BLOG 淡路島の風

美しい風景に包まれた昨日も皆様ありがとうございました！
いつも頑張ってくれているお手伝いさんのグループに～、
２人女子会なリピーター様^^
そしていつも本当にお世話になっております樂久登窯の皆様に！
焼きたての新しい器をお持ちいただいて！
この新作の器、淡路島です。
何千年、何万年の時を経て西村さんの手により形になったこの器。
この器に関する物語はぜひ西村さんのブログにて。行燈の油をためるための器　行燈皿をうつされたそう。
これからの料理人生を柔らかな明かりでずっと照らしてくれそうな器です。
器ができるまでの時間、土ができるまでの時間…
これからの時間。
ありがとうございます。
色々想像が広がります。
本日も素晴らしいお天気、
皆様良い旅をお過ごしください^^

今夜はこんな使い方も！^^

そして樂久登窯西村さんの蜜壺^^とてもいい感じです！
いろんな色、形！ありましたよ～^^

西村さんの新作、頂いてきました～！
とてもいいです！
デザイン、色味、そして飲み口！
コーヒーがとても美味しく感じましたよ！
みなさんもどうぞお楽しみくださいね^^

先日のいろんな濃度のカルシウムを釉薬にした塩を入れる器‘塩笥’が焼きあがったそうなので、ちょっと見せてもらいに行って来ました！今回のテストでわかったことを次回活かして制作されるそうです！
これまた楽しみですねぇ～～^^

今朝、お客様へのメールにも書かせていただいたのですが、
お盆になれば　えらいもんですねぇ～^^
流れ星を見上げながら、涼しい風に吹かれ、
静かな波音と真夏には聞けなかった虫の音が。
２日ほど前のことです。
（ちなみに昨夜は、みのりちゃん高熱!!!のため、徳島の病院へ走ってきました！
例のごとく、到着したら笑ってましたが^^;
小さなお子様がいらっしゃるご家族さまには、
夏風邪には十分気を付けてお過ごしくださいませぇ～～！）
確実に秋へ季節は流れております^^
そんなお盆真っ只中に、これまた樂久登窯さんからの風が吹く！
お忙しい中、焼きあがったばかりの器を届けてくださいました。西村さん、本当に素晴らしい器をありがとうございました^^
いろんな料理で使わせていただきます！

西村さんに焼いていただいたこちらの器！
お肉ももちろんですが、ハモにもいい塩梅なんですねぇ～^^

樂久登窯さんにて新しい器！
と、旬な情報☆を頂いてきました^^
ますます面白い淡路島！
ますます楽しみな毎日^^
西村さん今日はありがとうございました～！
帰りに見た丸山海岸の風景です。いいお天気でしたねぇ～～^^

以前西村さんにお願いしておりました器が、
なんと取材１時間前に宿へ到着！
わざわざ持ってきてくださいました^^
当初、荒煮用にとお願いしておりました器でしたが、
使い勝手のよいサイズとかたちで、とてもいい感じです！
取材では、メバルと玉葱の料理を盛らせていただきましたよ！
こちらの写真は、取材の皆さんにお楽しみいただきました
淡路牛ロースの炭火焼、柴山さんのルッコラのサラダと共に！です^^
今回は、取材３皿和食でしたので、その流れでソースなしの塩と胡椒のみで！お料理が映えますねぇ～って嬉しいお言葉も頂きました！
西村さん、今回も何から何まで本当にありがとうございました！
またよろしくお願いします～^^

しし肉を分けてもらいにお邪魔したら、‘土を好みの柔らかさまで乾燥させる’って段階の作業をされておりました西村さん！
この土でお願いしてます小皿作られるそうですよ！
‘おお～っ！’です^^
よく見てみると、ろくろの前には南海荘って書いた寸法を測る道具がいっぱい☆
西村さんありがとうございます！器楽しみにしております～～^^
ああぁ～、しし肉もありがとうございます^^;
まずは塩漬け！
おいしく仕上がりますようにと、祈りながら^^