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BLOG 淡路島の風

空室速報！

2023.10.25 / 12:12

空室出ました^^;

出ました！じゃなく出てました^^;すいません。。
もしよろしければお問い合わせください！

10月30日(月)
〇島風の間　2名様
（ご予約いただきました！ありがとうございます！）
お料理はイタリアンです。
お問い合わせお待ちしております！

2023.10.18 / 17:45

これがほんとの空室速報^^;

今週末にキャンセルが出ましたのでお知らせさせていただきます。

10月21日(土)　
〇先山の間　2～6名様
（ご予約頂きました。ありがとうございますm(__)m）
お料理はイタリアンです。

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m

2023.10.11 / 13:38

来週もゆったりしております～

今週もお陰様で週末まで充実の日々を楽しめそうですm(__)m
ありがとうございます^^

さてさて、前にも書きましたが今月はまったりとしてる日が所々ございます^^;
ゆったりしておりますので、もしよろしければお問い合わせくださいね。
まったりしに来てください～～^^
℡0799-39-0515

本日の出会いもの。
釣りのマグロ。
の子供
８００gのヨコワです^^
鰆釣りの漁師さんが釣ったもの。
きれいに〆てあったので身がとてもきれい！
貴重なんです、こういった食材。
あまりお目にかからないものですが、
釣りたて身が活かってる状態っていうのが。
まだ柔らかいんです。
皆さんご存じマグロの寝かせた柔らかさとはまた違う
活かってる弾力のある柔らかさ。
食べてみると案の定味わいはまだまだ出てきておらず
おのころ雫塩でマリネして旨味よ出て来いと！
理想は、もっちり食感弾力がありながら旨味がしっかりと感じられる。
そんな身になってちょうだい^^
一皿目の握りでお楽しみいただく予定です。
どうかなー！

2023.10.04 / 14:13

気持ちいい秋ですね～

９月下旬から忘年会のお食事やご宿泊のご予約をとても多く頂いております。
お食事に関しては大人数３０名様とか！
（あ、お問い合わせありがとうございましたm(__)m
ただ残念ながらうちは料理の関係で無理なんです。。。
この頃１５名様くらいまでとさせていただいてるんです
ほんとごめんなさいm(__)m）

でもなんだかコロナ前の感じにやっとやっと！と、
いった感じで本当に嬉しいです！
みんなで賑やかは楽しいですからね^^

お陰様で１１月、１２月は空きがもう少なくなってきておりますが、
今月はその分と言ってはなんですが、少しゆったりとしております。
空室がございますので来週分をお知らせさせていただきますね。

１０月１１日(水)
〇あけぼのの間　２～４名様

１０月１２日(木)
〇おのころの間　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございますm(__)m）
〇あけぼのの間　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございますm(__)m）

１０月１３日(金)
〇夕食のお部屋　２～４名様
（ご宿泊無しの夕食のみでのご利用となります）

１０月１４日(土)
〇おのころの間　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございますm(__)m）

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

Beaujolais Blanc　ボジョレ・ブラン（以下インポーター資料です）
【キュヴェ】このワインには果実の甘みを表現したいというゾルダン氏の思いが込められており、その比喩として、船乗りが人魚の甘い歌声に酔いしれる様をイメージしたデザインがエチケットにあしらわれています。
【品種】シャルドネ100％【土壌】粘土石灰質【樹齢】30年以上
【発酵】木樽にて野生酵母による自然発酵。【熟成】木樽で4-5か月間
【アルコール度数】12.46％　　　◆無清澄・無濾過　　　◆SO2無添加
↑まろやかですが辛口のワインです。グラス用で仕入れております^^

今日は仕入れで納水産藤原君とちょっと海の話しました。
現状と今後について。
このワインのエチケットみたいな人魚にも今日の話聞いてほしいなぁ。
何か答えがわかるかも⁉

2023.09.27 / 15:55

空室まとめましたー^^

来週の空室状況です。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

10月5日(木)
〇島風の間　２～４名様
（ご予約頂きましたm(__)mありがとうございます！）
〇おのころの間　２～４名様
(ご予約頂きました！ありがとうございますm(__)m)
〇お食事のお部屋　１０　2名様
（引き続きご予約頂いております！ありがとうございますm(__)m）
お料理はイタリアンです。
ごゆっくりとお楽しみください。

この頃は透明度抜群のすっきり夕景です～。
ぜひお楽しみください^^
本日夕景分追加です。
高校送りおかん病院送迎高校迎え！
休日でも運転手忙しいですね^^;
の合間にみーちゃんと夕方散歩。
潮風浴びてきましたー。
気持ちいいです～。

2023.09.18 / 12:20

あついーですね^^;

今週も空室出ております、
よろしくお願いします^^

９月２１日(木)
〇先山の間　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
〇あけぼのの間　２～４名様
（お部屋変更になりました～^^）
９月２２日(金)
〇お食事のお部屋　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
９月２３日(土)
〇お食事のお部屋　２～４名様　あと２名様大丈夫です！
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
（２２，２３日ご宿泊は満室となっております。
夕食のみご利用いただけます。）

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

いや～、ほんまに陽射しが攻撃的で^^;
卵焼き焼けそうなくらいですね～。
そういえばシンプルに卵焼いてマヨケチャたっぷり
このカンパーニュにのっけて食べたい^^;
只今お昼の１２時です。
おなかすいたー。
さてさて連日お越しの皆様、本当にありがとうございましたm(__)m
お陰様で夜はバタンキュ～ってな日々です^^;
幼馴染のヒロフミ（けひの海料理長～！）も夏からずっと忙しそうで、
そろそろ息抜き行かなあかん的な感じですね～。
そうそう、昨夜はいつもお世話になっております神戸の飲食の皆様にもお越し頂いておりました^^
めちゃんこ楽しそうでしたよ～^^
あ～、神戸行きたいなぁ～～^^

あ、お仕事ですね^^;
今週は木曜日にご宿泊の空きが出ました、
週末はまたまた少し余裕がありますのでお食事のみですがご用意できます。
魚たちの脂の乗りが凄いのでさっぱりとしたお野菜や、
少しスパイスを利かせたソースなどでお楽しみいただきます。
よろしければお問い合わせください。
お待ちしております。

2023.09.12 / 13:57

お料理頑張ります～

今週末連休ですね！
両日ともに人数の変更があったりして、
少しですがお食事のご用意ができそうです。

もしよろしければお問い合わせください。

１６日(土)　２～５名様
（ご予約頂きました、ありがとうございます！）
１７日(日)　２名様
（ご予約頂きました、ありがとうございます！）

お料理はイタリアンです。
両日ともにお泊りではなく夕食のお食事のみのご利用となります。
どうぞよろしくお願いします。

2023.09.09 / 10:04

ありがとうございます！

すみません、またまた空室のお知らせとなってしまいました。。。

9月15日(金)　
〇島風の間　2～4名様
（ご予約頂きました、ありがとうございます！）
〇お食事のお部屋　2～4名様
（ご宿泊無し夕食のみでのご利用となります。）
（ご予約頂きました、ありがとうございます！）
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております！

葉物はじめお野菜が少ない時期ですが、
おかんが育ててるツルムラサキの若葉とか、
大きく育ったアスパラの穂先とか
何気に大活躍おかんの野菜です。
この頃タルタルはタコの卵入ってます。
ぜひお楽しみくださいね。
この日は大口平目のソテーをブドウ酵母カンパーニュに乗せてます。
焼きナスのピュレとご一緒に。
お手伝いさんが毎年運んでくれる青レモンの香りで。
グラス用のワインもたくさん開けていますよ～
今週はよかちょろやまと君セレクトです！
楽しいですよ～～^^
とか言いながら～
この頃、ボトルでお楽しみ下さる方がとても増えてきております。
ゆっくり1本と向き合う感じでこれまた良いですよね～～^^

色々お楽しみくださいね～～^^

2023.09.06 / 20:19

連休に空室出ました

キャンセル頂きましたのでお知らせさせていただきます。

9月14日(木)　
おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきました。ありがとうございます！）
9月16日(土)
〇おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきました。ありがとうございます！）
〇島風の間　2～4名様
（ご予約頂きました、ごゆっくりお楽しみくださいね^^）

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m

よかちょろやまと君とこのお店の前は無農薬栽培のたんぼ。
亀の尾という品種のお米が育てられております。
そしてこのお米が都美人さんで仕込まれ総邌利（そうねり）となります。
15～17日はよかちょろオープンデー！
ナチュラルワインに日本酒、そしてやまと君の缶詰や調味料が買えます！
ちょい飲みもOK！
お越しの皆様はぜひぜひです^^

2023.09.03 / 10:35

朝夕すっかり秋モード

蝉に代わって秋の虫たちが賑やかになってまいりました。
いよいよ夏も終わり秋に突入です。

秋の虫たちが賑やかになりだすと、
迷い込むやつがおるんですね～
厨房に^^;
今現在とても近くで鳴いてます^^;

賑やかですが、蝉のようにやかましくないので
風情楽しんでます。
秋は良いですね～～。

さてさて、またまた空室のお知らせとなります。
キャンセル出ておりますのでよろしければお問い合わせくださいね。

9月7日(木)　あけぼのの間　2～4名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）

9月9日(土)　お食事のお部屋　2～4名様　
宿泊無しの夕食のみでのご利用となります
18：30スタートです
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）

9月14日(木)
島風の間　2～4名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）

お料理はイタリアンです。
秋の食材が揃ってきております、
ごゆっくりとお楽しみください。
お待ちしております。

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