BLOG 淡路島の風

子供たちはいつものようにパスタ、タコライス、今回はカレーも^^
キッシュに生春巻き、生ハムとそうそう、写真のブッラータ！
ワインも色々選べて幸せでした～^^
〆のナポリタン、ワインとチーズってなかなか近場で楽しめるお店もないので
本当にありがたいです～。
ただ、東京へ移転される予定なので寂しいんです～～。
街が好き！っておっしゃってますから淡路島はないかなぁ～^^;
近くにあると嬉しいお店なんですがね^^
リシェさん、今回もごちそうさでした！
またお邪魔しますね～～^^

昨夜も皆様お越しくださいましてありがとうございました！

この頃は、ご家族でお食事もおじいちゃんおばあちゃんからお孫さんまで^^
ご家族そろって集まってって感じのコロナ前にちょっと戻ってるような！
昨夜は金婚式のお祝いでしたね～！素晴らしいなぁ～！50年！
僕らは来年20年！あ～なんかお祝いしなくちゃですね～^^;あはは～

さてさてそのような数組のご家族が集まってのご旅行！
本日始まりました10月のご予約にもたくさんいただいております^^

どうぞ楽しい旅になりますようしっかり料理して御待ちしております！

あ、初めてのお客様も結構いらっしゃいますので改めまして！

10月お料理（夕食）はイタリアン
18：30の一斉スタートとなります。
（注：お腹すかせてお越しくださいね！途中寄り道で美味しいやつ～淡路島は御食国（みけつくに）でいろいろ誘惑多いですがぐっとこらえて～^^;）

お風呂は貸切り家族風呂２つで、
予約は…夜×　朝〇
朝は予約制にしておりますが、
夜はご利用前にお声がけしていただくようになっております。
ご利用時間は…夜１５：００～２３：００　朝６：３０～９：００

お支払いはカードOKなどなど！
よくある質問の中に色々ありますので、またご覧くださいませ～！

大切な皆々様と楽しい旅をー！
１０月の淡路島をごゆっくりと^^

下のは昨日みのりちゃんとお母さんで作ったコロッケ！
蒸したジャガイモをたたいてつぶして、
きれいに形作って粉して卵してパン粉して！
って、両手でうまいこと^^
上手に作ってるなぁ～と仕込み中にちらちら見てましたが！
（これを見事な親バカといいますね^^;）
先ほどお昼に焼き直し頂きました。ほんとに美味しかった！

本日より大工さん！
いつもお世話になっている同級生の棟梁小磯君^^
今回もよろしくお願いします！

私は朝一から材木まごころ運搬のお手伝い～^^
これから3日おき程度の頻度で搬入お手伝いです！
と、いっても、軽トラ運転だけですが～～^^;

カンパーニュがとてもいい感じに焼けてます^^
淡路牛のニクニクしいパテをこしらえて、チーズはカチョカバロを炙って～^^

数少ない子供たちとの週末時間です～
しかし良いお天気でしたね～^^5月最終日、現場では大きなガラス搬入していただいております！

大きなズッキーニだったのでこれで４回目かな^^;
1本20日間くらいかけていただきました～^^;

幼馴染の漁師シゲキの鰆！
鰆漁もそろそろ終盤だそうですが、
大きくてきれいな白子も入ってました～^^
ありがとーシゲキ～^^ホウボウも～^^左から‘さわら・たまご・ほうぼう・いくら’
美味しく楽しいごはんとなりました～^^

贅沢なのです^^
そしてどちらも美味しいが過ぎます～！
タイプ全然ちゃうけどシーン選んでどちらも楽しい！
みなさんもおうちのみ楽しんでらっしゃいますかー^^ドメーヌ・ガヌヴァ
Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Florine
（コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・キュヴェ・フロリンヌ ）
【品種】シャルドネ100％　　　【植樹】1986年　　　【収量】30hl/ha　　　【土壌】石灰質　　　【全房使用率】100％
【醸造】中古樽(600L)を使用し、シュールリーにて3年間人的介入なしで自然発酵と熟成　　　【瓶詰】2019年12月
【テイスティングノート】白い花や蜂蜜の香りとヴァニラやピーチの複雑なフレーバーを楽しめます。
【アルコール度数】14.0％　　　【生産量】3000本　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加
アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
Côtes du Jura blanc “Les Cèdres”
（コート・デュ・ジュラ・ブラン・レ・セドル）
【品種】シャルドネ 100％
【土壌】ジュラ紀に形成された泥灰土と石灰岩　　　【樹齢》約６０年　　　【収量】30hl/ha　　【全房使用率】100％
【醸造】木樽（350L）を用いて、シュールリーにて3年間かけて人的介入なしで、野生酵母による自然発酵と熟成
【サービス】カラフェに移すことも可能です。
【瓶詰時期】2019年12月　　　【生産量】2000本
【アルコール度数】13.5％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加
この頃パスタでご飯は、だいたいいわしのオイル漬けとお野菜です～
柴山さんのアグレッティの食感楽しく美味しくできました～^^
昨日はたくさんのご予約ありがとうございましたm(__)m
週末2～3名様のお部屋は10月末まで満室となりましたが、
平日はまだ余裕がございますので、
もしよろしければどうぞよろしくお願いします^^

今日のお昼ご飯は、
ニンニクなしであっさりと^^
豆類＋コリアンダー！
モリモリ食べます^^今日は午後から岡田家具創造堂の岡田さんに来てもらって、家具メンテナンスのご相談でした！
久々岡田さんとお話ししましたが、
いや～楽しかったです^^
再開後には、岡田さんの家具もまた美しくなって
お越しの皆様にご利用いただけます！
楽しみだなぁ～^^