BLOG 淡路島の風

ワイン

2021.11.16

5月のご予約開始と年末の空室情報です。

5月のご予約は…
12月6日(月曜日) 12時正午からの受付開始となります。

月初のお休みの日が受付開始日とさせていただいております。
毎月変動で申し訳ございませんが、
万全の態勢でご対応させていただきたく思っております。
どうぞご了承くださいませ。
(6日当日までブログのトップに表示させていただきます。
いつものように日々の更新はこの記事の下に流れます。
また覗いてやってくださいね~。)

もう一つこちらは空室のお知らせです。
お料理はイタリアン限定となります。
11月30日(火) 島風の間 2~6名様(ご予約頂きました。ありがとうございます^^)
11月30日(火) 先山の間 2~6名様(ご予約頂きました。ありがとうございます!)
よろしければお問い合わせくださいませm(__)m
℡0799-39-0515

2021.11.12

今日も風!でもしかし!

ありがたくいろいろ仕入れることができています!
これから頑張ってさばきます~~!

福良の鰆を藁で炙って、ソテーした菊芋のサラダと。
仕上げに自家製の鰆のカラスミを。
丸山のウマズラハギをシンプルに煮込み!
そんなシンプルな料理に合わせました~!
おいしい~^^

2021.11.06

景色と温泉、美味しい食材とワインとで!

昨夜も皆さまありがとうございました!
皆さんがワインお楽しみくださるので、
どんどん抜栓、抜栓^^
楽しい時間でしたね~~!
またぜひどうぞ~m(__)m

カワハギの握り
シャンパーニュはマグナムです^^
今夜の皆様もぜひぜひ!

2021.10.31

料理はもちろんワインもしっかり楽しみたい!

世界の美味しいワインはもちろんですが、
国産ワインはまた特別です。

今日は、ブルース・ガットラヴさんのワイン、
ケルナー、ピノ・ノワールと、2本抜栓です!

明日明後日の皆様もどうぞお楽しみくださいね^^

地元丸山、漁師町のピッツェリア本日30日オープンです!
歩いて通えるピッツェリア^^
最高です!
イリビタリデス^^
島外の皆様、さくっとお昼に!
3時のおやつ、ドルチェピッツァも要チェック!
夜は地元民で賑わいましょね^^
家族で!と、同級生で!と予約済み!
年末のお誘い大歓迎ですよ~^^

漁師町でピッツァ^^
楽しみましょう~!

ちなみに個人的要チェックは…
とし子のあんこの揚げピザ ジェラート添え
です^^
店主のおばーちゃん‘とっしゃん’こと、とし子さんとのコラボレーション!
とっしゃんレシピのあんこを孫が包み揚げるんです!
泣かせるわ~(~o~)
とっしゃんて呼んだことないけど^^;
おばちゃんは‘まるみ食堂’の前、松谷店で南海荘がずっとお世話になったおばちゃんなんですね~!

勝手に想像してます^^
この揚げピザ、
テイクアウトして漁師町を散歩しながら楽しんでる皆さんの姿を^^
雑誌の表紙やなぁ~^^

2021.10.24

なにより!

旅日和が続きなによりです~。
昨日も皆さまありがとうございましたm(__)m

お世話になってますご家族様や常連様、
もちろん初めての方も料理をお楽しみいただいて、
景色と温泉、ワインももちろん^^
お帰りの際は笑顔の交換で本当に何よりでございますm(__)m

今朝も晴天の淡路島。
丸山のきれいなカマスも入荷しました!
景色を感じながら、仕込みに励みますね~^^

今夜の皆様もごゆっくり温泉景色とお料理と!
お楽しみくださいませ~^^

オーストリー、マルティン・ニグル グリューナー・フェルトリーナー ピリ
クレムスタール最良と名高い蔵元。熟した甘夏や梨、白胡椒、鼻腔をくすぐるミネラル香。
グリューナーの教科書的個性。原生岩が形成する南向き急斜面にあるニグル家自慢の畑‘ピリ’。
スパイシーさとエレガントさが絶妙で2018年は出色の完成度。
と、ジェロボアム安藤さんから。
ほんまに何よりでございます。
うちみたいな民宿でこのような美味しい世界中のワインが楽しめるんですから。
しかし味はもちろん、ラベルの美しさ。
シンプルですが、字体、バランス、紙質と。
惹かれますね~。
あ、このボトルは空きましたが、まだまだ色々入荷しておりますのでぜひぜひ^^
仕事終わりに部屋から降りてきたおちびが流した後の土間を水切りしてくれました。
ありがたやありがたや~^^

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