BLOG 淡路島の風

昨夜もお越しの皆様、
本当にありがとうございました^^

前々日の山の草刈りと木の伐採（ちょっとだけ^^;でも手切りよ～(~o~)）で、
全身筋肉痛～でしたが、
良い仕込みして皆さんをお迎えできました^^

ワインも色々、グラスはやまと君からの岡山テッタさんも開けてます。
ボトルはおすすめチェコのペットナットや南アフリカの白、
そしてこちらボタニカルライフさんのvin-shu！
今回もやっぱりめちゃくちゃ美味しい頂きましたよ～。

まだ在庫ありますので、ご興味持たれた方はお声がけくださいね。

この頃ワインはスロバキア多めで開けてます。
チェコスロバキア、あまり飲んだことなかったのですが、
度数低めで食事にもぴったりの美味しさ多数です。
お越しの際はぜひぜひです。

と、言いながらも国産も開けてますので色々お楽しみください！

ちょっと本日雨が強いですね～。

皆さんがお越しの時間帯はどうにか緩めでお願いしますm(__)m

皆さま、お気を付けてお越しくださいませ。
食材はしっかり揃いましたよ！
お待ちしておりますね～。

お越しの皆様～、
本当にありがとうございました^^

今週も食材に恵まれ皆さんにお楽しみいただけることが何より！
充実の日々でございます。

ワインも皆さんに色々諸々。
美味しいなぁ～。
と、
私も皆さんと一緒に厨房で唸っております^^

充実の日々ですね～～。

さぁ、料理が始まります！
のタイミングの夕景はこんな感じです。
これから雲が焼けていきそうですね～～^^;

いやいや、陽がほんとに長くなりました。
そして、落ちるところはしっかり弁天島の右っかわ。

帰ってくるのはお盆過ぎとなります。

とはいえ、
宿ごみの夕景これからが本番です。
いいところをしっかり切り取りますよ～^^

高2の娘がいると送迎が日常の一部になります。

そうです、学校までの送り迎えの日々。
仕事の日は料理のタイミングで迎えだったりするんです。
（もちろん奥さんが行くんですが…）

でも宿が休みの時は、送って行ってついでに山で山椒採ったり
帰りは夕景撮ったり。

この忙しさを経験してきた先輩夫婦（例えばばんち！）は言うんです、
「忙しいけどほん時が一番良かった！」って。
（いや、今もめちゃくちゃ幸せそうなんで、この時に限ってではないんやと思いますが^^）

振り返ればあの日の夕景はきれいだったなぁ～…的に
記憶に刻まれるんでしょうね～～。

今日はほんと寒かったですね～～^^;
この寒さ、金曜日まで続きそうなので、
お越しの皆さんはどうぞ暖かな服装でm(__)m

そんな本日も皆様ありがとうございましたー。
ムラサキウニの握りに始まり～、
平目とハリイカのタルタル
足赤海老と新玉ねぎ
パスタは舌平目とアスパラ
アナゴのフリットとカンパ―ニュ
天然鯛のロースト、淡路経産牛の炭火焼～！

もうね、絶対子供たちに言えませんね。
試験勉強、夏休みの宿題は計画的に！

締め切りまであとわずかですね～^^;
こんなぎりぎり初めてでっす！