BLOG 淡路島の風

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2026.07.29 / 22:17

猛暑を乗りきるために~~

しっかり美味しいご飯食べましょね
水分もしっかり
アルコールも適度にね!
無理せずクーラーも活用
でも今日は少しだけ涼しめなお宿周辺です~~
只今自然の風+扇風機の柔らかな風のみでブログ更新です
ぎっちょんぎっちょん的な夏の虫が程よく鳴いてますよ~
8月に入ったらそりゃもーまだまだもちろん暑いですが
秋の入り口が遠くにしっかり見え始めます

日によって天然鯛とシラサエビだったり
トツカアジとヤリイカだったり
お野菜はオクラが活躍です
サラダはしっかりの身質ロングズッキーニのスライス
バジルのオイルで香りの味わい
お肉もしっかり食べてください
私もしっかり食べています
夏ですから~~
フジマル中村さん、ジェロボアム安藤さん、よかちょろやまと君
皆さんチョイスの中から今回抜栓のラインナップも楽しい日々です
農楽蔵さんのエチケットはどれも印象的で
セラーの扉を開けるたびに目が合うこの子は今回の営業で開けることが出来ました
皆さんにとても喜んでいただけよかった~^^
次はいつ出会えるでしょうか!
地に足付けてしっかり今を生きましょう!

2026.07.14 / 21:37

夏の始まりなのか終わりなのか

ってなくらい
秋口っぽい感じでした本日~

日中は直射日光浴びながら
ちょっと宿周りの草刈ったり抜いたりの整えるデー
(ついでに体も整えるデーで、昨日は私、今日は奥さん整体デー)

大汗かきながらの草刈り
こんな時はしっかり水分補給は欠かせませんよね~
(ここはしっかり水ですウォーターですね!)

今日はそれでも北寄りの風が終始吹いて
直射日光も
お~、気持ちええやんけ~
って、ちょっとだけ一瞬!思いました~^^

特に景色が清みきっていました
夏の海がキラキラしていましたよ~!

絶好の夏旅日和でしたね~!

秋口だと夕日は弁天島の左っ側~

2026.07.13 / 22:19

夏の夕景

昨日に引き続ききれいな夕刻でした
夏至を境に夕陽が正面に戻ってこようとしております

お盆ごろには弁天島

そう思うと夏もあっという間かな~
鱧、たくさん食べときましょね~~^^

2026.07.13 / 15:00

夏が来た!

梅雨が明けて気温上昇~^^;
みなさまいかがお過ごしでしょうかぁ~~

すっかり週一のブログ更新ですごめんなさい~m(__)m

今週もたくさんのお客様本当にありがとうございました^^

婦人画報見たよ~!な常連様や
もちろん見てご予約下さった初めてのお客様もいらっしゃったり~
本当にありがたいことでございますm(__)m

セミが鳴き始めて本格的に夏が来ようとしておりますね!
美味しい旬の食材をしっかり楽しんで暑さに負けないように~~^^

もうね、最近の深夜まかないはハモ出汁そうめん☆これ間違いなく美味しいんですが、
間違いなく滝汗なんです^^;でも美味しいのでね~
水分補給はビールとワイン(検診で怒られるやつですね)
美味しい夏の始まりでございます!

庭のキュウリと大葉は爽やかな夏の味です^^
スモモ酵母がこの日も美味しく香ばしく焼けてます~
柴山さんのポモドーロとバナナピーマン
エビ出汁も効かせてもう全く夏の味になってます!
麺も全卵に切り替え細麺に~
器もヘスさんのブルー!
昨夜の夕焼け空
料理中でしたがお客様にもお知らせしてカメラタイム!

2026.07.01 / 10:59

ありがとうございました!

いや~、これほど手に汗握ることなかなかありませんよねぇ~。
4年に一度、結果は本当に残念でしたがめちゃくちゃ楽しかったし興奮しました~!
家族で仮眠とって2時集合!(私、飲み過ぎたのか!みーちゃんに‘おとうさん!’って起こされセーフ~^^;)
一喜一憂を家族で共感~
まぁこんなこともなかなかないのでとても良い時間でした。
森保監督はじめ自分たちの時代のスター選手勢ぞろいなコーチ陣、
もちろん選手皆さん~本当にありがとうございました!

代表戦見たあと、ちょっと寝てちょっと草刈り頑張った。
まだまだ残ってるけど今日はここまで。
そんな日のたそがれ夕景です~~。

2026.06.16 / 21:01

営業日はあっという間に…

この頃は営業日にブログ更新なかなかできずでごめんなさい^^;

一日過ぎるのがほんとあっちゅうま~です
その上にもうね、4年に一度のワールドカップですからね、
もうこんな感じの更新ですm(__)m

さてさて6月も半ば、鱧料理が本格的に始まっております。
常連様はじめ皆様にうれしいお言葉頂いたり充実の日々、
お越しの皆様本当にありがとうございました。

今年も鱧の握りからスタート
鱧の日は仕込みの段取りを変えてより美味しく~
なってると思いますので、これからお越しの皆様も
ごゆっくりとお楽しみくださいませ^^
梅雨の晴れ間が続きましたね
土曜日は常連様のお子さん達としばし夕景を~
こちらは昨夜月曜日の常連様へ淡路島の夏鹿
ニンニクとタイムでマリネした鹿を炭火で火入れしてます

基本淡路の牛肉がメインですが、
この季節は夏鹿が美味しいのでもしご希望くださったら変更できますよ~
事前に仰ってくださいね~

柴山さんの西洋白ごぼうはじめお野菜たち
日曜日は飲食の方が何組かいらしてくれましたが
みなさんからもうれしいご感想を頂いておりますm(__)m
ワインも色々お楽しみいただきました
それぞれ個性があってみんな美味しかったですねー!
と、いう訳で今はこの子を楽しみながらブログ更新です
アルフィオーレさんねこシリーズmomo2024
冷やし気味でこの時季にピッタリ
さぁ、ワールドカップ観ましょ^^

2026.06.04 / 09:45

台風一過

皆さん台風は大丈夫でしたかー
南海荘は今回風裏でほとんど風も当たらずでした
庭の植えたてお野菜たちも何とか無事。

農家の皆さんは台風対策大変やったと思います。
どうかご無事でありますように…
と願いつつこの後仕入れに出発です。

とても澄んだ一日。
来るまでは北東、過ぎたら北西の風。
淡路ビーフマルシンの炭火焼
お野菜は三崎さんのトロペアロッサルンガ(長細いイタリア品種の赤玉ねぎ)
柴山さんのファーベエピキュール(イタリア品種の赤いソラマメ)や
ホワイトビーツ、三寸人参
お肉の上には山椒の実(センザン醤油に漬けてます)

昨夜はめちゃくちゃお久しぶりな高橋さん(正寿司さんですね)がお食事に来てくれ、
懐かしいお話やこれからのお話も^^
あ~、高橋さんの握り食べたいなぁ~~!

お越しの皆様~~、ありがとうございましたm(__)m

2026.06.01 / 12:16

6月!

5月後半あっという間に過ぎ去って
ブログもさぼり気味^^;すんませんm(__)m

連日お天気最高でしたね~
雲が広がった日でも写真のように真っ赤に焼けたりして~

週末は遠方からのお客様が多かったですよ~
平君とこ(ペルトナーレさんですね)からの南海荘とか~
海山さんからの~南海荘とか~
ばんちとこ(万代さんですね)からの南海荘とか~
西村さんとこ(樂久登窯さんですね)とか~
せいこちゃん(アッタさんですね)とか~

皆さん旅楽しまれてうらやましー^^
(あ、そーいや私も先週大阪めちゃくちゃ楽しかったしよく食べました^^)

まだまだたくさん美味しいお店や作家さんのギャラリーだったり
淡路島色々楽しさ満載なので6月もどうぞよろしくお願いします~!

今日から8月のご予約始まりました!
こちらもよろしくお願いします!

2026.05.19 / 22:54

肉体労働のち

は、やっぱりビールですねぇ~
宿だとやっぱりすっきり美味しい生ビール
キリンハートランドの生ですね~

樽ごと冷やす樽冷から、
冷たい細い管を通って一瞬にして冷やす瞬冷式に
今年から変わっております。
あ、このこと書きましたっけね^^;
常にワインの事ばかりなのでお知らせ出来てなかったかもしれません^^;

ビールの温度が低くなって泡がより細かくなっております。
これからの季節、まずは一杯…最高ですね^^

おすすめはお風呂上りに生ビール、
夕食ではペティアンからスタート~
ですかね~!

今日は朝から南風ちょい強目。

イワユル断捨離整理整頓な一日でした。
適時捨てなくてはいけないものを
いつか工夫して使う時が来る~
かもしれない!的な逸材!(材木ですね端材とも言いますね)
何十年と保管してました。
ま、実際親父は器用になんでも作る派なので
確かに利用もしてましたがそれにしても多すぎた^^;
何度も市の焼却施設へ逸材!を惜しまれつつ捨てることになるのですが…
嫁さんと二人である一角を整えるのですが
まあなかなかの重労働です^^;精神的にも鍛えられます^^;
救いは市の焼却施設の方々のテキパキとした対応が
気持ちよくて気持ちよくて!

皆さんもぜひぜひ感じてみて下さいー!
って、あはは^^;

2026.05.18 / 22:22

めちゃーくちゃー

良い天気続きますね~~~^^

今朝は一番よしのりからオコゼとマコガレイ入荷のでんわ!
またまた良い感じの丸山産^^
たっぷり仕入れておりますよ~~今週の皆様どうぞお楽しみくださいね~!

この晴天続きで改修工事もめちゃくちゃはかどりました
本当にお陰様ですねぇ~
週末から営業再開、さぁ頑張りましょうね~~^^

今日も雲無く気温上昇午後2時過ぎから南風吹く。
仕入れのあとは一日宿を調える作業に没頭。
ちなみに明日も続きます…

土曜日は、みーちゃん運動会でしたね~
さらりと北風吹いてとても気持ちのいい運動会でした。
ただ私は普段当たってない太陽半日浴びたせいでバタンキュー
よく眠れました~~^^;

日曜日は朝から岡田家具創造堂の岡田さんが家具のメンテナンスに。
どの家具もどんどん色味を取り戻しております。
美しくなっておりますのでぜひ座って触ってご覧くださいね。

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