BLOG - 淡路島の風

2022.12.15 / 22:39

冬らしい冬ですね^^;

この風の中、揃えてくれた納水産さん。
本当にありがたいです。
本日仕込んだのは、白子と真子。
2本で4.4キロ。今回も素晴らしい個体でした。

天然トラフグ風景 - 夕景

2022.12.13 / 09:09

冬の景色ですね～～～

昨夜は松岡さんのイノシシカツ、
人参ピュレ、カステルフランコ、
シェリービネガーを利かせた菊菜。

風景 - 夕景

2022.12.06 / 20:57

今年の冬はしっかり寒いのかな～

淡路ビーフ、炭焼き用と煮込み用、
パテ用の雪姫ポーク、淡路鶏の肝、
淡路鹿も煮込み用とパテ、カツなど、
おかず用に味付き焼肉やせせり、ハンバーグ用のミンチも^^
たっぷり仕入れて仕込みへと！

12月入って冬の風が続きますね。
この風も必要ですが、
穏やかに晴れて漁師さん沖に行ける日もお願いしますm(__)m

風景 - 夕景

2022.12.02 / 17:40

ありがとうございますm(__)m

本日より4月のご予約受付開始させていただきました。
たくさんのご予約、本当にありがとうございましたm(__)m

桜咲く4月ですね～！
あたたかな春の淡路島をどうぞお楽しみください^^

ちなみに今朝のアラームは3：50‘桜の花、舞い上がる道を’でした^^
そうです、そんな本日は間違いなくふれるでしょ！
嬉しすぎる^^
やってくれる感が4年前より確実に^^しかし凄すぎる！
次は前回大会躍動したモドリッチさんと勝負です！
楽しみすぎます～～ありがとうございます～～m(__)m

日の入り時刻は16：50くらい。早いですね～。
あと20日で冬至だそうです。
折り返し地点まであと少し。まだまだ真正面に沈んでおります。
ごゆっくりとお楽しみくださいね～。

風景 - 夕景

2022.11.27 / 00:25

うつろい楽しむ

本日の夕景　先山の間

アトリエKIKA 北島さんが最終チェックに。
北島さんが淡路島の木を使って
この部屋に合わせた家具をデザインし制作してくださいます。

淡路島の木

うれしいうれしい^^

風景 - 夕景

2022.11.26 / 00:30

今日のきれいさにありがとう!

連日お越し下さる皆様に！
本当にありがとうございますm(__)m

めちゃくちゃありがたすぎるお言葉、
ありがたすぎて書けませんが、
また頑張れる原動力には違いありません。

すべてがいい循環となればいう事なし！なんですが^^;
色々あるのも現実で。

森保監督もおっしゃってます、
一喜一憂することなく、次（未来）に向かって！

メンタル鍛えなおして

頑張りすぎることなく～

頑張ります～^^

風景 - 夕景

2022.11.23 / 12:42

濃くて楽しい！

いつもありがとうございます^^
連日たくさんのお客様本当にうれしく思いますm(__)m
日々の仕事は長く大変に感じることも確かにありますが、
お客様が楽しくお食事されてる姿や嬉しいご感想をいただくと、
本当に楽しくありがたい仕事だなぁ～と心底思います^^
ありがとうございます！

昨日、11月22日いい夫婦が料理撮影に^^
1年を通して南海荘を撮ってくれています。
樂久登窯西村さんの器に盛り付けた料理を撮影していただき、
そして食べていただく。
料理人にとってとても贅沢でありがたい時間でした。
西村さん、チカさん、
ありがとうございました！

風景 - 夕景

2022.11.20 / 10:20

１１月の空室状況です

いつもありがとうございます。
１１月も残りわずかとなりましたね。
少しですが空きが出ておりますので、
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

24日(木)　おのころの間　2～4名様

~~25日(金)　お食事のお部屋　（2～5名様~~　
ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m
追加ご予約ありがとうございました！
あと一室2～3名様大丈夫です！）
ご宿泊営業はなく夕食のみの日となっております。

~~30日(水)　おのころの間　2～4名様~~
(ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m)
30日(水)　島風の間　2～4名様
（この日はどうしたんでしょ^^;空きが出ました^^;）
(ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m)