BLOG 淡路島の風

何かと忙しく頑張らせて頂いております！明日も引き続きです！がんばります～～！

風が吹くと漁師さん沖に出れなくて魚が少なかったり、
潮風が窓ガラスに吹き付け白～くなったり。。
あまり良い事無さそうなんですが、
いやなことも忘れさせてくれる！ほどの風景に出会える！
かもしれませんねぇ～^^;風が吹いて波立つと太陽の光がいつも以上に海一面にきらきら輝きます。
その光が窓越しに差し込むのを感じながら、魚捌くんです。最高です^^この頃カンパーニュお褒めいただくことが多くて嬉しい限り^^そう言えば、ふぐ料理のお客様は、ふぐ鍋を楽しむにはちょうどいいお天気でした～！
と^^
お越しの皆様、本日もありがとうございました^^
さて、今夜はお休みを頂いてます！
そう！毎年恒例のあれです。パソコンに向かって打ちこむやつ^^;
ん？これもしっかり仕事のひとつですか！
時折外の風景眺めながら、次の改装も考えつつ頑張ります～～^^

金曜日、大荒れ(~o~)
丸山の南側！こう見たらきれい^^丸山の北側！
これもきれいけど、実際は立ってられないほど(~o~)今日の夕景は穏やかでほっとしました～^^ビヤール開いてます！
前半の赤、もしくはふぐ料理での赤グラスで！7月の予約始まりました～^^

今日は皆さんふぐ料理！でした^^
メニューから消えた淡路牛のプラン、
現在ご予約いただいてるお客様に関しては、
もちろん今まで通りご用意させていただきますので、
どうぞご安心くださいねm(__)m
1月からは6月分のご予約スタートです！
1月は、お正月休みを頂いておりますので、
1日からではなく、1月7日から受け付けさせて頂きます！
どうぞよろしくお願いします！

立春過ぎたころからでしょうか、
まだまだ寒い中ですが、自宅の裏山からはウグイスの猛練習が聞こえてきております^^
朝ですが、ずっと鳴いてます^^がんばっとるなぁ～！てな感じです^^
厨房から見える夕日も少しずつ北の方へ移動！
春はすぐそこまでやってきておりますねぇ～^^昨夜は、冬の週末料理定番ふぐ料理の方が多かったですが、久々の大きな伊勢えびだったり、淡路牛だったりと色んなコースを皆様にお楽しみいただきました！
南海荘のふぐ料理は2月いっぱいまでです。
あと少しですね～、
ご予約いただいている皆様～ごゆっくりとお楽しみくださいませ～^^

綴みさとちゃんにお願いして作っていただきました～^^

2.5キロ天然トラフグです^^だいぶ冷え込んできましたね^^;
明日お越しの皆様は、どうぞ暖かくしてお越しくださいねぇ～～(^o^)丿

ほんとにありがたい日々です^^
ありがとうございます！なかなかブログ更新できませんでしたが、
今日はお休み頂いておりまして、髪切ってもらったり、
えーっと、今から年賀状～！（できるかな^^;）
仕入れ道中の風景をいそいそしてても、
やっぱり車止めてその時の風を感じたり香りをかいだり。
大事ですねぇ～^^
セイタカアワダチソウも枯れるとキレイムラサキシキブ…でよいですかね、
紫色が日陰で輝いてました淡路島ワインたちのオリも輝いております山の幸を頂いて奥さんに活けてもらってます冬になると厨房に陽がさします
西村さんのスープカップにたっぷりのコーヒー
共栄堂K18FY_DD

なかなかな風が吹いております(~o~)今までかなり暖かかったのでね～(~o~)
これが普通なんでしょうが、いきなりなのでこの寒さはこたえますね^^;
しかし寒さに合わせて、冬の定番ふぐ料理もたくさんのお客様にお楽しみいただいておりますm(__)m
てっちりやヒレ酒、最高ですねぇ～！あったまる～！
明日もみなさんごゆっくりと～～～^^
と、言いながら本日最後の料理の淡路牛のお皿^^
ありがたいことに連日たくさんのお問い合わせを頂いておりますが、
今年いっぱいは満室を頂いております。週末に限っては、3月までに満室となっております。
キャンセルが出ましたら、お知らせさせていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m