BLOG 淡路島の風

独立を夢見る(実現してよ！）従弟がお昼から厨房に^^
話聞きつつ、朝食のカマスを掃除してもらったり^^
従弟の夢を聞きつつ、自分の夢も想像しつつ…
良い時間でした^^マセラータって柴山さんのカリフラワー
の、外葉を使ったスープ^^
軽くソテーした活きの足赤エビ、
からし菜レッドフリルズ(柴山さん）とコリアンダー(鈴木さんのハーブ）のサラダ

久しぶりに焦りましたよ～^^;
またまたブログやホームページにあれま、メールまでも使えない(~o~)
一瞬またサーバーレンタル期限切れ！思いましたが、いやいや期限はまだまだ！
そーいや、ちょっと前に変なメール来てたなぁ、ドメインハッカーしたで(^o^)丿的なタイトルやったなぁ～！（あ、もちろん開いてはないですよ！それもだいぶ前の事です^^;）
ほんまかいな、まじで！って思いながらも、
nankaiso.comも有名になったなぁ～！
なんて思ったりもしてたのですが…^^;
よく調べてみると、今度はドメインの更新期限が過ぎてたのでした(~o~)
早速電話で対応してもらって復旧～☆
ほんとね～、色々オロソカです^^;
ホームページの内容もほんといい加減直さないと…^^;今日の握りは、幼馴染の漁師シゲキが獲ったサヨリを軽い昆布〆にしましたよ～^^
明日もがんばりま～す！

禁猟まであと少しです。
あと一回仕入れる事ができるかどうか…

前回ほどではありませんが、大きな平目また入荷しております^^
ゆっくりソテーして切り分け、魚介のスープとお野菜と共に…

いつもお世話になっておりますヒラマツグミ淡路島の家、見学させていただきました！ええとこに建ってて、ええ空間でしたよ～^^暖炉、憧れるなぁ～^^

とても良い眺めです～^^

イタリアンのコースに3年フグの白子炭火焼の追加ご注文された常連様^^
単品なので、それ一皿お出しさせていただいたらいいのですが、
流れの中でいつお出ししましょと考えた結果…ふぐのパスタの下に忍ばすことにしました～^^
めちゃ喜んで頂けました^^良かったよかった～^^

おはようございます！
2月27、28日のお食事、ご予約頂きましたので、
2月お食事は8日金曜日のみとなりましたありがとうございます！
ご宿泊は引き続き27日の先山の間となります。
(追記：8日、27日ご宿泊もご予約頂き満室となりました！ありがとうございます！)
どうぞよろしくお願いします！
こちらは、おのころの間からの夕景です～。先山の間から撮るべきでしたね～^^;

器も真っ黒です^^;
ハリイカとフェンネルのパスタ！こちらは明るく3年フグ白子と菜の花のパスタ！先日のパスタ2種、皆さんにお楽しみいただきました！
さて、2月の空室状況ですが、以下のように変更しております。
・宿泊は1室となりました→27日(水)先山の間4名様～
・食事は3室ありまして→8日(金)に1室キャンセル出ております・27日(水)1室・28日(木)1室
よろしければどうぞご連絡ください！
お待ちしております～^^
（追記：28日は、ご予約頂きました！ありがとうございます！）

丸山のカワハギにコカイや足赤エビの頭の旨味、
お野菜色々煮込みました^^