BLOG 淡路島の風

小さな畑

2022.07.20 / 10:03

あと少し!

2022.05.01 / 12:25

GW明けたらゆったりしてます^^

5月ですね!
GWたくさんのご予約お問い合わせありがとうございますm(__)m
お天気も良く、食材も色々!
今朝も鰆、鯛、アコウ、ヒラメ、メバル、カレイ、アナゴ、アブラメなどなど!
GW中に沖の日がいい天気だと仕入れもはかどり最高です^^
今夜のお客様もお楽しみくださいね~!

で、
GW明けたら少し空室ございますので、
もしよろしければご連絡くださいね。
ゆったりとした淡路島でのんびり旅
ぜひお楽しみください^^

5月8日(日)
あけぼの 2~4名様

(ご予約いただきまし!ごゆっくりとお楽しみくださいね~m(__)m)

5月9日(月)
おのころ 2~4名様 

(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)

GW明けたら畑もやりたいですね^^
宿前の小さな畑ではセルフィーユやクレソンが花を咲かせ種をつけております。
また秋に蒔こう^^
丸山のアナゴを素焼きしてパスタ。
パスタの内容は日替わりですが、その日に揃う良いものを!

2022.04.10 / 00:23

新玉ねぎのスープ、ハリイカとプンタレッラ

そして、庭のセルフィーユ!

器はルバルテあかねさんのもの。
かわいいサイズの器が数点仲間入りしております。

この季節はやっぱり新玉ねぎ。
あたたかなスープにして、
活きのハリイカをほんのり温めたものと、青い葉物と。

2021.10.29 / 23:32

またまたセルバチカ!

宿前の小さな畑、
またまたセルバチカが花盛り!
寒くなる前に蜜吸うよ!的なミツバチはじめいろいろな虫たちがにぎわしいです^^
夏には実を付けなかったトマティーヨがやっとたくさんの実を付け始めました!
が…
熟れるかどうかは気温と相談だそう(+_+)
もう少し見守ってみます~~。

しかしセルバチカ君、あなたは強い!ほったらかしでもいつも元気ですねぇ~!
素晴らしい!南海荘にぴったし~~^^

2021.09.12 / 10:39

空室のお知らせです

もしよろしければどうぞお問い合わせくださいね。

今週16日(木) 島風の間 2~4名様 お料理はイタリアンです。
ご予約いただきまして満室となりました。ありがとうございます。
ごゆっくりとお楽しみくださいね^^

セルバチカはすでに雑草化!
お次はこのフェンネル君でしょうか^^
帽子をかぶった子たちがそこらじゅうにです~!
元気に育ってちょうだいね~^^

昨夜も皆さまお越しくださいましてありがとうございました!
楽しくご家族でお食事の時間^^
こちらも幸せになります^^
どうぞまたお越しくださいね~
お待ちしております!

2021.05.27 / 16:48

フィノッキオの蕾

これが使いたかったのです~~!
鱧に合わせたい~!
003 (2).jpg午前中よく降りましたが、思ったより早くあがりました^^
明日からはお天気続きそうですね!
それだけでも嬉しい今日この頃です~^^

2021.05.21 / 10:01

雨あがり

夜中の雨、たくさん降りましたねぇ~。
皆さんのところではいかがでしたか~。
週末は晴れマークもでてるので、ほっとしてます。
庭のお野菜たちも嬉しいでしょうねぇ~^^
やさしい香りのカレーリーフ、この子は挿し木でつきました^^
柴山さんからのお野菜で頂いたものです!
隣に西村さんのお母さんから頂いたブラックベリーも元気に広がっております!
ゆっくりでもいい!元気に育ってよ~^^
003 (2).jpgこの子たちは種まいて、ようやくそれっぽくなってきましたディル^^;004 (2).jpgん、この子たちはセロリの香りがする‘きんさい’やったかなぁ^^;005 (2).jpgトマティーヨの花^^009 (2).jpgカレンデュラの花のあと。
種ができるのかなぁ~010 (2).jpg現場は今日も朝早くから職人さん頑張ってくださっております!
ありがとうございます~^^

2021.05.19 / 09:23

太陽の光が欲しい今日この頃です^^;

淡路島西洋野菜園みきさんにいただきました^^
ありがとうございます~トマティーヨ~!
002 (2).jpg柴山さんのトマティーヨ、独特の食感で甘酸っぱく、
お客様からも‘あれなんですかーめちゃ美味しい!’とのお声多数^^
言葉だけの説明では伝わりずらく実物があればよりわかりやすく!
宿の小さな畑に植えさせてもらいました^^
お越しの際は、ぜひご覧くださいね~!

2021.05.04 / 15:49

値打ちある小さな畑です^^

春ですね、
庭の小さな畑も花盛りです^^
ルッコラ(白)、セルバチカ(黄)、カレンデュラ(橙)、タイム(薄紫)、
セージ(紫)にブラックベリー(白)やセルフィーユ(白)、春菊(黄)、プンタレッラ(紫)
おもしろいのはエルバステラは稲穂のように咲く小さな花(白?)
育ててるからわかること、結構いろいろあって面白いです^^
そうそう、
先日種を少し蒔きましたが、
ディル、ガーデンクレス無事発芽しております^^
きゅうりも一つ!
昨年取ったグリーントマトは残念ながら出てこず^^;
(そりゃそうだ、色々原因は自覚しております^^;)
苗を買ってこようと思ってます~^^;001 (2).jpgカレーリーフとセージの花でフォカッチャ焼きました~^^
皆様お元気ですかー!
日々の食事を楽しんで健康で!
またお会いできる日を楽しみにしております~~^^

2021.04.21 / 09:40

収穫と妄想~

庭のフィノッキオ(フェンネル)間引きましたー!
去年の秋(ほぼ冬)に種蒔いて春に間引くという^^;
根っこメインでお客様にもお楽しみ頂こうと思っております!
ちょっとですが~~すんません~m(__)m004 (2).jpg収穫してる時にやっさんとリモート(普通に携帯でです)でメニューの構成。
フェンネル~の画像を送ると、
サルデーニャにたくさん自生してたー
とか、
アルジルブラン(南海荘ワインメニューにあります^^)とええんちゃう~
とか、
経験から色々話してくれます。
そこから色々妄想して楽しんでまた仕事に活かせるように^^
楽しいですねぇ~^^007 (2).jpg夕日が弁天島の右っ側に沈むようになりました~。

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