BLOG 淡路島の風

暑いです。。。ね～

柚李窯めぐみちゃんが休業に入るという事で
その前にお邪魔させていただきました。

ほんま自然体やわ～。

こちらもナチュラルに数点選ばせていただき
南海荘に嫁入り^^

再開を楽しみにしつつも
その頃に私はまだ頑張れているのか…^^;

長く料理し続けられるよう
日々積み重ね
ですね～～。

こころがけです。
そしたら
お客様は感じてくださいます。

今日も一日ありがとうございました。

とても充実の営業ありがとうございました！
昨日は、晴天に恵まれ当日のご予約が２件も^^
本当にありがとうございましたm(__)m

当日の午前中だと仕入れ前なのでほぼ大丈夫！
食材さえそろっていればお昼回っても大丈夫な時も！

思い立ったら淡路旅^^
お気軽にお問い合わせください。

来週も空室ございますので、
もしよろしければ～！

６/18(火)
島風の間

6/19(水)
島風の間
おのころの間

お料理はイタリアンです。
ごゆっくりとぜひぜひ～^^

夏を前にタコ漁の準備で漁師さん忙しそうです^^

昨夜からの雨で今朝は割とひんやりしておりますが、
6月ですからね、これからどんどん気温も上昇～
夏もあっという間にやってくるのでしょうね^^

楽しむしかないです！
食で楽しむんです！
タコ食べたい！

あ、昨夜は鱧でした^^
鱧はやっぱりこの季節の淡路島には欠かせませんねぇ～。
火が入ってるようで入り切ってないところを狙っております。
ゼラチン質なねっとり感、お楽しみいただければ！

まずはおかゆをゆっくりと～

これからの人生
あなたと共に～。

レモンバジルの香りビアンコマンジャーレと、スモモのジェラートです。
ビアンコマンジャーレって言うよりブランマンジェの方が分かってもらえるので、
宿ではブランマンジェって言ってます。白いプリンでもいいですが^^;
要は、レモンバジル（レモンの香りがするバジル、柴山さんのです）の香りがする白い甘い食べ物と、スモモを赤ワインで煮込んだジェラート。
このジェラートはかなり大人向けです、赤ワインというよりスモモの方です。
そんな組み合わせ^^
岡本さんの器がやんわりしてくれてます。ありがとうございます^^

夏野菜が色々ですね～。
柴山さんからいろんなペッパー類が届いております。
昨夜は割り当てで頂いたバナナピーマンを全部投入！
お越しの皆様いかがでしたでしょうか～～^^