BLOG 淡路島の風

ジェラートの中には、五色産春の蜂蜜、
お皿には、丸山産秋の蜂蜜^^昨日は、釣りの綺麗なヒラメ（福良産）や、釣りの太刀魚（丸山）など！
綺麗な食材が揃うと、嬉しいです^^
昨日もたくさんの皆さん本当にありがとうございましたm(__)m

お盆明け本日もたくさんの皆さんありがとうございます^^
このごろ産直にてよく見かける美味しいイチジク！
迷わず仕入れて赤ワインと共にソルベー！
本日お越しの皆さまにお楽しみいただきました！あっ、もちろん甘さ控えめで五色産のハチミツと共に！
夏のガトーショコラは、卵白のみできりっと！
あ～空気～もっとちゃんと抜くように焼きます～～すみません^^;

おはようございます！
今日は、しっかり曇り空！
梅雨ですねぇ～～^^;
仕入れ道中の風景も、
玉ねぎ収穫風景から田植えがすんだ若いイネが広がる風景に！
お宿にお越しの際は、そんな季節ながらの風景もぜひお楽しみくださいね^^
あ～、そういえば風景写真撮ってないですね最近^^;
今日とれるかなぁ～～！
そうそう、今朝は地元の漁師さんから、
アッコとれたけどどないで～～！
の連絡いただきました！
もちろん仕入れさせていただき、ただ今南海荘の水槽です^^
今日明日のお料理にさせていただきたいと思います！
さて！本日もしっかりがんばります～^^
よろしくお願いします！
この頃は、淡路島牛乳とアーモンド、シナモンバジルのビアンコマンジャーレに、
キビ糖のジャラートと、もうすぐ終わりかなの淡路島の今のフルーツ‘ビワ’を添えて！

おはようございます^^
昨日は、ちょっと荒れ模様なお天気でしたが、
たくさんのお客様にご利用いただきまして！
本当にありがとうございました^^
今朝は、快晴雨上がりで気持ちいいです～！
何やら気温が一気に上がる模様で夏へ向かってまっしぐら！
でしょうか～～^^
朝食の合間に、裏山の巣箱あたりを眺めると、
行ったり来たりのほんと小さな影が^^
がんばってますねぇ～！
私もがんばらないといけません^^
改装のことや料理のことやあれとかこれとか！
皆様本日も良い旅を～～^^

久しぶりにティラミスを！
バニラジェラートは、苺のソースに^^
苺は甘味を加えず、リキュールを少し！

おはようございます！
今朝はあたたかです～快晴です～^^
気温上がれば一気に花々のつぼみも膨らみそう！
そんな希望に満ち溢れた一日の始まり！
本日も大切に過ごしたいと思います^^
さて！
こちらフレッシュふじおかさんにて仕入れ^^
豊原さんのイチゴ！３代目は、味の詰まった小粒をいつも選んで仕入れます！
甘味と酸味がぎゅっと詰まった季節の果実を、
蜂蜜のジェラートとご一緒にお楽しみいただいております^^ガトーショコラは、少し温めてふんわりと^^
本日もがんばります～～☆

イチジクと赤ワインのソルベ！
出来たてですよ～～^^

桃のコンポート作りましたよ～^^

６月は、びわ！
でしたが、７月に入りもも！
淡路のんではないんですが、季節ですねぇ～^^

沖縄で働いていたころの友達から連絡があり、
大丈夫？テレビで見たけど…って。
壁が倒れたり、屋根が落ちてたりする映像がよく流れているみたいで、
宿周辺も同じような感じなのかと思ってたそうです。
幸い南あわじ市では大きな被害が出なかったので、
大丈夫やで～って、元気な声を届けておきました^^今日も明日もあさっても！
たくさんのお客様皆さんにお料理お楽しみいただきます！
淡路島で元気に頑張ってますよ～^^
なんせ南海荘には、みなさんと淡路島の食材がついてますから！
ありがとうございますと感謝の気持ちで美味しい料理を頑張ります☆