BLOG 淡路島の風

ワイン

2026.01.14 / 14:15

風強 けど 天気良!

風が強いと波立って
太陽の光が広範囲にきらきらと輝きます
そんな様子を厨房よりチラッと眺めたり…

夕食前には陽が沈みます
お泊りのお客様もこの連休中はお楽しみいただけたかなぁ~

本当にたくさんのお客様でした
お越しの皆様ありがとうございました!

猫好き
ワイン(酒)好き
な常連様がお越しだったので~^^
2017NORARougeうっとりする香りたまらんかったです~
2024Genchi華やか旨味
貴重なワインはなるべく多くの方に
お楽しみいただけるようグラス売りでのご提供となります

ほとんど自分で飲んでしまうことにならないよう
開ける機会は慎重になりますが…
ワインも出会い!
もし重なればごゆっくりとお楽しみくださいね~~!

昨日連休明けの午後
今週末用の3年フグ捌きましたが…
めちゃくちゃでかいですやーん!
3キロオーバーがごろごろ^^;
40キロ以上捌きました
手、もげそうです^^;

今週末のお客様も
そんなこんなでごゆっくりとお楽しみくださいね~~^^

2026.01.11 / 11:26

2026初ふぐ

昨日はめちゃくちゃ良いお天気でしたね~!
ちなみに今日は大風です~~^^;
予報通りです~~^^;

昨夜は初ふぐ
皆さんにお楽しみいただきました!
納水産さんに大き目の2キロサイズ選んでもらってるので白子もたっぷりです~
今夜の皆様もぜひぜひごゆっくりお楽しみくださいね~~!

ワインも色々
シャルドネは3種
日本(淡路)、フランス、南アフリカ
まずはよねちゃんのシャルドネから~^^
今夜の皆さんもぜひぜひ~!

2025.12.24 / 12:57

暮れ~の元気な~ごあいさつ~

的に~
忘年会的なお集まりにて
南海荘に集合~^^

連日たくさんのお客様にお越しいただき
本当にありがとうございます!

昨夜はめちゃくちゃお世話になってますヒラマツグミさんも^^
めちゃくちゃ楽しそうな笑い声が響き渡って~
今年も皆さんお疲れ様でしたーって!

年末だと何かとバタバタですが、
こうやって皆さんの笑顔見れると何ともうれしい!
節目節目にお世話になってる方々にお会いする時間
とても良いことですね~

暮れの元気なご挨拶
そんな時間ちゃんと作らないといけませんねぇ~~^^;

昨日の仕入れ道中
朝は良いお天気でしたね~
今朝は昨夜からの雨で山道もしっとり
山の景色もしっかり冬模様
あ、今日はクリスマスイヴですね
あまりにも渋い写真ですね~^^;
そしてこちらも渋い^^;
連日たくさんのナチュラルワインたち
ヴァイングート・ウィラー  グラウブルグンダー2022

まずはの一本はもちろん淡路島のワインNOTYETをおすすめさせていただいてます!
細かな泡と旨味と酸味、バランスよく~!

今夜の皆様もごゆっくりと
色々開けてますのでお楽しみくださいね~~!

2025.12.05 / 00:13

ひとまず…

連日みなさまありがとうございます!
とてもお楽しみいただいて
皆さまとても良いお顔^^
何よりでございます~~!

そうなると知っていても
急過ぎましたね^^;
真冬!
安藤さんよりとても美味しいワイン
とても喜んでいただきました
今年も地元丸山の松茸
ありがとうございます~~!

2025.11.30 / 12:26

たくさんの方々にお世話になっております

昨夜も皆様ありがとうございました^^

昨夜はワインラバーな常連様がたくさんいらっしゃったので、
ここぞとばかりに皆さんでお楽しみいただきました~

よねちゃん、やっさん、奈良君、中村さん、そして安藤さん!
よねちゃんは生産者さんですね(あ、カーサヴェッキアさんですね)
やっさんはインポーターにお勤めの同級生
奈良君は地元淡路島の酒屋さん(あ、スピカロースさんですね)
中村さんは大阪のワイン屋さんフジマルさん
安藤さんは神戸のジェロボアムさん
あ、この中には先日お邪魔した徳島のTAIさんのものも
あとよかちょろやまと君からも

たくさんの方にお世話になって
たくさんの素晴らしいワインたちが南海荘に集まっております
貴重なワインたちを預かり、
たくさんのお客様にお届けさせていただくという使命
実行中です~~!

2025.11.24 / 13:19

めちゃくちゃ~良い旅日和~

ほんとにこの連休は最高の旅日和に恵まれましたね^^
紅葉に夕景にゆーったりとお楽しみ頂けております~

そーそー、いつも思うばっかりで書けてなかった!
鳴門大橋の登り車線、絶賛工事中に付き1車線通行となっております、
週末は渋滞しているようなので、四国よりお越しのお客様はお気を付けくださいね~
ついでにインター出口の一旦停止は必ず止まって右左^^
(淡路島南、淡路島中央、東浦など信号がないインター出口にはほぼいらっしゃると思っていてください!よろしくお願いします^^)
気持ちよく淡路島旅をお過ごしくださいませ~~!

レアに焼いたアシアカエビ、
ビーツ、紅芯大根、ゆず
エルバステラ、クレソンの花
奈良君から平川ワイナリー
アルフィオーレ、ボタニカルライフ、ハッコウショウは直接ワイナリーより
あ、よねちゃんのペティアンも直接仕入れ
それに加えてうれしいお話も!
次回ゆっくり書かせてくださいね~~!

日々色々開けてますのでごゆっくりお楽しみください!

2025.11.05 / 17:22

美味しい

無理とはわかっていても
こんなに美味しいワインはたくさんのお客様に
お楽しみいただきたいですよね~
奈良君に頑張って仕入れてもらいましょう!
淡路牛のしっかり赤身な炭火焼と
グラスでお楽しみいただきました。

2025.11.01 / 11:58

ワインいろいろですよ~

昨夜も皆様ありがとうございました^^
アオリイカ、天然鯛、アシアカエビ、ウオゼ、カマス、
ムラサキガニ、鰆!
秋の魚色々、そしてワインも色々^^

昨夜は出番なしでしたが、
お好きな方はこんなオレンジもございますので、
ご指名くださいね~~^^

では本日もよろしくお願いします!

2025.10.21 / 10:41

ありがとうAI^^

関東より初めてお越し下さったお客様、
どこに泊まるかはAIに聞いて決めたんですって!

そんなお客様初めてです~!
と、盛り上がりましたが~^^

何より
お越し下さったお客様がとても喜んでくださって
本当に良かったー!

AIになんかお礼せなあかんなぁ~~(~o~)

今朝は涼しいを通り越しましたね^^;
これからどんどん秋が深まっていきます。
そーなると、
やっぱしっとりとした赤
ええんちゃいますかぁ~^^
ラベルのインパクトも相まってブログ2度目の登場
ラングドック ナナ・ヴァン コンジョー
コンジョー 根性じゃなく~混譲
日本語が名前の由来だそう

赤 カリニャン、サンソー
白 クレレット・ブランシュ、テレ・ブラン、グルナッシュ・ブラン
白ワイン品種を赤ワインの醸造に加えることで、
爽やかさや華やかさを表現しています(AIより^^)

何気にボトルの右っかわは山のキンモクセイ
香りが届くまでもちょっとかかりそうです~~

さぁ本日もはりきって~
仕入れ行ってきます~~!

2025.10.10 / 11:49

日常カンバック!

ブドウのソースもそろそろおしまいかなぁ~
暑い季節にピッタリでしたね~^^
昨夜はグラスのオーダー少なめでしたが
とても良い顔ぶれ!

お越しの皆様
ありがとうございました^^

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