BLOG 淡路島の風

久しぶりにティラミスを！
バニラジェラートは、苺のソースに^^
苺は甘味を加えず、リキュールを少し！

おはようございます！
今朝はあたたかです～快晴です～^^
気温上がれば一気に花々のつぼみも膨らみそう！
そんな希望に満ち溢れた一日の始まり！
本日も大切に過ごしたいと思います^^
さて！
こちらフレッシュふじおかさんにて仕入れ^^
豊原さんのイチゴ！３代目は、味の詰まった小粒をいつも選んで仕入れます！
甘味と酸味がぎゅっと詰まった季節の果実を、
蜂蜜のジェラートとご一緒にお楽しみいただいております^^ガトーショコラは、少し温めてふんわりと^^
本日もがんばります～～☆

イチジクと赤ワインのソルベ！
出来たてですよ～～^^

桃のコンポート作りましたよ～^^

６月は、びわ！
でしたが、７月に入りもも！
淡路のんではないんですが、季節ですねぇ～^^

沖縄で働いていたころの友達から連絡があり、
大丈夫？テレビで見たけど…って。
壁が倒れたり、屋根が落ちてたりする映像がよく流れているみたいで、
宿周辺も同じような感じなのかと思ってたそうです。
幸い南あわじ市では大きな被害が出なかったので、
大丈夫やで～って、元気な声を届けておきました^^今日も明日もあさっても！
たくさんのお客様皆さんにお料理お楽しみいただきます！
淡路島で元気に頑張ってますよ～^^
なんせ南海荘には、みなさんと淡路島の食材がついてますから！
ありがとうございますと感謝の気持ちで美味しい料理を頑張ります☆

今朝も仕入れに出かけようと軽トラで玄関先まで出たとき、
前方から宅配のお兄さんが！
受け取った荷物は、なななんと！
四国初☆真のナポリピッツァの称号を獲得し、ナポリピッツァ職人世界選手権にて第4位、
めちゃ美味しいナポリピッツァが食べれる高松のお店スパッカナポリオーナーの中村さんが！
送ってくれたイタリアはシチリア産フレッシュのブラッドオレンジだったのですーーー!!!
はぁ～長かった^^;
御礼の電話をかけてみると、
「ああ、ワカっ！食べてみてっ！」
って～とてもシンプルな^^;
なんとも活気ある雰囲気のお電話でした^^
朝から、活気と美味しい☆を頂きました！
スパッカナポリ中村さん、本当にありがとうございました～^^
濃厚な甘酸っぱさがはじけるシチリアの風!!!
本日の限定メニューな皆さまへおすそわけっ☆させていただきました^^
ソースには、大好きなジンをしっかり効かせて^^
んー、あー、ピッツァ食べたいっ^^

ふぅ～^^;
一日があっという間に過ぎ去ってゆきました!!!
朝一からしっかり仕込んで仕入れへ走り、
1キロ強のイセエビ4匹はじめ、素晴らしき素材たちを別所水産さんにて！
（いつもほんまにありがとうございます!!!）
夕方には、特大イセエビをはじめ、てんこ盛りの天然お造りや、ズワイガニのパスタ、オコゼのから揚げ、天然鯛のローストハマグリの酒蒸しがけ、淡路ビーフフィレの炭火焼などを！
接待でご利用いただきました！
お帰りの際、いい感じにお酒の入った社長さんが、
スゴイ。とポツリ^^
玄関のドアを閉める間際に、もいちど　スゴイ。
って、言葉短かに感想を述べて帰られてゆきました^^
ほっと一安心な一瞬でした^^良かったです^^
もちろんお泊りのお客様や、
こちらの焼き立てショコラなデザートをお楽しみいただきましたエルムな皆さまにも！
本日可能な限りの力を振り絞り～～～
頑張りました！
ちょとお疲れ様です^^;
でもこんな時は、朝一に撮ったみのりちゃんの笑顔で～明日も頑張ります～～☆