BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

2026年スタートゆったりしております～
ゆっくりのんびりぜひどうぞ^^

1月8日(木)
・おのころの間　2～4名様
・島風の間　2～4名様
・先山の間　2～6名様

1月9日(金)
・おのころの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用　2～6名様


※2026年3月のご予約は、1月7日(水)正午12時より
受付開始させていただきます。

28日に最後の夕食
29日の朝食そしてお見送りm(__)m

2025年最後の営業を無事終えることができました！

今年も本当にたくさんのお客様に南海荘をお楽しみいただくことができ、
本当にありがたく感謝しております！

しかしなんですね～、
ちょっと振り返るだけでも
本当にたくさんの気持ちの入った食材や器に触れることができ
刺激を頂き調理することができた今年一年も
ほんまに本当にありがたいことやと思います。

もう来年53です^^;
体に気をつけなあかん歳はとっくに来ております^^;
なるべく長く皆さんにお料理作り続けれるよう
飲みすぎ注意で頑張りますので、
どうぞ来年もよろしくお願いします～^^

・おすまし
・ムラサキウニの握り
・ヘダイとモンゴイカ、蕪のタルタル、紅芯大根、玄米バゲット
・白甘鯛の鱗焼き、フレッシュトマトのピュレ、クレソン
・3年とらふぐと白子、チーマディラーパのパスタ卵白麺
・雪姫ポークと紅くるりのトマトラグー、柿酵母カンパーニュ
・鰆ソテー、ルタバガピュレ、レッドフリル、バルサミコとセンザン醤油
・淡路牛（黒毛）マルシン炭火焼、ルートパセリ、黒大根、カステルフランコ、
セルバチカ、しいたけ（森の木ファーム）、ゴルゴンゾーラ
・菊芋リゾット、コリアンダーシード
・ショコラ、淡路島牛乳と茶葉のジェラート

最後のメニューはこんな感じでした～^^

12月ももう半ば過ぎ
この時に集まるべくして集まってくださった皆様に
昨日今日のように清みきった風景と
宿の料理

ずいぶん前から用意されていたように
ここに集まる
ありがたい今日も良い時間でした

お越しの皆様
本日もありがとうございましたm(__)m

今夜から明日にかけてお休みいただいておりますが…

仕込みや仕入れであっという間に～！
ありがたいことです～！
がんばります～～^^

連日澄み切ってあたたかで
最高の旅行日和が続いておりますね^^

12月ですからね～
お友達でワイワイ楽しく忘年会的なお集まり^^
とても楽しそうな笑い声が響き渡っておりましたよ～～^^

週末らしくたくさんのお客様にお越しいただきました
皆様ありがとうございました！

とらふぐや白子、
ムラサキウニといった冬らしい食材
たまたまの松茸（今季2度目でもう最後だそう^^;）なんかも

今夜も引き続きでございます！
がんばりますね～^^
ごゆっくりお楽しみください！

連日みなさまありがとうございます！
とてもお楽しみいただいて
皆さまとても良いお顔^^
何よりでございます～～！

コウノトリさんは見れませんでしたが
きれいな夕景いただきました～
今夜はお休み頂いております～

いつもありがとうございます！
今週も少しですが空室ございますので
もしよろしければお問い合わせくださいね。

10月24日(金)
・あけぼのの間　2〜4名さま
（ご予約ありがとうございます！）

お問い合わせお待ちしておりますm(__)m

12月たくさんのご予約本当にありがとうございました！
2025年最高の締めくくりでお楽しみいただけますように
料理がんばりますね～～^^
ごゆっくりとおくつろぎくださいませ！

さて、
そうそう、今週の空き状況をまずはお知らせです。

10月10日(金)
・あけぼのの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございます！）
・お食事のみでのご利用　２～４名様

10月12日(日)
・お食事のみでのご利用　２～４名様
（ご予約ありがとうございました！）

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

そしてさてさて、いよいよ明日から2日間
どいちなつさん料理教室のお手伝い始まります^^

魚料理を皆さんに見て食べてして頂きます～
いつも宿で作らせていただいている品々ですが、
確認しながら夕方から準備、タルタルを作ってみたり
食べてみたりしていると、
やっぱりタルタル美味しいね～
やっぱり飲みたくなるなぁ～
料理教室では飲めないのよね～
でも今は飲もう！
と、もちろんNOTYETを～^^
細かな泡、キリッと酸があって淡路島のシャルドネ旨い！
タルタルとぴったりやわ～～
と、一人厨房で唸っておりました^^;

明日の皆様はご自宅にてお料理してもらってぜひワインとご一緒に～～^^
お越しの皆様、どうぞよろしくお願いします！