BLOG 淡路島の風

今日はミラクル！
キャンセルが出た日をお知らせしなくちゃ！
と、思いつつ、仕込みでブログアップ出来ない(>_<) そんな気持ちを持ちながら仕込んでますと、 びっくりです！ 2日間のキャンセルお知らせだったのですが、 ほんとにピンポイントで、2本のお電話！ それが、その2日間のご予約で、 嘘のようなのほんとのお話!(^^)!でも、夜になって新たなキャンセルのお電話^^;
2月16日(日)うずしおの間(2～4名さま)
お料理は、3年フグもしくはイタリアンです！
もしよろしければ^^
ご連絡お待ちしております!

美味しいをたっぷりからめて^^

今は、白子の存在がとても大きいです^^3キロ台を2本お楽しみいただきましたお客様！
旨味に驚いていただき、とても嬉しかったです！
白子も焼き、揚げ、鍋でたっぷりと^^
自然の偉大さ、改めて実感です！

酒蔵でいただくお酒のよう！
フレッシュな薄にごり！
お好みですが、ワイングラスでお楽しみいただくのも！
いい感じです～^^ふぐ料理はもちろん、イタリアンでも色々楽しめますよ～！
明日の皆様もぜひぜひ～^^

寒かったですねぇ～(~o~)
今日は淡路島も雪がちらほらでしたよ！
丸山では、今シーズン初雪かと思います^^（あっ、見えずらいですがたくさん降ってました^^;）子供たちは、めちゃくちゃ喜んでおりましたが～^^;
今週は、漁に出れる日も少なく、
ほんと入荷が危ぶまれましたが何とか…と、言いますか、
めちゃくちゃ良い淡路島の天然フグたち仕入れる事ができました！ほんと感謝ですねぇ～^^
でも、これで淡路島のふぐ専門で出る漁は終了だそうです。
ほんとありがとうございましたm(__)m
そんな本日の赤ワインは…まさに綱渡り的な仕入れ状況をまんま表すラベル^^
旨味たっぷりやっぱり美味しいワインでした！
明日からの皆様もぜひお楽しみくださいませ～～m(__)m

いつもお世話になっております淡路島西洋野菜園さんのタルディーヴォが今年も！

地酒の新しいラインナップです！むか～しから島民に愛され続けている‘超上撰’！(一番右)
都美人杜氏山内さんが、そこに想いを込めて丁寧に造られたお酒です！
日本酒大好きな皆々様にぜひお楽しみいただきたい一本！
淡路島の祭りには欠かせない地酒なんです～^^
メニューから吟味してお選びくださいませ～～^^

土の香り、木の香り、潮の香り！

2月もたくさんのご予約ありがとうございます！
＊22日ご予約頂きました！ありがとうございます！
22日の土曜日、先山の間にキャンセルが出ましたので
お知らせさせていただきます！
大人4様からのご予約となりまして、お料理はふぐ料理です！
もしよろしければ、ご連絡お待ちしております^^
また、2月平日のキャンセルも出ております。
6日(木曜日)今週ですね^^;
・先山の間（2名様からご利用いただけます）
＊先山の間ご予約頂きました！ありがとうございますm(_ _)m
・お食事(2名様からご利用いただけます)
17日(月曜日)
・おのころの間（2名様からご利用いただけます）
＊おのころの間ご予約頂きました！ありがとうございますm(_ _)m
・先山の間（2名様からご利用いただけます）
27日(木曜日)＊27日満室となりました！ありがとうございます！
・先山の間（2名様からご利用いただけます）
・うずしおの間（2名様からご利用いただけます）
・お食事（2名様からご利用いただけます）
今月でふぐ料理のシーズン終了します！
ふぐコース、イタリアンでもフグを使ったお料理をどうぞお楽しみください！
お待ちしておりますm(__)m