BLOG 淡路島の風

今朝、お客様へのメールにも書かせていただいたのですが、
お盆になれば　えらいもんですねぇ～^^
流れ星を見上げながら、涼しい風に吹かれ、
静かな波音と真夏には聞けなかった虫の音が。
２日ほど前のことです。
（ちなみに昨夜は、みのりちゃん高熱!!!のため、徳島の病院へ走ってきました！
例のごとく、到着したら笑ってましたが^^;
小さなお子様がいらっしゃるご家族さまには、
夏風邪には十分気を付けてお過ごしくださいませぇ～～！）
確実に秋へ季節は流れております^^
そんなお盆真っ只中に、これまた樂久登窯さんからの風が吹く！
お忙しい中、焼きあがったばかりの器を届けてくださいました。西村さん、本当に素晴らしい器をありがとうございました^^
いろんな料理で使わせていただきます！

西村さんに焼いていただいたこちらの器！
お肉ももちろんですが、ハモにもいい塩梅なんですねぇ～^^

樂久登窯さんにて新しい器！
と、旬な情報☆を頂いてきました^^
ますます面白い淡路島！
ますます楽しみな毎日^^
西村さん今日はありがとうございました～！
帰りに見た丸山海岸の風景です。いいお天気でしたねぇ～～^^

以前西村さんにお願いしておりました器が、
なんと取材１時間前に宿へ到着！
わざわざ持ってきてくださいました^^
当初、荒煮用にとお願いしておりました器でしたが、
使い勝手のよいサイズとかたちで、とてもいい感じです！
取材では、メバルと玉葱の料理を盛らせていただきましたよ！
こちらの写真は、取材の皆さんにお楽しみいただきました
淡路牛ロースの炭火焼、柴山さんのルッコラのサラダと共に！です^^
今回は、取材３皿和食でしたので、その流れでソースなしの塩と胡椒のみで！お料理が映えますねぇ～って嬉しいお言葉も頂きました！
西村さん、今回も何から何まで本当にありがとうございました！
またよろしくお願いします～^^

しし肉を分けてもらいにお邪魔したら、‘土を好みの柔らかさまで乾燥させる’って段階の作業をされておりました西村さん！
この土でお願いしてます小皿作られるそうですよ！
‘おお～っ！’です^^
よく見てみると、ろくろの前には南海荘って書いた寸法を測る道具がいっぱい☆
西村さんありがとうございます！器楽しみにしております～～^^
ああぁ～、しし肉もありがとうございます^^;
まずは塩漬け！
おいしく仕上がりますようにと、祈りながら^^

荒煮を盛り付ける器と、あんなのやこんなのも^^
西村さんにお願いしております！
器の色はね、白で！ってお願いしたら西村さん、
そしたら、新しい配合で新しい白を焼きましょう！って！
なんだかワクワクしてきますね！新しい白！未知の世界！
その器に盛り付けれるわけです！
楽しみです～～^^
西村さん、よろしくお願いします！
こちらは、テストで焼かれた白！
理想通りにはなかなか…
だそうですが、頑張ってください！
私も料理頑張ります！こちらは、新作のコーヒーカップ。
以前のものよりどっしり感が！
西村さん、只今民芸が焼きたくて！と、おっしゃっております！
存在感です！みほちゃん、いつも美味しいコーヒーをありがとうございま～す^^
こちらの蓋物も、かわいいなぁ～^^皆さんも南海荘チェックアウトしたら、美味しいコーヒーや甘味、かわいい器をいただきに樂久登窯さんへぜひ～^^
おススメです！

樂久登窯 西村さんの器です！
限定メニューでは、おすまし
朝食には、ゆずの香りの餡をかけた温かな温泉卵を☆
蓋を開けたときの湯気と香りがごちそうですね^^