BLOG 淡路島の風

料理 > ドリンク

2021.07.31

夏のワインですね~

欠品のためワインメニューから外れてました
ドメーヌ・キンツレーのリースリング入荷しております~。

今回からはSO2無添加、ラベルも一新。
いい感じですね~~~!

2021.07.25

空室のお知らせです!

安藤さんからとても素敵なワインたち届いております。
よろしければお楽しみくださいね~

今週の空室状況です。よろしくお願いしますm(__)m

○7月30日(金曜日) おのころの間 2~4名様 お料理はイタリアンです。
※ご予約いただきまして満室となりました。ありがとうございますm(__)m

○8月1日(日曜日) 先山の間 大人4~6名様 お料理は鱧またはイタリアンです。
※ご予約いただきまして満室となりました。ありがとうございますm(__)m

もしよろしければ、お問い合わせください。
お待ちしております。

  

2021.07.11

空気がちゃう!

昨日までとはちょっと違う空気ですね~。
朝から爽やかです~。
パンこねてみるとよく分かります^^
今日のカンパーニュは80%の水分(酵母液)。
あ、今日から粉が春よ恋の臼挽きです~。
003 (2).jpg007 - コピー.jpg昨夜は皆さま週末鱧料理!ワインも色々^^
お越しくださいましてありがとうございました~m(__)m

2021.07.04

鱧とワイン

焼き物に…001 (2).jpg鍋には2段階で~^^003 (2).jpg004 (2).jpg本日も皆さまありがとうございました~~!

2021.06.24

ワイン色々到着です!

今週も安藤さんよりグラス用ワイン~
ラベルは個性派!でも料理に寄り添ってくれる楽しい万能派^^
本日も色々開けてますので明日の皆様もぜひぜひです^^
ボトル派ももちろんやっさんからのナチュラル美味しいワインたち!
皆さんのそれぞれのお楽しみ方で~!

005.jpg

2021.06.21

数年前の…

もうだいぶ前の父の日にもらった手紙を
デスクにはっつけてます^^;
あのころはカワイカッタ…(~o~)
だいすき!とか、大好きとか!
ひらがな書けるようになった頃とか~、
小学高学年まではなんとかね~^^;
でもなんとか今年も小3末っ子が~!
ワイングラスや包丁や好物のシュークリーム^^
イラスト書いたキーホルダ~いただきました
嬉しいもんですね~^^
0.jpgメインの淡路牛のタイミングでは、グラスでワイン~!
皆さんからご注文いただけるようにm(__)m 
ありがとうございます~!

2021.05.12

クレレットブランシュ~!

しっとりと雨ですね~。
庭のお野菜たちは喜んでます~^^
今日は、厨房にてパン捏ねたり調べ事したりしてました。
カンパーニュ色々試しております^^
ちなみに昨日は、山整備で肉体労働筋肉痛です^^;
そして夜はしっかりワイン楽しんで爆睡ですね。
いつもお世話になっているやっさんがおすすめ動画を教えてくれたのですが、
そこで宿のワインリストにも入っている南アフリカのクレレットブランシュ(クラヴァン)が紹介されておりました
間違いなく昨夜はクレレットブランシュ^^
おかずはアスパラじゃなかったけど野菜たっぷりの手作り餃子でした~!
001 (2).jpg006.jpg現場は、電気屋さんの配線、大工さんの下準備など~!
来週からは大工さんが本格的に!の予定です~^^
引き続き皆さまよろしくお願いします~m(__)m

2021.04.19

ワインが好きなんですね~

いつもおいしいワインを送ってくれる安藤さんとやっさん!
ほんとお陰様でお客様にも大変お喜びいただけており、
理想の時間をお楽しみいただけているかなぁ~と、
(想像もだいぶありますが^^;)感じております。
安藤さんからは、完全にお任せで各国のものを。
アルザスのピノなんてもうね~^^002 (2).jpgやっさんからは南アフリカ、フランス、スペイン。
定期的にメニューを入れ替え、ただ今とても充実のラインナップ!
下の2本は次のメニューで仲間入りと再登場のものと!001 (2).jpg楽しくて美味しいから試飲しすぎます^^;
いや、これもお仕事^^
今夜の皆様もぜひお楽しみくださいませ!
昨夜の皆様も本当にありがとうございました~~!
アブラメ美味しかったですか~^^

2021.03.12

本日のグラスはこんな感じでした!

お越しの皆さま~!
本日もありがとうございました~m(__)m
あ、ジュリアンペイラスのロゼはボトルで~^^006 (2).jpg明日の皆様もぜひぜひ~~^^

2021.03.09

営業再開です!

宿泊始まりました~^^
ありがとうございます~!
おひるもいいけどやっぱり夜もいいですねぇ~~^^
安藤さんからのワインが届いておりましたが、
めちゃくちゃ~皆さんにお楽しみいただけて^^
もちろん地元丸山漁港の魚、オコゼは握りとスープ、
平目は大ぶりなカルパッチョ、天然鯛はネギとのパスタ、
福良漁港のメバルはローストに^^
前回経産牛を食べていただいたお客様には、淡路島の鹿を~!
と、色々お楽しみいただきました~!
お越しくださいました皆さま
ありがとうございました~m(__)m
001 (2).jpg012 (2).jpg018 (2).jpg021 (2).jpg安藤さんとやっさんのワインでいろいろと^^
たのしかったー!

CATEGORY

ARCHIVE