BLOG 淡路島の風

小さな畑

2024.05.04 / 00:20

今日は何の日やろ…

GW5月3日は全体的に見て大型連休いっちゃん忙しい日!
ってのは、一昔前から変わりませんが、
あれ、何の日やったっけ…^^;

っみたいな^^;

カレンダー見たら憲法記念日!
そりゃ忘れるわ~~(~o~)

商売人にとって連休はやっかいなんですよ~。
仕入れが大変なんです。
お客様がたくさん来ていただけるのに、
食材揃えるのが大変。
市場が休みならそりゃ漁師さんもお休みです。

毎年思いますがこの辺きゅきゅっとうまいことなりませんかね~^^;

地元魚彩館さんが終わっちゃったので、
余計に思います~~。

無くなってその重要性に痛感する…
ああ~~(~o~)
とは言え、
食材は何とか頑張って揃えます。
ありがたいですね。
それでも揃うんですから。

庭のタイムは、地魚のローストに欠かせないハーブ。
何気なく一段下の本家の畑を覗くと、豊作のアスパラ^^
奇跡的に本日のお客様ぴったし!

タルタルでお楽しみいただきましたー^^

2024.02.12 / 12:26

連休ですねー

2月は2回も連休ありますねー

昨夜はふぐ料理、今夜は鳥取でカニ食べますー^^
って、めちゃくちゃ美味しい連休!

連休だと遠方からのお客様が多くお越しいただけますね。

皆様楽しい連休旅を淡路島の南の端っこまで~
お越しくださいまして
本当にありがとうございましたm(__)m

昨夜はね、お祝いのお客様もいらして、お花やケーキの別注も頂いておりました。

ケーキはいつもお世話になっております福良の富永さん
お花はこちらも本当にお世話になってます鳴門のリンゴヤさん

ケーキは美味しいし、お花もめちゃくちゃ良い感じなので、
本当におすすめさせていただきます~。

みなさまももしご希望がございましたらおっしゃってくださいね~。

あ、この水仙はちゃいますよ^^;庭のやつです。。
水仙と言えば灘の水仙郷がリニューアルされてますね~。
まだ行けてないので行かなくちゃです!
そんな足元にはドライになってるアジサイ^^;
と、
美味しそうなセルバチカ^^;
隣にはコルチバータ~
こぼれ種最高!

今夜はガラッと変わってイタリアンです~~
がんばろう^^

2022.11.14 / 11:50

そのとき光が差す!

雨上がりに庭のクレソンを間引き収穫!
セルフィーユも交じってます^^;
圧倒的にクレソンが多いのでセルフィーユを守るようクレソンを抜きます。
おおきくな~れ~!
ずーっと曇天だったのに、
おのころのお客様がお部屋に入られた瞬間に日が差しました^^
しかもその一時だけ!
ご覧いただけたかなぁ~~^^

昨夜も皆様ありがとうございました~!
またお待ちしております~^^

2022.10.09 / 11:41

種まいて3日で出た!

一番先に発芽がエルバステラ!大きくなって~~!
両端の子は庭のこんなとこから生えてるやん!を移植のセルフィーユ!
ガンバレ~~!
誰だかわかりません^^;
この子たちもなんでしょ^^;
種を継いでるセルフィーユとガーデンクレス、
新しく買ったニゲラとムラサキバレンギク。
あ、でも後者はちゃんと線引いて蒔いたので、
上の2枚はバラバラ~と蒔いたセルフィーユたちですね^^;
ぽつ ぽつっと、集団で…
ん?
はじめはわからなかったのですが、この子はまさしくトマトじゃないかな~と^^;
去年のこぼれ種は奇跡的に1年後に発芽で1本ですが無事成長。
その子のこぼれ種は気が早い^^;
ホワイトカラント君、どないしよ~~^^;

と、秋の小さな畑も楽しみが育っております^^

2022.07.20 / 10:03

あと少し!

2022.05.01 / 12:25

GW明けたらゆったりしてます^^

5月ですね!
GWたくさんのご予約お問い合わせありがとうございますm(__)m
お天気も良く、食材も色々!
今朝も鰆、鯛、アコウ、ヒラメ、メバル、カレイ、アナゴ、アブラメなどなど!
GW中に沖の日がいい天気だと仕入れもはかどり最高です^^
今夜のお客様もお楽しみくださいね~!

で、
GW明けたら少し空室ございますので、
もしよろしければご連絡くださいね。
ゆったりとした淡路島でのんびり旅
ぜひお楽しみください^^

5月8日(日)
あけぼの 2~4名様

(ご予約いただきまし!ごゆっくりとお楽しみくださいね~m(__)m)

5月9日(月)
おのころ 2~4名様 

(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)

GW明けたら畑もやりたいですね^^
宿前の小さな畑ではセルフィーユやクレソンが花を咲かせ種をつけております。
また秋に蒔こう^^
丸山のアナゴを素焼きしてパスタ。
パスタの内容は日替わりですが、その日に揃う良いものを!

2022.04.10 / 00:23

新玉ねぎのスープ、ハリイカとプンタレッラ

そして、庭のセルフィーユ!

器はルバルテあかねさんのもの。
かわいいサイズの器が数点仲間入りしております。

この季節はやっぱり新玉ねぎ。
あたたかなスープにして、
活きのハリイカをほんのり温めたものと、青い葉物と。

2021.10.29 / 23:32

またまたセルバチカ!

宿前の小さな畑、
またまたセルバチカが花盛り!
寒くなる前に蜜吸うよ!的なミツバチはじめいろいろな虫たちがにぎわしいです^^
夏には実を付けなかったトマティーヨがやっとたくさんの実を付け始めました!
が…
熟れるかどうかは気温と相談だそう(+_+)
もう少し見守ってみます~~。

しかしセルバチカ君、あなたは強い!ほったらかしでもいつも元気ですねぇ~!
素晴らしい!南海荘にぴったし~~^^

2021.09.12 / 10:39

空室のお知らせです

もしよろしければどうぞお問い合わせくださいね。

今週16日(木) 島風の間 2~4名様 お料理はイタリアンです。
ご予約いただきまして満室となりました。ありがとうございます。
ごゆっくりとお楽しみくださいね^^

セルバチカはすでに雑草化!
お次はこのフェンネル君でしょうか^^
帽子をかぶった子たちがそこらじゅうにです~!
元気に育ってちょうだいね~^^

昨夜も皆さまお越しくださいましてありがとうございました!
楽しくご家族でお食事の時間^^
こちらも幸せになります^^
どうぞまたお越しくださいね~
お待ちしております!

2021.05.27 / 16:48

フィノッキオの蕾

これが使いたかったのです~~!
鱧に合わせたい~!
003 (2).jpg午前中よく降りましたが、思ったより早くあがりました^^
明日からはお天気続きそうですね!
それだけでも嬉しい今日この頃です~^^

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