BLOG 淡路島の風

奥様は魔女！じゃなくって美人さんでした^^北阿万（きたあま）出身の兵庫県立三原高等学校同級生とんやは～、３代目の大阪時代レストランからぷ～太郎時期に濃い濃い時間を一緒に過ごした遊神友人^^
今年福山雅治が結婚したんよりびっくりニュースでした^^
そんなとんやのおかんは、丸山出身☆
そんなおかんのめちゃくちゃ嬉しそうな涙は、丸山みんなでうれし涙(T_T)新しい船出に乾杯わっしょい^^とんや、奥さん、ご家族の皆さま～！
おめでとうございました～～！
またみんなで南海荘来てねぇ～～～^^

白子もたっぷりで３年フグ真っ盛りな今日この頃^^
連日お楽しみいただいておりますありがとうございます！
今朝お帰りになられた常連様は、フグにいつものお造り追加☆
昨日は天然の平目を中心に鰆、サヨリ、ヨナキ、クロウニと！
食べっぷり飲みっぷりがべっぴんご家族様^^
ほんといつもきれいに召し上がっていただきます！
ありがたいですねぇ～^^
お帰りの際には、夏の鱧のご予約までいただき、またがんばらないとです！
次回お越しのときは、またちょっと変わってますのでお楽しみに～
なんて宣伝もちゃっかりさせていただきました^^
今日は、こんな感じとか、天然平目とか、もちろん3年ふぐとかでした^^
厨房こもりっきりの料理人ですが、明日もがんばります～～(~o~)

写真は昨日の福良港！
夕方からかなりの風でしたね^^;
お越しくださいました皆様本当にありがとうございました^^
今日は風も弱まりいい感じです！
引き続き淡路島にて良い旅をお楽しみください☆

おはようございます！
またまた冷たい風が吹きますが、お天気はよさそうな淡路島です^^
1月17日本日は、特別な日ではありますが、
思うのは、
今日も大切に生きてゆきたい。
です！
柴山さんの子安三寸をついて、五色のおのころしずくしおでしっとりマリネ中。
輝く時は今　そして胸をはって生きよう
桜の花、舞い上がる道をー！
ええ歌です。

只今丸山でも、天然鯛がよく釣れているようです^^本日もたくさんの皆さま、ありがとうございますm(__)m
明日の朝食後、京都で開催される勉強会に参加させていただきます！
勉強勉強^^

おはようございます^^
昨日は、なにやら太陽の周りに虹が出てるって、
あちこちの投稿で～！（出雲大社や富士山の投稿が良かったですよ！）
皆さんご覧になられましたか？
丸山でも見れたそうですが私は見れず！
写真撮りたかったなぁ～～^^;
３枚目は、手伝いに来てくれてる兄撮影！
鯛は、イカツイ１．８キロよしまさおっさんの釣り！
朝食には、あら煮になりました～～☆
本日は、曇り空な淡路島ですが、風は少なくしっとりとした感じです！
こどもの日も引き続きよい旅を～～^^

GW一番のピーク！一番人気の３日☆
たくさんの皆さんにご利用いただいております^^
ありがとうございます！
バイクでお越しの団体様は、ブログつながりな皆様で、
全国津々浦々より南海荘へ集結されたそう！
早々にお帰りになられたので、朝食準備中の３代目は
お見送りできなかったのが残念無念申し訳ございませんでした。。。
なのですが、
あぁ～、早く厨房玄関の方へ持ってかないと！
そんなことを強く感じた４日、快晴の朝でございます～。
写真は、そんなバイクでお越しの団体様へのお造り！
丸山産釣りの天然鯛が大活躍です！よしまさおっさんありがとう！
夏ぶりのご家族様（こちらも各地より集結☆）や、みのりと同い年のお子様連れなご家族様など^^
皆さん本当にありがとうございました！
今日も良いお天気です！
引き続き良い旅を^^

今日は、厨房屋さん日野さんとの打ち合わせでした！
限られた空間で、どういう流れを生み出すか！
ぼんやりとした風景が、少しはっきり見え始めました^^
1歩前進です！日中のミツバチたちは、かなり激しい出入り！
足に花粉をつけて帰ってくる子達の花粉の量が、丸々に増えてる～^^
順調に巣作りしてくれることを願います～～^^ここのところは風が無く静かですねぇ～。漁から帰る船を鳥と一緒に眺めました^^べた凪の夕景を眺めた後は、久々の家族で夕食☆
今日も一日ありがとうございました～^^

おはようございます^^
今朝は、降ったりやんだりしっとりの淡路島。
昨夜もお越し下さいました皆様、本当にありがとうございましたm(__)m
只今、お泊まりのお客様は、
太刀魚の塩焼きなど、朝ごはん真っ最中～！
なるべく焼きたての熱々でお楽しみいただけるよう
心掛けております^^
気になるミツバチも今日はじーっとしてるんでしょーね^^
仕入れ前にちょっと覗いて見たいと思います！
さて、本日も朝の仕込み終了！
ぐるっと仕入れいってまいります^^
皆様、良い一日を☆