BLOG 淡路島の風

風景 > 秋

2021.10.23

いい感じ!

雰囲気はいいですね!
島外の知人からのいろんな問い合わせが携帯に^^
にぎやかになってきて日和よく今日は魚もいろいろ入荷でした!
丸山ではサヨリが釣れてるみたいで釣り人がずらっと並ぶ光景もこれまた^^

以前とは何かが違えど、以前のような感覚がやっぱりうれしい。
本日も皆さまありがとうございましたm(__)m

西日を浴びながらの仕込みもまた!
今日も青い!
柴山さんの西洋蕪の菜っ葉で。
今日は淡路島の椎茸が相棒です^^
淡路牛ばら肉の煮込みとカンパーニュ。

2021.10.19

厨房に西日が…

思ったよりもお天気崩れず西日も浴びることが出来て良かったです~^^
本日も皆さまありがとうございました~m(__)m

2021.10.04

ぎゅっと!

ずらりと釣り船、大きな海の一カ所に固まる船団!
釣りの太刀魚はめちゃくちゃきれいですよね~うらやましい^^

昨夜も皆さまありがとうございましたm(__)m
丸山のヘダイ、モンゴイカ、カマス、天然鯛
福良の鰆、小フグ、いわし!

色々お楽しみ頂け、嬉しいご感想もいただき!
ワインも色々^^

楽しい時間でした!

またお待ちしておりますね~^^
ありがとうございました~!

2021.09.22

雨も降ったけど!

仕入れ道中の風景。
木場海岸より。
夕食スタート10分前!
今日は淡路ビーフランプでした~!

2020.10.30

秋が深まる!

仕入れ道中海を見ると、小さな船が点々と。
わかめの養殖準備ですね~^^
もうそんな季節なんですねぇ~。
春先には刈取りが始まり、また磯の香りで充満する日々^^
次の春は穏やかなにおだやかに過ごせたらいいですねぇ~^^
厨房に西日です^^
そしたらまた撮ります^^;
日の入りが5時前です、早くなりましたねぇ~。
淡路ビーフの炭火焼き。
あふれる肉汁表面張力で何とかとどめるみたいな^^;
でも滴る美味しさって魅力的ですね~~^^
001 (2).jpg011 (2).jpg012 (2).jpg015 (2).jpgぐっと秋が深まる予感!
みなさま少し暖かくしてお出かけくださいね^^
良い秋の旅をおたのしみください!

2019.11.02

旅日和の3連休~^^

3連休初日!
とても良いお天気でしたねぇ~^^4G4A3189 (2).jpg厨房にも西日が差し込みますこの時季^^
遠く浜を眺めては、その場の空気感を感じつつ…
今日も地元丸山の鯛はじめ天然物でありがたくお楽しみいただきました^^4G4A3185 (2).jpgお祝いの旅でしょうか^^
今日は伊勢えびのお造りもたくさんでした~!
明日もどうぞごゆっくりと~~^^

2019.10.26

秋の山道に咲く。

あ~、やっぱり秋です~^^
いつもの仕入れ道中、何やら懐かしい1年ぶりのもじゃもじゃ^^
山道に咲くフジバカマじゃないですかぁ~!4G4A3130 (2).jpg蜜を吸う蝶もきれいで、いつも脳を刺激してくれます^^
(何て名前でしょか^^;と言うか、この距離ではおるんかおらんのかわかりませんねぇ~^^;)
4G4A3132 (2).jpgで、近づくと飛んで行く。。^^;
いつも季節を感じさせてくれる山道、最高です^^

2019.10.23

秋、色々いいです。

紅芯大根、黒大根、ニンジン色々などなど!
柴山さんの根菜類が豊富に~^^
そんなお野菜を頂きにおうちへ行くと、
庭には大きなキンモクセイ~^^4G4A3098 (2).jpg香りがとろけます~^^
こちらは、マスク姿の私を見て秋花粉、ましになるかも~^^
って、持たせてくれたハーブティー!
柴山さん、みきさんありがとう~~(T_T)4G4A3100.jpgところ変わり厨房に戻ってこちら、
坂の途中になる柿で酵母!4G4A3105.jpg4G4A3106.jpg4G4A3107.jpg4G4A3111.jpg元気なパンが焼けております~~~^^
今夜の皆様もどうぞお楽しみくださいねぇ~~!

2019.10.16

秋祭りのシーズンですね~!

朝夕はしっかり冷え込み半そででは到底ムリ!
な、季節となってまいりましたね~^^
そんな季節は、やっぱり食材豊富でこのタイミングでしか楽しめないものも多く!
今日もしっかり仕入れてまいりますねぇ~^^4G4A2784 (2).jpg先日の秋祭りは、台風による異例の翌日延期で無事巫女さんさせて頂いてありがとうございました~^^
今週末は、いつもお世話になってます樂久登窯さんがある鳥飼地区のお祭りですよ~!
有名な舟だんじり、一回見てみたい~~!
旅先での出会い祭り!皆様もぜひ^^
本日も快晴の淡路島です!
ごゆっくり秋の旅をお楽しみくださいませ~^^

2017.09.19

賑やかな秋の始まり!

お昼過ぎまでは西風がかなり残っておりましたが、
夕方になるにつれ風もやみきれいな夕景もお楽しみいただけました^^4G4A2584 (2).jpg昨日は、自転車で淡路一周~☆なサイクリストさんたちの日だったのですね!
仕入れへ走らせる福良への道中は、何百人と連なる自転車自転車自転車‼
ついてきてたオチビちゃんが、またきた!またきた!って、永遠にいってました^^
そんな福良の漁師さん!
風がだいぶあったと思うのですがうれしいうれしい鯛大漁でした!4G4A2583 (2).jpg脇も天然シマフグは炙って、鱧の落しも梅肉を効かせた煎り酒で!
水槽には、フグもあるし鱧も回復してきてるのもあるしで賑やかな秋始まる!って感じです^^
イタリアンなお客様へは鱧のパスタとかガザミとか!4G4A2589 (3).jpgもちろん大漁の天然鯛は、良いとこ寄ってローストでお楽しみいただきました~!
魚種豊富な秋が始まります~~(^o^)丿

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