BLOG 淡路島の風

追記：いつもありがとうございます！
ご予約いただきまして、満室となりましたm(__)m
6日の夕食ですが、4名様までご利用いただけますので、
引き続くよろしくお願いいたします^^
1月4日(金曜日)
島風の間にキャンセルが出ました。
よろしければご連絡くださいませm(__)m
（お料理はフグ料理となります。）

お陰様で1月5日土曜には満室となりましたありがとうございますm(__)m
翌6日(日曜日)、平日限定イタリアンが始まりますが、
お食事のみ(夕食)のご利用で1室空きがございます。
4名様までご用意できますので
もしよろしければご連絡くださいませ^^

今日はほんとにグラスワインがよく出ました！

年明け早々に空室が出てました！
1月5日土曜日 先山の間（20畳）
大人4名様から8名様までご利用頂けます。
料理は、ふぐ料理のみとなりますが、
一泊二食付き お一人さま16,200円（税込）です。
もしよろしければ、ご連絡ください。
お待ちしております^ ^

おつかれさまでした～！
明日もがんばります(^o^)丿

冬至ですね^^
明日から日が長くなると思うとなんか嬉しいですね^^
とは言え、春が来るわけでもなく本格的な冬がやってくるわけですから～
気を引き締めておかないとですね^^;
しっかりなんきんの炊いたんよばれて、ユズは入ってませんが～
ゆ～ずしお温泉入って温まって、はよ寝ます～～～(~o~)庭の南天、実がたわわ^^
飾ってこの時季らしく～！
3年フグは、白子いい感じですよ～～～！

この頃は、シカもしくはイノシシをラグーにして、
リゾットに仕上げております。
今日は、イノシシ・ゴールデンビーツ・原木シイタケ・カーヴォロネロ。
鹿の場合は、赤いビーツを使います。柴山さんから根付きのフェンネルが入荷しております。
立派な根で、この根っこを食べていただきたい^^と、
いつもそのままローストしてお出しさせていただいております。今日は、同級生が厨房隣のテーブル席に。
帰り際にメインでお出しさせてもらった鹿の炭火焼が美味しかった！って言ってもらって嬉しかったなぁ～^^
（あ、みなさんすみません、今日は鹿少しだけだったので他の皆さまには淡路牛でしたm(__)m）
淡路島で自然に育った(または真心こめて育てられた）味をお楽しみいただけて、
本当に良かったです！
‘味わい’に宿るその背景も感じ取っていただけたら、
どんなにうれしいことでしょう！
ってなことを、思い出させてくれた貴重な時間となりました！
本日も皆さまありがとうございました！

本日も皆さまありがとうございました！
地元のお世話になってます方々にもお越しいただきまして、
本当にありがたく思います^^
そして何より、皆様ほとんどのお客様がリピーター様m(__)m
また来たい！
そう思っていただけるように、
明日も同様気合で頑張りまーす^^

末っ子の生活発表会へ行ってまいりましたよ～！
みんなほんとに大変よくできましたね～素晴らしかった～^^
さくらから始まりかな～り長く楽しませていただいた幼稚園の発表会も今年で最後です。涙。
お世話になりました先生方はじめ歴代の先生方皆さま、
本当にありがとうございました！
あっ、発表会は終わりましたが、卒園までどうぞよろしくお願いします^^さぁ、おとーさんも引き続きがんばりますよ～～(^o^)丿
今年も残すところあと少し、
皆様どうぞよろしくお願いしますm(__)m