BLOG 淡路島の風

今朝はだいぶ冷え込みましたねぇ～^^;
でも今日はお天気も良く、
沖を見ると漁師さんワカメの刈り取りもやっております！
週末旅日和で何よりですねぇ～^^
ワカメと言えば、ただ今丸山漁港ではたくさんの漁師さんたちが
ワカメの養殖にたずさわってらっしゃいまして、
町中刈り取られたワカメの乗ったトラックが行ったり来たり！
ワカメをゆでる磯の香りが午後には落ち着き、
次はシゲキのいかなごのくぎ煮の香りが漂うのです^^
丸山の春がやってきたなぁ～と、香りで感じる今日この頃、
昨夜の南海荘では、備長炭で焼き上げる淡路牛の香りに満たされておりました～^^今晩は、和食優勢！
がんばりま～す^^

離れた家族が旅先にて合流☆
1泊2日の短い時間ですが本当に楽しんでいただけたご様子でした^^
今朝チェックアウトされたご家族様ですが、
幸せでした！ってお父さん帰り際に^^
昨日の伊勢海老やイカツイ鯛のお造りに、
鮑のバター焼きや淡路牛～！
美味しい食事を、大好きな人たちと一緒に楽しむ！
最高ですよね～^^
だからこそ、その食事にはここでこその食材でお楽しみいただけますよう
がんばるのですねぇ～～～^^
少し食べ切れなかったお肉を朝食に！
甘辛い出汁醤油を絡めて七味の効いたゴマを^^
このゴマは常連様から頂いたものなんですが、ご飯がご飯がススム君なんですよ～～(~o~)
そんな幸せモードを分けていただき仕入れへと出るわけですが、
本当に素晴らしいお天気でしたね～！立夏～、暦はスゴイ！
ほんと暑かった～^^福良や丸山からいい感じの天然ものたちを無事仕入れることもでき、
今夜も無事に^^
またまたお肉ですが、今夜は土鍋盛りで～！グラスワインもお楽しみになられました～^^

光に包まれた昨日は仕入れ仕込みの一日でした^^
宝楽焼の天然鯛や釣りの鰆、釣りのサバは塩して乾かし朝食の焼き魚になります^^夜は橋わたっていつものスタミナ軒さんにてスタミナつけてきました(~o~)
(そんなスタミナ軒さんでの焼肉風景などこっそりインスタやってます^^よかったら覗いてみてくださいね→☆）

皆さまよい休日を～～^^

あちらからもこちらかもと玉ねぎたくさんいただきました^^
本当にありがたい環境ですねぇ～～～^^
ありがとうございます～～～！おばあちゃんのお誕生日をお祝いするのに10家族が集まるって素晴らしいですね^^
終始賑やかに楽しそうな声が厨房まで聞こえてきておりました^^
幸せGWのスタートです～～～☆

春ですね^^
仕入れ道中の山道には無数の野草が花をつけて、
そりゃ～も～賑やか色とりどり^^今日は、ちょっとゆとりのある日曜日でした^^
普段なら気になりつつも車を止めることなく過ぎ去る…
そんな小さな野草も楽しむことができましたよ～^^
あっ、上はスミレ、紫もたくさん咲いてました！
下は、シャガ^^ヤマツツジ！お馴染みタネツケバナ^^もちろんゲット^^仕入れの後は、子供たちを引き連れて苔取りに^^
ついでのタラの芽も少しですが取れて大満足でした^^あっ、苔は玄関入り口右にある坪庭的なところに植えてます^^
よろしければ、お越しの際はちょこっとご覧くださいね^^今夜も、ワイン色々^^
グラスでクレマンドブルゴーニュ（シャンパーニュに隣接している畑で作られるスパークリングワインですね^^）から始まったり！
こちらは、ロゼを作るはずがこの年は害虫の影響を避けて早めに収穫されたピノノワール70％、ピノグリ30％を使った白！トスカーナのヴェルメンティーノ！
2本とも好評^^次回も注文しまぁ～す^^

山桜もソメイヨシノも長く楽しめていますね^^
毎年書いていますが、淡路島は山桜！
新緑と共にぜひご覧くださいませ～！
ゆずるは山脈に沿うダム巡りがおすすめです^^これは、今日の山道に咲く桜^^
さぁ！今晩のお客様もごゆっくりとお楽しみくださいませ～！

16時ごろの木場海岸です^^
今よく潮が引いておりますよ～^^
ちょっと泳ぎたくもなりそうな気温！
今週は良いお天気が続きそうですね^^
昨夜はお休みをいただき、おうちごはんということで冷製パスタも作りましたよ！
ハリイカとミニトマトとお豆腐を合わせました^^
さぁ、今夜もがんばろう！
皆さま引き続き良い旅を～^^

GW最終日！
今日は何とかお天気もちそうですねぇ～^^
皆さまご家族でのご旅行～！楽しそうですねぇ～^^
3世代だったり、親戚が集まって！とか^^
お越しくださいましてありがとうございました^^
引き続き良い旅をお楽しみくださいね～！仕入れ道中の山道には、色々な木に小さな白い花が満開ですよ～！
ちょっと立ち止まってじっくり眺める
そんな時間も贅沢やと思います～^^
のんびりいきましょうね～^^
おっと、
今夜もがんばりますよ～^^
日曜日だけど平日限定も～^^

連休中ももちろん丸山港、福良港からの恵み！
天然もので皆さまにお楽しみいただいております～^^本日も快晴☆
みなさま良い旅を～^^