～。

自分含め宿のスタッフ、お客さま、皆それぞれに日々の感染対策、
しっかり遂行^^
ごゆっくりと心からお楽しみくださいね、淡路島の旅。

今日の魚料理は、丸山のタルミ、本家の畑で育ったサンマルツァーノとタイグリーン、その旨味＋で自家製いわしの塩漬け、
タルミの白子でソース、庭のオレガノの香りと！
主要素材すべて地元丸山産！

北島さんのブログで今回使われた諭鶴羽の山桜について書かれています。ぜひご覧ください。この作品たちは地元の木で製作されたものなのです。

南あわじ諭鶴羽の山桜

活きのトツカアジとタルミ仕入れました！
地元の食材で料理できるのがありがたいです。
バトンはしっかり受け取りました！全力で走ります～～～^^