BLOG 淡路島の風

本日(と言ってもこの時間の更新だと、正確には‘昨日の’です！）のお料理！
お客様の願いが通じた活きの赤うに付き！しかし今年は、うにの値段が下がりません(T_T)取れる量が少ないんですね。今日も仕入先にお願いしてありましたが、「ま～、あったら取っとくわ～。。」程度の約束しか出来ていませんでした。
それがあったので、めちゃ嬉しかったです！もちろんお客様にも喜んでいただきました！
こんな時、「ご縁があるんやなぁ～。（お客様と赤うににね！）」とよく思います。
天然物ですので、天候や漁の具合で必ずあるとは限らないのです。
そんなご縁を大切に、2個ご注文を頂きましたが、6個仕入れ、
殻ごとにほんの少しずつ味見して、本当に美味しいものだけをお出しさせていただきましよ～！
今回は、3個割って2個いけたので◎です(^J^)
追記：あっとお値段を書くの忘れてました！
今回は、赤ウニ1個600円！（あくまでも時価ですが…m(__)m）
9月下旬までご用意できるかと思います。詳しくは、お問い合わせくださいね！
さてこちらは、お馴染み平日限定の一品です！シラサエビの握り、頭は塩焼きで！
こちらも「平日来て良かった～♪」と、
嬉しいお言葉頂きました！
本日も充実◎です！
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160位ぐらいです！ここの世界もなかなか面白いですよ！
今日は、2つ記事がありますよ！
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天然とらふぐとリニューアル！も見てね～！

宿前の釣り場では、サビキ釣りで小さなアジやサバが釣れております！ちょうど夕日がきれいな時間帯に、よく釣れるんですよ！
そんな本日、丸山産のおっきなカマスが手に入ったので、炙って握りに！丹後からお越しの本日のお客様、
「ここの味が忘れられなくてまた来ました！やっぱり美味しい！」
嬉しいお言葉頂きましたm(__)m
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10％風景写真へ！150位ぐらいです(~o~)

旅の醍醐味とは…
例えば、こんな地元で獲れた美味しい魚と出会えたり…2度と出会えない風景と出会えたり…居心地のいい宿に出会えたり！ちなみにすべて本日の風景です！
旅って最高ですね～(^o^)丿
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最後は、田園にそそぐ月明かり。
秋の空。
ゆっくり眺めるそんな旅！
ぜひ、
淡路島にて…！
来週の大型連休ですが、満室を頂いております。
ありがとうございます。
その次の26日土曜日は、まだ空室がございますので、
よろしければ、お問い合わせ下さい。
お待ちしておりますm(__)m
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天高く馬肥ゆる秋
に、ついてはこちら→☆ケータローさんよろしく(^o^)／

淡路玉葱ですね！
甘味とやわらかさが特徴です。
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今週の丸山漁港は、月曜日から木曜日まで修学旅行の皆さんで賑わっております！
活気があっていい感じ！

10年以上前、淡路島のレストランで一緒に働いていたjyuriが農業を始めたとの事。早速行って来ましたよ～！
jyuri夫妻宅より。南国淡路島って感じ！お昼を頂いちゃいました！きれいに炊かれた‘ピーナッツかぼちゃ’もちろん自家製!美味しかったよ～！こちらは畑。ニンジンだそうです！
ここまでは生やさないそうですが、雑草も共生させ害虫の被害を半減させるそうです。写ってるのが、jyuriの旦那様‘橘さん’！頼もしい方です！こちらが元同僚jyuri！農家の方には見えませんね^^;
でも農家なんですよ！今は、ちょうど夏野菜が終わったころ。
「ほとんどお見せできる野菜はないのですが…」と申し訳なさそうに橘さん。
でもでも、元気よくオクラが天に向かってなってました～!
こちらは、完熟して畑に落ちてた…
何と思います？
かぼちゃみたいでしょ！
でもこちら、‘フィオレンティーナ’という品種のトマトなんです！
ものすごく甘い香りを放ってました！まさしく自然にできたドライトマト！これは、11月頃また実がなるそうなので、その頃また伺うことに!5年後、この地で収穫された葡萄からワインを造る！
夢のようなお話ですが、それがそうでもなく、現実になりそうです！
ちょっと興奮しました！
5年後、南海荘は今よりもっと充実した宿になり、
この夫婦が作ったワインを提供できるよう努力せねばいけません！
shitoori-doi farm　夫婦で頑張ってます！
皆さんも応援して下さいね～！
（こちらの農園には、また11月寄らせていただきます！
その時は、もうちょっと詳しく書きたいと思います！
今回はご挨拶といった感じで…）
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あっ、そういえば、今回はカッシーナの小森夫妻と一緒に行ったのでした！
こもっさーん、本文中登場しなくてごめんなさ～い！(^o^)／

早朝出勤途中、素川商店前から見た宿前の埋立地！皆さんエギングやってますね～！楽しそ～！
ちょっとまだ小さいアオリイカしか釣れてないらしいので、
あんまり小さいのは釣れてもリリースしてやってくださいね～(^o^)丿
よろしくお願いします！
さて、そんな本日は、絶好の行楽日和で！最高の旅日和！
皆さん、旅を楽しんでますか～！
今、淡路島の南海荘からは、このような夕景が毎日のように楽しめておりますよ～！あまりにも雲がきれいので、いつもは切り取る左の電線も入れてみました！きれいでしょ！
この夕景を撮影した後は、かなり料理が続きまして、
次にカメラをもてたのは8時過ぎ…本日もしっかり淡路牛のフィレで！またまた隣町の伊加利地区の牛です！
天然鳴門鯛に、淡路牛！
9月10月は、こんな感じがお勧めです！
また良かったら、ご連絡くださいね！お待ちしておりますm(__)m
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本日は、宿からの夕景から…18時スタートのお造りをお出しした後に撮影です。
え～、18時10分ぐらいでしょうか。随分日の入りの時間も早くなりました。
しかし、美しい風景が広がっております。秋ですね～。
そんな本日のお造りはこちら…
天然鳴門鯛にシラサエビ・車エビ・サザエ・タコ！それから、先日お知らせしました‘平日限定の一皿’！
本日は、酢で締めた‘ボーゼ’の握りを…ぱくりと一口ですが、9月10月平日お越しのお客様へのお料理です！
お次は、デザート！
今日は、かぼちゃプリンを仕込みました！
プリンもしくは、梨といった感じで選んでいただきましたよ！
プリンは、お馴染み都美人さんのお猪口に！どちらもピオーネを添えて。
明日も、デザートはこんな感じで行きたいと思ってます！
選んでくださいね～！
さて、ここでお知らせです！
何かと気になるインフルエンザですが、１階洗面所にアルコール消毒剤を設置しましたよ。
ハンドソープは、各洗面所に！
シュシュッと入館時に、またはお食事前に！どうぞご利用くださいね！
さてさて、最後になりました！
本日は満月かな？まん丸お月さんが出てましたよ～！TAMRON90mm MACROトリミング　これISO200で手持ち撮影です！
すごくないですか！
って、それほどでもないですかね～^^;
カテゴリーが変わると、文面も少し変わります！（変わってるかな？)
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全国のお宿から毎日情報発信されております！
もちろん友達のケータローさんからも！是非ご覧くださいね！

沖には体験漁業の漁船がちらほら。
木場海岸の夕空。本日も名古屋からの修学旅行生(中学生)が、
体験漁業を楽しみ、それぞれ民宿旅館13軒に分宿しております！
船から下りる生徒達の元気一杯な笑顔☆ほんと楽しそう！
丸山漁港の夕空。
宿でも食事の時、お部屋からの歓声にこちらも笑顔になります！
宿の夕空。
きれいな夕空と元気な笑顔に癒された一日！でした^^
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旅行好きのみなさんに、この風景を楽しんで頂きたく…
カテゴリーを風景写真より旅館に変更しました！
どうぞこれからもよろしくお願いします(^o^)丿

canon eos40d+sigma30mmf1.4夕日を浴びる唐辛子↑とニラです↓本日修学旅行の収穫は小エビがたくさん！
canon eos40d+ef-s10-22f3.5-4.5から揚げにて楽しんでいただきましたよ～！
最後の一枚は、宿のすぐ近く、埋立地より釣り場です！
canon eos40d+ef-s10-22f3.5-4.5太刀魚が釣れてるそうです！後は、さびきで小あじなど。。
あっ、小さなアオリイカも☆
秋の淡路島って感じがします！
気持ちよくいい風が吹いております～！
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重いので牛さんは削除です(T_T)/~~~
牛さんしゃべり過ぎで、昨日は急落50ポイントでした。。(~_~;)
※瓦人さんamachanさん、今晩はケータローさんとのアツい会議の結果、
このような時間に…コメントのお返しは明日させて頂きますm(__)m
しかし、canon7dって気になりますね。。☆