BLOG 淡路島の風

本日はお昼よりお休みいただいております。
この時季になると、姿を現す野の花‘ハゼラン’です。夕方になると、この小さな花を広げます。
（夕方の2,3時間しか咲かないので、三時花とも呼ばれるそうです。）
このブログのタイトル写真にも使ってる好きな野草の一つなんですね～。
こちらは、久しぶりに自宅から見た夕刻の空。ここでほっと一息。。休息の時間を頂いております。
お盆を過ぎると、風が真夏のものとは違いますね。
朝夕は、少し過ごしやすくなっております。
秋もすぐそこ…。。
気が早い？^^;
まだまだ夏の淡路島！
明日は、真夏の淡路島風景写真撮れるかな～！
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庭に咲く、小さな小さな花たちです。今日は一日曇りでしたね。
撮れると思ってた夕景もお預けでした。
（と言っても、夕刻には思ってた以上に忙しく料ってました^^;）
そんな本日もなんとか天然物です！
漁師さんが最終に漁に出てから4日。
なんとか今日まで元気にいてくれて良かった～！この日のために鱧も活かしておきました。
お盆の15日にもしっかり天然物を楽しんでいただけるように…。
当日ご予約いただきましたお客様も、かなり喜ばれていたようです！
「この宿にして良かった！」
淡路島、まずは南から北の果てまで宿をチェックして行かれたそうです。
結果また南の端まで戻って当館にお泊り頂いております。
数ある宿から当館を選んでいただけるのは、
本当に嬉しく、ありがたいことと思っております。
選んでくださったお客様には、心からのおもてなしを。
私は、この目の前の海で獲れた魚を味わっていただく事が、
一番のおもてなしだと思っております。
素直に素朴に…
お客様の喜びを共感したくて、
くそまじめに頑張っております。
今日も、お陰さまでお客様の笑顔に心より共感できました。
天然物を楽しんでいただく事は、大変ですがこれからも頑張ります。
明日明後日と、毎年恒例の連休を頂いております。
18日からは、また頑張りますのでよろしくお願いします。
ブログは休まず更新しますよ～！
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海の展望広場より。
今日明日(14日,15日)と行われる地元の盆踊りの準備がされておりました。夏の雲がダイナミック！空がまたきれいですね～！
明日15日の盆踊りには、ビンゴゲームや、金魚すくいなどお楽しみがたくさんなので、時間がございましたら、皆さんもぜひいらしてくださいね！
小さな漁村の小さな盆踊りです(^J^)
アットホームな感じでいいですよ～！
さて、そんな本日もすべて天然物です！
こちらは、丸山産いい顔している天然真鯛です。(発泡スチロールが効きました！)この鯛を召し上がっていただきましたお客様は、地元の電気屋さん！
いつも急な電化製品の故障など見てもらっている、大変お世話になっている電気屋さんなんです。
感謝を込めて作りました。
なんとこの後のメインはこちらのでっかいロース肉！このロース、しっかり霜降りですが、脂っこくないんです！
ボリュームたっぷりですが、完食されておりました！素晴らしい！
本日の夕景、きれそうでしたが、残念ながら撮る間がなく(T_T)/~~~
明日は、のんびりムードなので撮れると思います！
お盆の夕景お楽しみに！
今日は、北西風が吹き、朝夕は涼しげですね。
お盆って感じがすごくします。
寝冷えしないように、ゆっくり寝ます。。みなさんも！ねっ。
ありゃっ、少し下降気味です！
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本日仕入れました！
助手席に座るきれいな赤！収穫したてのツヤツヤです！かわいいですね～(^J^)
恋人…いやいや^^;我が子を運ぶように真心運転にて仕入れ終了です！
本日は、福良は福新水産さんより鳴門の天然鯛を無事仕入れる事ができました！
昨日の連絡では、枚数は全部揃わないという事だったのですが、
追加していただけたようで、何とか今日明日と天然物で行けそうです！
ほっ、とします。。発泡スチロールを背びれにつけているのが、丸山産！
発泡スチロールをつけてあげないと、弱ってしまうんです。。
お陰さまで丸山産・鳴門産、本日のお客様へと…脇へは、釣りのさわらを炙って。
本日も天然物をしっかり楽しんでいただけました！
あっ、お造りしかいつも言ってませんが、もちろん宝楽焼きもすべて天然ものなんですよ！
そんな本日の夕景は…雲が多かったですが、美しい風景でした～！
明日からは、晴れマークが並びます！
きれいな夕景撮れるかなぁ～るる。。
知徳に価値野良虎きれいな夕景が撮れますように…
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本日も暑かった！
いつもの如く、仕入れへの山道にて一枚。車を止め、ふと見上げると、
淡い緑に夏の日差しが、さんさんと降り注いでおりました。
そんな本日、漁師さんが沖に出る最終日！
（明日から漁師さんは、お盆休みに入ります。）
あらかじめ、魚屋さんには注文を入れておくのですが、
なんせ自然の海相手！
当然思い通りにはなりません。。
「に～ちゃん～、鯛ないぞ～。。」と、福良より。
「マジで～(汗)」と、焦りまくりの3代目。
え～らいこっちゃ、え～らいこっちゃ。。
落ち着け落ち着け～。。ん～ん～～。。
ちーん！
ひらめいた～！
地元丸山で仕入れたらええだけの話しやないか～！^^;
暑い夏は、若干活かりにくい丸山の鯛ですが、
魚彩館にて、極上の天然真鯛仕入れる事ができました！
おまけに親戚のヨシマサおっさんの船を覗いてみると…めちゃくちゃいい感じのトツカアジが泳いでおりました！それを何の迷いもなくゲット！（事前に連絡入れてますのでご安心を(^o^)丿）
極上物のオンパレード！
本日もしっかり天然物の良いとこ楽しんでいただく事が出来ました！
感謝を込めて料りました。
皆様も感謝を込めて召し上がってくださいね！
食材に…漁師さんに…ありがとう！
明日ももちろん天然物で頑張ります！
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情熱の夏を楽しんできました！
素晴らしかったです！
今でも太鼓や鉦の音が体の中にひびきます。
13日からは徳島にて！
皆さん、ぜひ！
おどらにゃそんそん～♪
レンズ:TAMRON90㎜MACRO
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今日もよく降りましたね～。
が、いつもの如く、福良漁港へ仕入れに行くと、
す～っと雨は止んでいました。光加減がよく、海に写る‘雲と船…と、カモメ(真ん中に写ってるでしょ！）’が印象的な風景でした。
そんな本日も、ほとんどのお客様がハモ料理です。
こちらは、昨日同様車えびのお造りと赤ウニ、トツカアジ！車えび、赤ウニ（値段に目が飛び出ます^^;が、しっかり仕入れましたよ！）は相変わらず徳島産。こちらは、福良産釣りの天然真鯛です！そして、丸山産おっきなイセエビをつけて、ハモ料理です！最後は、ご家族向けにハモと赤ウニの握り盛り合わせです！本日も足元が悪い中たくさんのお客様にご利用いただいております。ほんとありがとうございます。
ハモ料理と、地酒‘都美人　若宮の雫’、大変気に入ってくれたようです！
嬉しいですね～！
お客様の笑顔が何よりの栄養剤となっております(^J^)
お陰さまで、本日もブログ更新できました～！
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あら、昨日のブログが消えてる～(汗)

仕入れへの山道にて…紫の小さな実をつけておりましたよ。葉にも紫の色素が…。
これぞ木漏れ日に照らされて、ぽつんと居座っておりました。
こちらは、木場海岸と弁天島。
そして、本日も美しい天然鯛。
たくさんのお客様に楽しんでいただきました！玄関先より夕景…と、今日はこの辺で…いつもにも増してシンプルブログで更新です～！
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19時前。
けっこう19時スタートのお客様がいらしたのですが、
ほんのちょっと、お時間頂きました(^J^)
お陰で、こんなに美しい風景に出会えましたよ！
ありがとうございます！
そんな感謝を込めてお料理です！
本日は鱧料理が多かったですね～！明日もよいお天気！皆さんよい週末を～(^o^)丿
連日の100P3日続きました～！ありがとうございます！
明日も頑張りますのでよろしくお願いします！
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行ってきました！
先日移転オープンされた L’ISOLETTAへ！
今晩詳しく追記させていただきますね！
（ごめんなさい、昨日は娘たちと爆睡でした^^;）
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