BLOG 淡路島の風

先ほど帰られたお客様は、前日に四国で登山
雲海と朝日、ふかふかの落ち葉、
無風からの吹き始めた風が新しい落ち葉の道を作るという
サクッ、サクッって乾いた足音が静かに響き渡ったそうですよ～

あ～、カスタードたっぷりのミルフィーユ食べたいなぁ～

あ、妄想の連想はさておき～、
そんな山の景色を楽しまれたお客様は、
海の景色も存分にお楽しみになられたみたいで何より！

こちらのお客様は、ブログで空室を知ってご予約してくれました。
嬉しいですね～^^
山と海、朝日と夕日
なんとも充実の旅となりましたね～うらやましい^^

何度も足を運んでいただき打合せ
先山の家具を
地元の木でできたら最高ですね
そんな願いが叶いました

こっちゃんが通う学校は慶野松原にあります。
今はちょうど津井の大輔んちくらいに沈むんですね～～^^

中間テストが終わって、ひとまず家族全員でほっとしていいのかどうなのかわかりませんが…
くるくる回るお寿司屋さん（あ、今は回ってませんね^^;）で暗黙のお疲れ様会的な^^;

帰宅後、IVEが出るというタモさん見る言うから、
む～、付き合うかぁ～いうて観てたら80年代のトップ１0で思わず盛り上がる我々両親にはね～…
中学生、いろいろ大変やけど楽しそうで何より何より^^

釣果は０^^;
夕景は◎！

今夜はお休み頂いておりますm(__)m
厨房で酵母の仕込み、奥さんは夕飯の準備、
いつもはバタバタな時間をゆったり過ごしていると、
少し周りの景色が焼けているのが見えたので、外へ出てみると…。

一日曇りからの夕焼けはほんとキレかったです～。
写ってませんがこっちゃんも一緒に眺めましたよ～～^^

新しい月のご予約は、月の初めのお休みの日にさせていただいております。
お昼から机に向かってびっちりお電話にてご予約お受けさせていただきておりますm(__)m（奥さんが^^）

2月もたくさんのご予約ありがとうございました！
ごゆっくりとお楽しみくださいね～！

素晴らしい旅となりますように。

今年は2月いっぱいまで3年フグいけます！
（と、思います^^;昨シーズンのことm(__)mがありますので。。。）
先ほどお客様からお問い合わせいただいて、HPの3年フグ消したままだった事に気づきましたすんません^^;
また時間作って書きます^^;m(__)m

さて、ほんといいお天気が続きますね！
夕方気付けばどっぷり日も暮れ南の空には三日月さん！
昨日は鱗一枚もはげてないほどのきれいなイワシ、
酢で〆て握りでお楽しみいただきました^^

今朝の仕入れで魚屋（別所水産さんですね）さんに勤めるおかあちゃん的存在のお姉さんと魚待ちの間ちょっと喋ってたんですが、
現役の漁師さん、本当に高齢で６０代だとまだまだ若い！
７０代８０代の方々がほんと多いみたい。
この先どうなるのか…ちょっと不安を抱えつつですが、
現状素晴らしい食材に触れることができるありがたさも思いつつ。

さぁ、今日も頑張ります～～～！

昨日は雲一つなくすっきりとした夕景、
このあと南の空から三日月が現れて、夜の星もとてもキレかったそう！
空気が澄んできれいな季節ですね^^

料理も産卵から回復傾向の鱧も良いのがあれば使っていきますね。
昨夜は常連様もいらっしゃったのであまりやらないソテーにしました。
表面カリっとあとはふんわり、森の木ファームさんのシイタケをピュレにして、鱧キノコです。