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BLOG 淡路島の風

空室速報！

2023.06.12 / 17:57

今週の空室状況です。

今週の空室は、
18日(日)
先山の間　2～4名様（ご予約ありがとうございますm(__)m）
あけぼのの間　2～4名様（ご予約ありがとうございますm(__)m）
お料理は、鱧料理又はイタリアンでお選びいただけます。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

神々しい！
オコゼ、カレイなど今日も地元丸山の魚が入荷しました！
ぜひお楽しみくださいね～！
海底の色によってこんな色になるそうです～。
どんな仕組みなんでしょね^^;
不思議ですね～～。

2023.06.07 / 10:30

山のびわ酵母

昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m
女性のお客様が多かったですが皆様とても楽しそうにされてらっしゃって、
嬉しかったな～^^おかげでちょっと飲みすぎたかな～^^;
今夜も頑張らなくちゃなんです～～～！
快晴の中、仕入れ行ってきますね～～^^

とても元気に焼きあがりました^^

今週は木曜日にお食事のお部屋に1室空きが出ております。
もしよろしければご連絡ください^^
お待ちしております！

2023.05.28 / 12:24

ゆったり営業続きます^^;

今週お天気がなにですが、空きがございます^^;
もしよろしければご連絡くださいね。
お待ちしておりますm(__)m

５月３１日(水)
○おのころの間　２～４名様
○島風の間　２～４名様
（ご予約頂きました！ありがとうございますm(_ _)m）
○お食事のお部屋　２～４名様

６月１日(木)
○先山の間　2～6名様
(日にち変更となりました復活です^^)
○お食事のお部屋　２～４名様

水槽で泳ぐ魚、アコウ、オコゼ、マコガレイはだいぶ確保しております！
すべて地元丸山産、ぜひお楽しみくださいね～～^^

2023.05.14 / 12:12

今週の空室状況です

週末にキャンセルが出ております。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

５月１８日(木)　あけぼのの間　２～４名様

５月１９日(金)　おのころの間　2～4名様

５月２０日(土)　
〇おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
〇あけぼのの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
５月２１日(日)　お食事のお部屋　２名様～　　
（ご予約いただきました！いつもありがとうございます～m(__)m）

お料理はイタリアンです。
お待ちしております。


2023.05.06 / 12:28

そしてGW明け、空室出ました～

もしよろしければお問い合わせくださいね～。

5月10日　島風の間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

お料理はイタリアンです。

あ、8日のお食事のお部屋ももしよろしければ引き続き空いてますので^^

地元丸山のメイタガレイの握りです。
活き活きなので大きく切り目を入れています。

2023.04.30 / 12:18

明日5月1日から9月の御予約始まりますm(__)m

夜中の雨風まぁまぁ凄かったですね～
皆様お帰りになられる頃にはすっかりやんで風も収まり何よりでしたが、
農家の皆さんお野菜大丈夫でしたでしょうか。
毎年庭の百日紅が新芽を伸ばしては風に折られるのを見てますが、
なんともなんとも春の嵐もほどほどにしてもらいたいものですね。。。

さてさて、明日５月１日正午１２時より９月のご予約が始まります。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

それと連休明けの空室状況です。
連休お仕事の皆様、もしよろしければゆったりくつろぎにお越しください^^

５月８日(月)　
おのころの間　2～4名様
（ご予約頂きました！ありがとうございます！）
お食事のお部屋　２名様～

５月１０日(水)
おのころの間　2～4名様
(ご予約頂きました！ありがとうございます！)

お料理はイタリアンです。

五月晴れ！
５月は穏やかな晴天の日が続くと良いですね～。

庭のタイムも花盛り！

2023.04.24 / 11:13

空室のお知らせです

キャンセル頂きましたのでお知らせさせていただきます。

4月27日(木)　
〇あけぼのの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

4月29日(土)
〇先山の間　2～6名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。

日に日に大きくなりますね！
庭の大葉^^
赤舌と春トマトです。
甘味は柴山さんのポロ葱、
麺はハリイカが獲れだしたのでイカ墨に^^
水槽には常にマコガレイとこのアコウが泳いでます。
昼に〆てカレイはカルパッチョ、アコウはローストです。
カルチョーフィ（アーティーチョーク）も一緒にローストです、
食べれる部分は少ないですが、独特の甘みがとても美味しいです。
ガクを一枚ずつはがして軸の付け根の柔らかいところをお楽しみください^^

2023.04.22 / 12:14

GW前にいかがでしょー！

今年のGW、淡路島はこれまで以上に賑やかになりそうですね～^^
南海荘もたくさんのご予約を頂いております！
ごゆっくりとお楽しみくださいね～！

そんなにぎやかなGWのてまえですが、27日に空きがございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね～～。

4月27日(木)　
〇島風の間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

〇おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
お料理はイタリアンです。
ごゆっくりとお楽しみくださいm(__)m

庭のセルフィーユも花盛りです。
めちゃくちゃちっちゃい花！

2023.04.20 / 10:33

空室のお知らせです（直近ですm(__)m）

キャンセル頂きましたので、もしよろしければお問い合わせください。

4月22日(土)　先山の間　2～6名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）

お料理はイタリアンです。
土曜日、明後日です^^;

ココファームさん、いいですよね～。
オンラインでいろいろ仕入れております。
グラスで開けていきますねーお楽しみください^^

2023.04.16 / 11:57

みなさま良い春の旅を！

毎日楽しいお客様にお越しいただいておりまして、
ワインがススムススム^^
といった感じでブログはさぼりしてました、、、すみません、、

常連様リピーター様友達にもちろん初めてのお客様！
皆様の旅の目的地に選ばれまして本当にうれしく思います！
励みです、本当にハゲミニナリマス！

今夜の皆様も食材はばっちし揃っておりますので、
ごゆっくりお楽しみいただければと思います～！

でー、
更新しなければいけなくなるのが空室のお知らせだったりします^^;
今週も少しお部屋ございますので、もしよろしければお問い合わせください。

4月19日(水)　先山の間　2～3名様
（ご予約ありがとうございます！）

4月20日(木)　お食事のお部屋　2名様～

4月23日(日)　おのころの間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

お料理はイタリアン。
今夜は料理写真撮れるよう頑張ります～～^^

こんな感じどお
って、やっさんが送ってきてくれたのはシャブリ
これがまたきれいな味してまして
酸も柔らかく少し温度上げるとほんのり樽

今は、グラスでお楽しみいただいておりますが、
タイミングで言いますと魚のメインくらいでお出しさせてもらってます。

追加で注文してまして、しばらくはグラスでお楽しみいただこうと思います。
ボトル売りだと12,000円くらいでしょうか。
今お出しさせてもらってる価格の上限を10,000円にしておりますが、
次回のワインメニューは少しランクも幅広くお楽しみいただけるような内容に^^

先日のクラヴァンもめちゃいいですよ、
今日で抜栓5日目になりますがめちゃくちゃ元気^^
美味しいが長く続くのは良いことですね～。

以下は、ラフィネのサイトより…
ドメーヌ・シャルリー・ニコル　
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリユー

【品種】シャルドネ 100％
【畑】プルミエ・クリュ「モンド・ミリュー」はシャブリがまだシャンパーニュ地方に属していた頃からの長い歴史があります。
【区画面積】1,8ha　　　【土壌】キンメリジャン、粘土石灰質、石ころが多く石灰質が強い
【平均樹齢】60年：自社畑の中でも特に高樹齢で、並外れたミネラル感と複雑なアロマが際立ちます。
【発酵槽】《80％》ステンレスタンク（25～55ｈｌ）、《20％》オーク樽(400L)
【熟成】発酵槽のままシュールリーにて14ケ月間　　　【マロラクティック発酵】あり
【アルコール度数】12.7％

そういえば！
書こう書こうと思いつつずっと忘れてました！
マスクですマスク。
されてない方も増えておりますが、やっぱりほとんどの方がされてらっしゃいます。
ほんと自由でもちろん無理やり外すことなんてまったくないんですが、
もしお気遣いいただいてるようでしたら、マスクなしでぜひお過ごしくださいね。
なんかうまく言えませんが、リラックスしてお過ごしいただければと思います^^

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