BLOG 淡路島の風

風景 > 冬

2021.12.06

5月のご予約が始まりましたm(__)m

本日正午より5月のご予約が始まっております。
すでにたくさんのお電話いただき本当にありがとうございます。
奥さま、全集中にて承り中でございます^^

ご予約くださいました皆さま、
5月新緑の淡路島、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

5月の想像しながらも写真は12月4日土曜日の夕景。
てっちりにはちょうどいい感じでしたが、
この日はまたまた北西の風で寒かった~^^;
雲の隙間から上向きに光がさして珍しい風景です。
なんにしても上向きは良いですね^^
今シーズン初の天然トラフグは福良産2.5キロ。
白子も十分にお楽しみいただきました。
天然物はもちろん時期のタイミングが重要となりますが、
やっぱり個体差がありますので選ぶ職人技が物言いますね。
いつもお世話になってます納水産さんm(__)m
ほんと良いフグでした!
引き続きよろしくお願いします~。

2021.01.08

風を見る

週明けの天然もの、
今週末の3年ふぐもばっちし^^
この悪天候の合間をぬって大自然の贈り物!
漁師さん、納水産さんいつも本当にありがとうございますm(__)m
3年ふぐの白子はようやくこれぞ!って感じの白子^^
寒波がもたらすのは、マイナスなことばかりではありません!
が~。
ほんまにつらく厳しい状況へ一気に加速しておりますね。
南海荘はどのようにすべきか。
連休明けにははっきり決めたいと思います。
まずは、今日からお越しくださる皆様にゆったりと心からお楽しみいただけるよう頑張ります。
仕入れから帰ったら1階のガラス流しますー^^;002 (2).jpg006 (2).jpg

2020.12.14

日曜日!

何かと忙しく頑張らせて頂いております!003 (2).jpg明日も引き続きです!がんばります~~!

2020.02.18

良いように考えます^^

風が吹くと漁師さん沖に出れなくて魚が少なかったり、
潮風が窓ガラスに吹き付け白~くなったり。。
あまり良い事無さそうなんですが、
いやなことも忘れさせてくれる!ほどの風景に出会える!
かもしれませんねぇ~^^;4G4A4287 (2).jpg風が吹いて波立つと太陽の光がいつも以上に海一面にきらきら輝きます。
その光が窓越しに差し込むのを感じながら、魚捌くんです。最高です^^4G4A4288 (2).jpgこの頃カンパーニュお褒めいただくことが多くて嬉しい限り^^IMG_4289 (2).jpgそう言えば、ふぐ料理のお客様は、ふぐ鍋を楽しむにはちょうどいいお天気でした~!
と^^
お越しの皆様、本日もありがとうございました^^
さて、今夜はお休みを頂いてます!
そう!毎年恒例のあれです。パソコンに向かって打ちこむやつ^^;
ん?これもしっかり仕事のひとつですか!
時折外の風景眺めながら、次の改装も考えつつ頑張ります~~^^

2020.02.01

風風!

金曜日、大荒れ(~o~)
丸山の南側!こう見たらきれい^^4G4A4174 (2).jpg丸山の北側!
これもきれいけど、実際は立ってられないほど(~o~)4G4A4172 (2).jpg今日の夕景は穏やかでほっとしました~^^IMG_4102 (2).jpgビヤール開いてます!
前半の赤、もしくはふぐ料理での赤グラスで!IMG_4104 (2).jpg7月の予約始まりました~^^

2019.12.29

美しい日々。6月のご予約は1月7日より!

IMG_2539 (2).jpgIMG_2537 (2).jpg今日は皆さんふぐ料理!でした^^
メニューから消えた淡路牛のプラン、
現在ご予約いただいてるお客様に関しては、
もちろん今まで通りご用意させていただきますので、
どうぞご安心くださいねm(__)m
1月からは6月分のご予約スタートです!
1月は、お正月休みを頂いておりますので、
1日からではなく、1月7日から受け付けさせて頂きます!
どうぞよろしくお願いします!

2019.02.17

少しずつ春へと

立春過ぎたころからでしょうか、
まだまだ寒い中ですが、自宅の裏山からはウグイスの猛練習が聞こえてきております^^
朝ですが、ずっと鳴いてます^^がんばっとるなぁ~!てな感じです^^
厨房から見える夕日も少しずつ北の方へ移動!
春はすぐそこまでやってきておりますねぇ~^^4G4A9976 (2).jpg昨夜は、冬の週末料理定番ふぐ料理の方が多かったですが、久々の大きな伊勢えびだったり、淡路牛だったりと色んなコースを皆様にお楽しみいただきました!
南海荘のふぐ料理は2月いっぱいまでです。
あと少しですね~、
ご予約いただいている皆様~ごゆっくりとお楽しみくださいませ~^^

2019.01.26

お花

綴みさとちゃんにお願いして作っていただきました~^^
IMG_9897 (2).jpg

2019.01.26

2.5キロ!

2.5キロ天然トラフグです^^IMG_9891 (2).jpgだいぶ冷え込んできましたね^^;
明日お越しの皆様は、どうぞ暖かくしてお越しくださいねぇ~~(^o^)丿

2018.12.18

12月という感じです^^

ほんとにありがたい日々です^^
ありがとうございます!なかなかブログ更新できませんでしたが、
今日はお休み頂いておりまして、髪切ってもらったり、
えーっと、今から年賀状~!(できるかな^^;)
仕入れ道中の風景をいそいそしてても、
やっぱり車止めてその時の風を感じたり香りをかいだり。
大事ですねぇ~^^
セイタカアワダチソウも枯れるとキレイIMG_9732 (2).jpgムラサキシキブ…でよいですかね、
紫色が日陰で輝いてましたIMG_9737 (2).jpg淡路島ワインたちのオリも輝いておりますIMG_9738 (2).jpg山の幸を頂いて奥さんに活けてもらってますIMG_9757 (2).jpgIMG_9745 (2).jpg冬になると厨房に陽がさします
西村さんのスープカップにたっぷりのコーヒー
共栄堂K18FY_DDIMG_9752 (2).jpg

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