BLOG 淡路島の風

先週末から昨日までお越しの皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

この時季やはり話題はハモですね～
本当にうれしいご感想たくさんいただきました^^
ありがとうございます。
またお越しくださいね～^^

海の日絡みの３連休、
商売されてる皆さんは本当に大変でしたよね～
お疲れ様でしたm(__)m

たくさんのお客様にお越しいただけての忙しさはもちろん、
やはり海の日が絡んでくると毎年のように仕入れが大変^^;
漁師さんも市場も休みという日が続くんです～

ありがたいことに、宿の水槽には地元の後輩よしのりが獲ってきてくれた魚でモリモリ。
アマガレ、アッコ、オコゼ、本当に大活躍！
感謝しかないです～おおきによ～～よしのり～～^^

皆様ありがとうございました！

昨夜はイタリアン、オコゼやアコウ、
スズキにタコ、足赤海老、ムラサキウニ、
ズッキーニ、オクラ、水ナスなどなど！

今夜は、鱧料理、鱧鱧鱧^^
お野菜色々、
あ、お造りはアコウ、タコ、ムラサキウニ、
焼きナス、UFOズッキーニ、実山椒と！

日替わりメニューでお楽しみいただきました！

夕方にはすっきり晴れ渡り
きれいな時間になりましたね～。

皆さま楽しい夕食となりましたでしょうか^^

笑い声があちこちから聞こえてきたので
各お部屋きっと良い時間をお過ごしいただけたかと思っております！

またぜひお越しくださいね～～！

昨夜もお越しの皆様、
本当にありがとうございました^^

前々日の山の草刈りと木の伐採（ちょっとだけ^^;でも手切りよ～(~o~)）で、
全身筋肉痛～でしたが、
良い仕込みして皆さんをお迎えできました^^

ワインも色々、グラスはやまと君からの岡山テッタさんも開けてます。
ボトルはおすすめチェコのペットナットや南アフリカの白、
そしてこちらボタニカルライフさんのvin-shu！
今回もやっぱりめちゃくちゃ美味しい頂きましたよ～。

まだ在庫ありますので、ご興味持たれた方はお声がけくださいね。

この頃ワインはスロバキア多めで開けてます。
チェコスロバキア、あまり飲んだことなかったのですが、
度数低めで食事にもぴったりの美味しさ多数です。
お越しの際はぜひぜひです。

と、言いながらも国産も開けてますので色々お楽しみください！

ちょっと本日雨が強いですね～。

皆さんがお越しの時間帯はどうにか緩めでお願いしますm(__)m

皆さま、お気を付けてお越しくださいませ。
食材はしっかり揃いましたよ！
お待ちしておりますね～。

お越しの皆様～、
本当にありがとうございました^^

今週も食材に恵まれ皆さんにお楽しみいただけることが何より！
充実の日々でございます。

ワインも皆さんに色々諸々。
美味しいなぁ～。
と、
私も皆さんと一緒に厨房で唸っております^^

充実の日々ですね～～。

さぁ、料理が始まります！
のタイミングの夕景はこんな感じです。
これから雲が焼けていきそうですね～～^^;

いやいや、陽がほんとに長くなりました。
そして、落ちるところはしっかり弁天島の右っかわ。

帰ってくるのはお盆過ぎとなります。

とはいえ、
宿ごみの夕景これからが本番です。
いいところをしっかり切り取りますよ～^^