BLOG 淡路島の風

本日！こっちゃんは、幼稚園のプール開きにスイミングスクールの検定と忙しく夏に向けて☆
みのりちゃんは、市が行う１０ヶ月検診に！
ハイハイまだせず、最近ではお座りにて方向転換が☆
まぁ～マイペースですね～^^;
昨日、前髪を少し切ってもらいましたよ～^^

ユズルハで森林浴したり、西村さんとこでまったりしたり^^個人的には、久しぶりに西村さんと少しお話ができ、これまた有意義な時間となりました^^

今週は、少しお休みを頂いておりまして、家族で過ごす１週間となります^^

もともと沸騰していない温度帯で火入れしてましたが、
今年は、もっと低い温度でやってます^^身はしっとり、皮にしっかり火を入れるのに注意して！今年は、腹身や肝もお造りで^^
たくさんのお客様にお楽しみいただきました！
ありがとうございました～☆

久留米さんの赤ウニを納水産さんから仕入れることができました！良かった^^
急なお願いでしたが、有難う藤原くん！
おかげで皆さん喜んでくださいました～^^

和食のお客様には、冷たい前菜として、
鱧とアスパラのすり流し！
（赤いのは、トマトです～^^）
限定メニューは、パスタに！
アスパラはもう少し活躍間違いなし☆

大切な何かが待っているから
島の旅へ
ノマド村の茂木さんはじめたくさんのお店が紹介されております☆
そんな中、ちっちゃく南海荘も！
関東のみなさん、どうぞよろしくお願いします^^

今朝お帰りのお客様が、
昨日はほんとに星がきれいでした！
いくつも流れ星が見れましたよ！
って^^
すっきりな空気は、夜まで続いてお泊りのお客様に、
素晴らしい風景をプレゼントしてくれたようです^^そんなお客様がお帰りになられた後、
ご宿泊いただきました３階渦潮の間ベランダへ^^
きれいな雲が広がっておりました。
さて、次はこちらのお部屋をリニューアル！
したいなぁ～^^;
まずはヒラマツ君に相談です☆

さて、ここのところ使わせていただいている福良産の鱸（すずき）！
写真の通り釣りのええのを使わせていただいております！延縄漁のものだそうですが、魚体がほんとに綺麗なんです！
よく脂も乗ってまして、ローストには十分すぎるくらいの素材なんですよ～^^今日は、身の厚い所を限定メニューのローストに！
身の薄い腹身などは、鱧料理のお造りで洗いにしてお楽しみいただきました^^
毎日素晴らしい素材を用意してくださる仲買さんに感謝です！
そしてもちろん、漁師さんに！
ありがとうございます^^
明日もよろしくお願いします！
（今日もほんとにいろんな方々にご利用くださいました^^
ありがとうございました！またお待ちしておりますm(__)m）

梅雨明けしたかとおもいましたねぇ～^^;どこまでも澄み切った空気が気持ちよかった一日！
きれいな景色をずっと見ていたい衝動をグッと抑えて！
今日も一日がんばりました^^
今日もいろんなお客様にお越し下さいました！
本当にありがとうございます^^
そんな中にですね、高校時代からお世話になってる花屋さんも
来て下さってて！
帰り際に、これおちびちゃんにって、さくらに花束を☆
お世話になって、20年以上になるけど、
気さくな感じと外見は、ほんとあのコロから全く変わらず！
ほんまにありがとうございます。
‘花束’って考えると、いろんな‘思い’があって、
楽しいこと悲しいこと
いろんな方のいろんな思いをくみ、一つの花束を作って差し上げる。
花屋さんって、なんとも素敵な仕事やなぁ～
って、
目の前の活けられた花束を見ながら思っています。
そんな花屋さんにもお楽しみいただきましたズッキーニの花！
半分ですけど…
美味しかったでしょ^^;