BLOG 淡路島の風

いい感じに焼きあがりました^^
最近の酵母は、青レモンと何かを割ってます、いい塩梅で苦味と爽やかな香り！
昨日はナイアガラ酵母と～！旨味がとても感じれていつも飲みたいワイン！
カンパーニュともバッチリです！
コースでは、シカのパスタのときにお出しさせていただきましたよ！
その後の鰆とも良い感じと思います^^なかなか入荷できませんが、またお願いしてみよう^^
来週の15日木曜日と17日土曜日に島風の間でキャンセル出ました！
よろしければご連絡くださいねぇ～～^^
（※17日土曜日は、ご予約いただきまして満室となりました！
いつもありがとうございますm(__)m
15日はまだ空いておりますのでもしよろしければ^^）

昨夜も皆さまありがとうございました！
何十年ぶりにご利用下さったお客様は日本海より！
明日からカニの解禁！勢子ガニが美味しいよ！なんてお話を^^
カニ…長いこと食べに行けてない…^^;
勢子ガニの美味しいところに行きたいなぁ～！
オスももちろんですが、値段が…^^;
安い勢子ガニを美味しく食べさせていただけるお店情報、
皆さまよろしくお願いします^^
さてさてこちらは、瀬戸内の魚をいろいろと！です^^
タコに自家製鰆のカラスミを～！今週8日木曜日にキャンセル出ました。
もしよろしければお問い合わせください^^

本日19日、月曜日22日両日ともに満室となりました！
ありがとうございますm(__)m坂の途中の柿を収穫(と言っていいのでしょうか^^;）しました！
カルパッチョでお楽しみいただきます^^

10月空室状況のお知らせです^^
19日(金曜日)…お食事のみですが1組のお客様ご利用いただけます。
22日(月曜日)…ご宿泊・お食事のみ、どちらかのご利用で1組のお客様ご利用いただけます。
よろしければ、ぜひお問い合わせくださいね^^おのころ雫塩でマリネして、ワインビネガーで洗ったツバスの炙りです^^

ほんと急ではございますが…^^;
今週末13日の土曜日、島風の間に空きが出ました！
もしよろしければ、お問い合わせ下さいませ^^
イタリアンもご用意できます～
お待ちしております^^

明日29日土曜日のご予約は満室となりましたありがとうございますm(__)m完熟のイチジクをこれから赤ワインで煮てゆきます^^

またまた台風ですね^^;
土曜日29日に、団体様のキャンセル(~o~)
30日夕方に接近の予報なので、
お食事、近場の方のご宿泊
ご用意できますよ～。
もちよろしければ～^^

今日はすみません、空室のお知らせから^^;
今週7/26(木).27(金).28(土)
3連泊のお客様からキャンセルのご連絡をいただきました。
と、言うわけで～、
3日間‘島風’の間に空きが出ましたよ～^^;
（7/23　13:00追記です。
27.28日は早速ご予約いただきました！
ありがとうございます！
引き続き26日(木曜日)空きがございますので、
もしよろしければ、どうぞお問い合わせくださいm(__)m）
（ありがとございます！26日も満室となりました！）
間近ではございますが、もしよろしければお問い合わせください^^
2～4名様でごゆっくりしていただけるお部屋、一番人気の特別室です。今日も皆さんありがとうございました！
本日は泡デー！皆さん色々お楽しみいただきましたよ～(^o^)丿

今週土曜日1/20に空室出ました。
宜しければ^^;
インフルエンザ流行ってるみたいですね～、
皆様も手洗いうがいをしっかりと！
気をつけましょうね～^^
明日1/19金曜日はお陰様で満室となりました！
ありがとうございます！

来週金曜日１９日にキャンセルが出ております^^
よろしければいかがですか～^^