BLOG 淡路島の風

人生色々^^
幸せも色々^^
豊かに日々過ごしたいものですね^^
がんばってる身の回りの皆々みんなからパワー頂き、
淡路島の自然からも美しいという感性を頂き！黄が多い淡路島の紅葉ですが、毎年のように萩の黄が気になりカメラを向けてしまいます^^
南からの風が吹き暖かな一日でしたが、来週にはしっかり寒波が来るそうです^^;
雨まじりの週末ですが、ひらひらと黄色の落葉もぜひお楽しみくださいね！
今日はヒウチ、明日の週末限定は久々イチボで！
皆さまよい旅を～^^

足元の小さな花を眺める時間おちびちゃんと散歩すると、
もれなくそんな贅沢な時間がついてきます^^
今日も仕込みと午後からヒラマツグミさんとの打ち合わせ！
皆さま～、本日も良い一日をお過ごしください～^^

おはようございます^^
今日は風もやみ、きれいな空が広がっております。
ひんやりしてきましたね。
昨日は、奈良くんのスピカロース。
バーでゆっくり美味しい大人の時間を
愉しむことができました^^
ワインにバーボン、
皆さんもぜひぜひ秋の夜長をお楽しみくださいね～^^昨日の西海岸は、波かぶり必至のまさに冬仕様☆
潮風浴びながら眺めました^^;

「おとうさん！あじつりにいこー！」
って、こっちゃんからの電話がありまして^^
行ってまいりました～丸山漁港！きれいでしょ～^^
でもほんとね～、
釣りっておもしろくて、５時ごろまでは肝心の‘あじ’ほとんど釣れず、
それでもチャリコ(タイのちっちゃいヤツ）や、カワハギ、タナゴ、グレが釣れて楽しかったのですが、やっぱりアジが…^^;
そんなときに、地元の後輩ヨシノリが現われ教えてくれたんです！
釣ってたとこから約５０メートル！
ポイントってあるんですねぇ～！
これぞ入れ食い！今までがウソのような状況に☆
子供たち大喜びでした～～^^
ほんまありがたいアドバイスいただきました^^ヨシノリおおきに～～～^^

えー、カメラカメラ…
あっ、軽トラにのせっぱなし^^;
ってことで、急いで撮りに行った先にはこの風景…お客様も外の風を感じながらご覧になられておりました。
いい時間ですねぇ～^^昨日は皆様天然鯛で！
お天気最高☆
引き続き皆さま良い旅を～^^

シュウメイギクは毎年しっかり咲いてくれる！
相性がいいみたいです^^

早朝、
空を見上げるとお月さんと秋の雲^^仕入れ道中の丸山漁港！
水面が秋の空に^^明日からは、イタリアン週間です☆
椚座さんのすね肉を煮込んでパスタのソースに！
只今たっぷりの赤ワインと野菜でマリネ中～☆
明日から煮込んでいきます！（あっ、ちなみに明日は田助鴨のモモと手羽を煮込んでます！）秋の連休は活かりにくい天然物をなんとか３日間！
丸山、福良の漁師さんに感謝です～～m(__)mちょっと思いました。
この素材は、輸送され都市に嫁いだとして、
素晴らしい料理人さんの腕により調理されたら、
とても美味しい素材となるんやろなぁ～。
じゃー、自分が出来ることとはと考えてみると、
するべきことは、さほど無く^^;
その場の空気と一緒に食べることがとても重要で、
味にも影響してくるといったのは、
あー、どなただったかなぁ～～(~o~)
産地の料理人で良かったです^^

おはようございます！
今朝は、昨夜から降り出したしっかりな雨もやみ、
そろりそろりと北風が吹きだしております淡路島です。
寒さは、そうないようなので、ちょっとほっとしております^^;
さて！
写真は、昨日の快晴木場海岸。
ちょうど仕入れからの帰りに見た風景ですが、
ちょっと車を止めて、電話してたのです。
イベントのお手伝いのお話なのですが、本当に嬉しく楽しく勉強になるイベントです！
がんばります！楽しみです^^
昨夜も皆さまご宿泊で限定メニューや活き造りのお客様！
本当にありがとうございました～^^

おはようございます！
昨夜の雨も上がりました　今日は一日晴れのち曇り！
北からの風が吹くものの、寒いとは感じず過ごしやすい一日となりそうですね^^
さて昨日連休2日目は～、
仕入れにて、ちょーどほしかったサイズの天然ヒラメ(釣り)があったり、
その道中では、山道に咲くヤマブキの黄色い花がきれかったり、
今年もふぐ料理には、カマの部分と白子を塩焼きで楽しんでいただいたり、
追加料理のパスタや、ボリューム満点の淡路ビーフにもちろん天然鯛とムラサキガニの宝楽焼などなど！
ごゆっくりとお楽しみいただけて、充実の一日となりました！
無事連休中に魚がそろってほっと！
仲買人さんや漁師さんに感謝です　ありがとうございます！
お越しくださったみなさま、
そして、たくさんのお問い合わせいただきました皆様、
本当にありがとうございました～！
またどうぞお越しくださいませ！
お待ちしております～^^

おはようございます！
今朝は、うっすら曇り空　の隙間より時折太陽の光がさし～
風はなく静かなお天気淡路島です^^
３連休ですねぇ～。
気候がいいので、旅にはぴったりな季節です。
山道にて季節の移ろいを感じるのもいいし、
そうそう、
丸山港では、サビキ釣りで小鯵やイワシが釣れております～！
十人十色な楽しみ方でぜひ淡路島を満喫してくださいね！
それではみなさん、本日も良い旅をお楽しみくださいませ^^
昨日は皆さんご宿泊で、白子も入った３年トラフグでしたよ～ありがとうございます！